饭店工资与福利管理[精选].ppt

公司名称：电子艺界（ELECTRONIC ARTS）　标志性福利：所有员工在圣诞节都有一周带薪假期 各种好处：公司内有脊椎指压治疗医生，免费游戏券，沙滩排球场，花园迷宫，视频游戏图书馆 典型午餐菜单：配有酸辣苹果酱的哈瓦纳烤猪排，卷心菜色拉，育空烤土豆 园区新闻：如果公司在正在进行的有关超时工作报酬的集体诉讼中失利，加班工作的员工能得到额外的收入 　　公司名称：默克　　标志性福利：咖啡厅内有有线电视　　各种好处：公司内有汽车修理、日托、洗衣服务和干洗设备，专业按摩，功能齐全的面包房　　典型的午餐菜单：蔬菜馅意大利饺子，火鸡汉堡包，辣椒　　园区新闻：包括保健计划在内的免费默克药物 公司名称：AMGEN  标志性福利：每年偿还一万美元学费 各种好处：免费小吃，本地游乐园的折扣参观券，带有盆浴和室内攀岩的二层健身小楼　　典型午餐菜单：酱汁大比目鱼，卷心菜色拉，鸡肉、蘑菇等做成的意大利面食　　园区新闻：夏季能在周五享受到免费啤酒  * 如何理解A饭店工资比B饭店高？ * 另一种公平问题：工龄工资的起计日不同引起的问题。 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第六章 饭店工资与福利管理 第一节 饭店工资管理 第二节 饭店员工福利管理 这几个概念有何不同：报酬、工资、福利？ 我们工作，在付出劳动后获得的是：报酬？工资？福利？ 第一节 饭店工资管理 一、饭店员工工资水平的决定因素(P270) 二、制订工资制度的原则 三、饭店工资制度 四、饭店工资形式 五、饭店职位评价 二、制订工资制度的原则 1、合法原则： 2、竞争原则： 3、公平原则：同工同酬、按劳分配、体现差异 4、激励原则 5、经济原则 小王于2007年国庆节后的第一个工作日（10月8日）去办理离职手续（截至到离职日，小王还有1天的加班还休未休），人力资源部经理告知小王：由于酒店是按实际工作日计算工资，她10月份没有上班，因此没有她10月份的工资，这种说法对吗？ 薪酬的内部公平和外部公平 外部公平： 内部公平： 三、饭店工资制度 1、职务等级工资制 2、技术等级工资制 3、岗位工资制 4、饭店结构工资制 5、宽带工资及其意义 四、饭店工资形式 2、薪酬体系类型 以岗位为基础的薪酬体系 以能力为基础的薪酬体系 宽带工资 绩效工资 利润分享 经理期权计划与员工持股计划 收益分享计划 团队薪酬 以岗位为基础的薪酬体系 职务评价方法 排级法 套级法 评分法 因素比较法 评分法举例（1） 算术级差法（选用四项因素，五个等级和500点计算） 因 素 权重 ％ 等级 I II III IV V 技 能 40 40 80 120 160 200 智 力 30 30 60 90 120 150 体 力 20 20 40 60 80 100 责 任 10 10 20 30 40 50 总 点 数 ? 100 200 300 400 500 评分法举例（2） 几何级差法（选用四项因素，五个等级和400点计算） 因 素 权重 ％ 等级 I II III IV V 技 能 40 10 20 40 80 160 智 力 30 7.5 15 30 60 120 体 力 20 5 10 20 40 80 责 任 10 2.5 5 10 20 40 总 点 数 ? 25 50 100 200 400 以能力为基础的薪酬体系 能力薪酬的特点 技能工资评定的依据是技能特征而不是岗位特征。 在技能工资制中，员工职位改变但工资可能不变。 在决定员工工资水平时较少考虑资历因素，重要的在于员工技能/知识/能力的水平。 员工的职位及薪酬的晋升渠道进一步拓展 适用情况 无法吸引“好”员工 相同的职务中有些员工能力更强 稳定的“工作”不存在 需要激励员工保持并加强最先进的技术 有必要调整不管理任何员工的知识工作者的报酬 一个需要大笔经费维持和发展的高度结构化的薪酬制度 高度结构化的薪酬制度助长了官僚体制 能力薪酬的实施步骤 确认适用范围 构建能力素质模型 确定能力薪酬在薪酬中的比例 制