降低化学反应活化能的酶1[精选].doc

教学设计评选活动参赛作品 降低化学反应活化能的酶 ——酶在代谢中的作用 教学内容分析 酶作为生物催化剂，细胞内部的物质转换和能量转换都离不开它，所以引导学生掌握酶的概念和本质，理解酶在代谢中的作用就显得十分重要。另外，这部分内容与选修模块的相关内容有着内在联系，例如，选修1中有关酶的应用、微生物发酵、蛋白质的提取和分离、生物净化原理和方法等，都是以“酶与代谢”的相关内容为基础的。只有真正理解了酶的作用，才能更好地理解后续章节“细胞呼吸”和“光合作用的原理和应用”中涉及的一系列酶促反应，也才能为选修部分的学习打下良好的基础。 学生情况分析 学生通过化学的学习，对于试管中的纯化学反应已很熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识非常有限。从《标准》的要求看，学生需要对酶的作用、本质和特性达到理解水平，即能够阐述并解释酶的概念、说明酶在细胞代谢中的作用。因此，教学需要通过实验和生活生产实践中的实例让学生体会到新陈代谢是生命活动的基础，而新陈代谢都是在酶的催化下进行的。教学过程中有两大难点：一是如何让学生主动分析出酶促使细胞代谢快速进行的原理──降低了反应的活化能，二是体会在实验中如何科学地控制变量。 教学目标 知识与技能 说明酶在代谢中的作用 过程与方法 进行过氧化氢分解实验；学会控制自变量，观察和检测因变量的变化；学会设置对照实验；尝试分析实验现象。 情感态度与价值观 认同酶在细胞代谢中的作用；通过实验结果的分析，体验良好的实验设计在科学研究中的重要意义。 教学重点 酶在细胞代谢中的作用，设计实验时要遵循的原则。 教学难点 酶能降低化学反应的活化能；控制变量的科学方法。 教学方法 合作学习、探究实验、分组讨论 教学过程设计 教师活动 学生活动 设计意图 利用问题探讨导入新课， 这个实验的巧妙之处在哪？这样设计有什么好处？实验结果怎样？ 肉块的消失是什么原因造成的？ 分组讨论，得出肉块的消失是化学性消化的结果。后来科学家证明这种酶就是胃蛋白酶。 动画形式导入，形象直观，激发学生学习兴趣，直入主题。 利用已有知识，推陈出新。 既然细胞代谢就是细胞内的化学反应，而化学反应多数是需要催化剂的，你所熟悉的无机催化剂有哪些？催化剂在化学反应中起什么作用呢？以及催化剂在作用时需要哪些条件？ 同样的，细胞中的化学反应也需要催化剂来催化，但是能使用无机催化剂吗？为什么？ 学生各抒己见 以学生所熟悉的无机催化剂为切入点，引入酶的学习。 亲历实验，讨论探究。 1 2 3 4 第一步 各加2mlH2O2溶液 第二步 不处理 90℃热水 2滴 FeCl3 2滴肝脏研磨液 第三步 观察并记录实验现象 （气泡的产生情况） 以小组为单位，按照教师提供的实验操作步骤，分组进行实验。 培养学生的动手实践能力，为后续的讨论做铺垫。此外，展示操作步骤，以提高实验操作和讨论的效率。 提出问题，激活思维，层层突破。 第一层面： 通过实验，你观察到什么现象？ 通过实验，你可以得出什么结论？ 第二层面： 与1号试管相比，2号试管出现不同的现象，这一现象说明了什么？ 在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？ 3号，4号试管并没有加热，与1号试管对照它们的反应速率也加快了。这说明了什么？ 4号试管与3号试管相比，反应速率更快，这说明了什么？ 第三层面 为什么加热能促进化学反应速率？ 为什么催化剂也能促进化学反应速率？ 第四层面： 1.为什么2号试管要结合1号试管的现象，才能说明在一定温度范围内升高温度能促进化学反应？ 2.除了1，2号形成对照外，还有哪些能形成对照？ 3.对比对照实验中的对照组和实验组，有什么不同？ 4．可能影响实验结果的因素还有哪些？在做对照实验时，这些因素是否要保持相同？ 5.若不同组的同学实验结果不同，该如何处理？ 6.通过以上分析，说明实验设计要遵循哪些原则？ 派代表组汇报实验现象，共同总结结论。 学生分组讨论， 汇报讨论结果 师生共同探究。 1、2、3学生独立完成。4、5、6学生分组讨论。 培养学生科学的观察能力。 培养学生推理能力。通过提问，使学生明确学习目的，主动的参与学习过程。 培养学生抽象思维能力，通过提问，突破本节教学难点。 培养学生归纳总结的能力。通过提问，使学生主动参与教学过程，从而总结实验设计的基本原则，突破本节教学难点。 课堂小结，回顾本节内容，形成连贯的思路线 1.细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多的化学反应，统称为细胞代谢。 2.酶在代谢中的作用： ①加热使物质分子获得活化能 ②催化剂能降低化学反应的活化能，且酶比无机催化剂的效果更显著。 实验设计 对照实验