降低化学反应活化能酶[精选].doc

细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 第一课时 酶的作用 一、教学目标 1、知识目标 （1）说出细胞代谢的概念。 （2）举例说明酶在细胞代谢中的作用。 （3）描述酶的催化原理。 2、能力目标 尝试用控制变量法设计实验，能够控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验，对实验结果和现象进行解释、分析和处理。 3、情感目标 提高发现、分析问题的能力和合作交流的能力。 二、教学重点 1、细胞代谢的概念。 2、酶的催化作用。 三、教学难点 1、控制变量法。 2、酶的催化原理——降低化学反应活化能。 四、活动安排 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 五、教学用具 酶降低化学反应活化能的图解、课件 六、教学方法 启示教学法、点评法和点拨法、实验验证法、直观教学法 七、课时安排 1个课时 八、教学进程 [课前准备] 准备实验材料及用具 [导入新课] 师：同学们，大家知道食物进入人体后，会进行怎样的变化吗？食物的去向如何呢？（意图：通过情景引导，启动探究，让学生带着问题走进课堂。） 生：（学生根据日常生活经验，积极思考）食物有可能被吸收，也有可能变成残渣，排出体外。 师：那么这些变化在其他生物中有没有呢？ 生：（思考） 师：其实这个问题早在二百多年前科学家就对此进行了探索，现在让我们一起踏着前人的足迹来探索、学习。请大家阅读课本第78页的问题探讨。 生：（在老师的指引下阅读课本的资料） 师：同学们，科学家在做这个实验时是不是直接让鹰把肉块吞下去？（意图：让学生学会观察，发现问题） 生：不是。 师：那科学家是如何做的？ 生：他是先让肉块放进小巧的金属笼内，再让鹰把小笼子吞下去的。 师：那为何要将肉块放进笼子里？ 生：(根据常识，积极思考，但仍未能得出正确的答案) 师：（层层引导）同学们，我们知道，当食物进入我们的口腔时，我们会通过牙齿将食物咬碎进行消化，这是一种物理消化，但是有时候残留在我们牙齿间的食物残渣也会消失，这说明肯定有种物质在起着作用。现在同学们知道为何要将肉块放进笼子里了吗？ 生：（经老师引导后，很快作出回答）这样做可以排除物理消化，因为胃里可以进行物理消化，这样就可以说明有某种物质进入笼子，消化了食物。 师：科学家这么做，遵循了实验操作过程中的什么原则？（意图：让学生对实验操作过程中的基本原则有更深刻的了解） 生：严谨性和科学性。 师：我们已经知道生命体内存在一种物质能对食物进行消化，那么这种物质是什么？经过科学家的研究探索，现在我们已经知道这个能让肉分解的物质就是——酶。 [引出概念] 学生在初中生物学课本、高中绪论课的学习或通过各种媒体的介绍，对新陈代谢已经有了一定的认识，首先，教师了解学生对新陈代谢是如何理解的。为此教师设计问题，引导学生以自身为例，剖析生命是如何维持的，以此引入本节的学习。 教师活动：通过下列问题进行学生的学情反馈。 （1）人体的脑细胞是通过什么途径获得营养？脑细胞中产生的代谢废物又是通过什么途径排除体外？ （2）人体有哪些系统参与了新陈代谢过程? 学生活动：通过回忆初中的知识，进行回答。 教师活动：从学生的回答中，老师了解了学生一般只能从生物个体、器官或系统水平上，说明生物体与外界环境之间进行物质和能量的交换，在此基础上，教师把讨论引向微观水平，即细胞和分子水平的代谢过程，主要通过前面章节的旧知识回顾将学生的思维进行转变。 师：同学们，大家记不记得在生命活动的主要承担者——蛋白质这节课中我们学习了氨基酸一个重要的化学反应？ 生：（回忆旧知识）氨基酸的脱水缩合。 师：（对学生的回答表示肯定）我们之前已经学习了细胞器，那么大家还记不记得线粒体、叶绿体等细胞器的重要功能和作用？ 生：（努力回忆旧知识或翻看前面的教材进行回答） 师：（引导学生得出细胞代谢的概念） 教师总结：细胞的结构和生命活动的维持，需要不断地合成与分解，不断地处于自我更新的状态，而这种自我更新的过程完全依赖于细胞内发生的生物化学反应，每一个化学反应都伴随着能量的变化。细胞中全部有序的化学变化的总称就叫细胞代谢。 [实验验证] 师：同学们，我们知道一般体外的化学反应都需要激烈的条件，如加热、高温等，但根据同学们日常的生活经验，大家认为细胞内的化学反应（即人体的新陈代谢条件）也是激烈的吗？（引导学生得出体内的化学反应条件与体外的化学反应条件的不同） 生：不是。 教师通过提问两个问题：“（1）细胞生存的条件是很温和的，那么细胞内数量如 此巨大的生物化学反应如何在常温、常压、水溶液环境、pH接近中性的条件下， 迅速高效地进行呢？（2）在化学反应中有没有提高化学反应的方法呢？”顺利 地引出活细胞产生的催化剂——酶。 师：怎样验证酶的催化作用呢