降低化学反应活化能的酶_知识点整理(gai)[精选].doc

第五章细胞的能量供应和利用 第一节降低化学反应活化能的酶 定义 1、细胞代谢：细胞中每时每刻进行着许多的 的统称。 2、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为 。 3、酶的本质：大多数是________，少数是______。酶的作用：________________。 酶的定义：___________________________________________________________。 4、酶的特性：(1)________、（2）_________、（3）_____________。 5、酶催化的化学反应一般是在 的条件下进行的。 6、能够使酶发生变性的因素有__________、__________、__________、等会使酶 。（空间结构被破坏） （2）0度：不会使 破坏，只是降低活性。酶制剂适于在 （条件下）保存 7、不同酶的最适PH值： 口腔：唾液淀粉酶， pH：6.8 胃: 胃蛋白酶, pH:1.5—2.2 小肠:小肠液中的肠肽酶和胰液中的各种酶, pH:8—9 8、画出下列图像 如何用语言来描述上述图像？ (1)在较低温度时，随着温度的升高，酶（改变了酶的空间结构）其中A表示，T表示其数量为个，P表示H2O中的“H”来自于“_________”，“O”来自于“_________”； CO2中的“C”来自于“________”，“O”来自于“_________” 4、概念：细胞在_________参与下，通过___________的催化作用，把____________等有机物彻底氧化分解，产生________________，　释放____________，生成大量_________的过程。 5、能量去向：1mol的葡萄糖彻底氧化分解后可使1161kJ左右的能量储存在_________中，其余的能量以_________的形式散失。 三、无氧呼吸： 1．条件：________________条件下。 2．场所：____________________________________ 3．过程： （1）第一阶段：与有氧呼吸的第一个阶段完全相同。 （2）第二阶段： 　　　　　　　　　 4．总反应式： 　　 5．发酵： （1）概念：酵母菌、乳酸菌等微生物的_____________________________ （2）类型：①__________发酵：发酵产物为酒精和CO2 ②__________发酵：发酵产物为乳酸。 四、细胞呼吸原理的应用 1．包扎伤口，选用透气消毒纱布，其目的是__________________________ 2．酵母菌酿酒：先通气，后密封。其原理是先让酵母菌_________________ 大量繁殖，再进行无氧呼吸产生__________________。 3．花盆经常松土：促进根部_____________，有利吸收____________等。 4．稻田定期排水：抑制__________产生酒精，防止酒精中毒，烂根死亡。 5．提倡慢跑：防止剧烈运动，肌细胞__________产生__________。 6．破伤风杆菌感染伤口，须及时清洗伤口，以防___________呼吸。 五、影响细胞呼吸作用的因素 （一）内因： 植物种类： 发育阶段 不同部位： （二）外界因素 1. 温度：温度通过影响 影响呼吸速率。 应用：① 贮存蔬菜、水果 ②温室栽培中夜间适当 ，增大昼夜温差，降低细胞呼吸。 2.水的含量 在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而 ，随含水量的减少而减慢。 应用：种子储存时要 处理，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗；种子萌发时 处理。 3. CO2浓度 从化学平衡的角度分析，CO2浓增加，呼吸速率 应用：在密闭的地窖中， 浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜水果。 4.O2浓度 在下列坐标系中绘制出呼吸速率（用CO2释放量表示）随O2浓度的变化曲线。 无氧呼吸；在O2浓度为零时只进行 ，随O2浓度增大，无氧呼吸逐渐 。 ②有氧呼吸：一定范围内，随O2浓度增大，有氧呼吸不断 ；但当O2浓度达到一定值后，随O2浓度增大，有氧呼吸如何变化？原因是什么？