高中有机化学基础知识总结概括[精选].doc

高中有机化学基础知识总结概括 班级 姓名 常温常压下为气态的有机物： 1～4个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。 碳原子较少的醛、醇、羧酸（如甘油、乙醇、乙醛、乙酸能发生水解的物质：金属碳化物（CaC2）、卤代烃（CH3CH2Br）、醇钠（CH3CH2ONa）、酚钠（C6H5ONa）、羧酸盐（CH3COONa）、酯类（CH3COOCH2CH3）、二糖（C12H22O11）（蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖）、多糖（淀粉、纤维素）（—C6H10O5—n）、 蛋白质（酶）、油脂（硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯）等。 能与活泼金属反应置换出氢气的物质：醇、酚、羧酸。 能发生缩聚反应的物质：苯酚（C6H5OH）与醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)与二元醇（HOCH2CH2OH）、二元羧酸与二元胺（H2NCH2CH2NH2）、羟基酸（HOCH2COOH）、氨基酸（NH2CH2COOH）等。 需要水浴加热的实验：制硝基苯（—NO2，60℃）、制苯磺酸（—SO3H，80℃）、制酚醛树脂（沸水浴）、银镜反应、醛与新制的Cu（OH）2悬浊液反应（热水浴）、酯的水解、二糖水解（如蔗糖水解）、淀粉水解（沸水浴）。 光照条件下能发生反应的：烷烃与卤素的取代反应、苯与氯气加成反应（紫外光）、—CH3+Cl2 —CH2Cl（注意在铁催化下取代到苯环上）。 常用有机鉴别试剂：新制Cu（OH）2、溴水、酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。 最简式为CH的有机物：乙炔、苯、苯乙烯（—CH=CH2）；最简式为CH2O的有机物：甲醛、乙酸（CH3COOH）、甲酸甲酯（HCOOCH3）、葡萄糖（C6H12O6）、果糖（C6H12O6）。 能发生银镜反应的物质（或与新制的Cu(OH)2共热产生红色沉淀的）常见的官能团及名称：—X（卤原子：氯原子等）、—OH（羟基）、—CHO（醛基）、—COOH（羧基）、—COO—（酯基）、—CO—（羰基）、—O—（醚键）、 C=C （碳碳双键）、—C≡C—（碳碳叁键）、—NH2（氨基）、—NH—CO—（肽键）、—NO2（硝基） 常见有机物的通式：烷烃：CnH2n+2；烯烃与环烷烃：CnH2n；炔烃与二烯烃：CnH2n-2；苯的同系物：CnH2n-6；饱和一元卤代烃：CnH2n+1X；饱和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH；苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH；醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO； 酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH；酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1 w.w.w.k.s.5.u.c.o.m20、检验酒精中是否含水：用无水CuSO4变蓝 发生加聚反应的含C=C双键的（如烯） 能发生消去反应的是乙醇（浓硫酸，170℃）醇发生消去反应的条件：C—C—OH、卤代烃发生消去的条件：C—C—X H H 23、能发生酯化反应的是醇和酸 燃烧产生大量黑烟的是C2H2、C6H6 属于天然高分子的是淀粉、纤维素、蛋白质、天然橡胶（油脂、麦芽糖、蔗糖不是） 塑料、合成橡胶、合成纤维 常用来造纸的原料纤维素 常用来制葡萄糖的是淀粉 能发生皂化反应的是  30、水解生成氨基酸的是蛋白质 水解的最终产物是葡萄糖的是淀粉、纤维素、麦芽糖 Na2CO3或NaHCO3溶液反应的是COOH：如乙酸  34、有毒的物质是甲醇（含在工业酒精中）；NaNO2(亚硝酸钠，工业用盐) Na反应产生H2的是含羟基的物质（如乙醇、苯酚） w.w.w.k.s.5.u.c.o.m 36、能还原成醇的是醛  38、能作植物生长调节剂、水果催熟剂的是乙烯 能作为衡量一个国家石油化工水平的标志的是乙烯的产量 CO2溶液变浑浊的C6H5ONa溶液 不能水解的糖单糖（如葡萄糖） 42、可用于环境消毒的苯酚 皮肤上沾上苯酚用什么清洗酒精 45、写出下列有机反应类型：（1） 甲烷与氯气光照反应（2） 3） 乙烯使溴水褪色（4） 从乙醇制乙烯（5） 从乙醛制乙醇（6） 从乙酸制乙酸乙酯（7） 乙酸乙酯与NaOH溶液共热（8） 油脂的硬化（9） 10） 从乙醛制乙酸加入浓溴水产生白色沉淀的是苯酚  加入FeCl3溶液显紫色的苯酚 Na2SO4、(NH4)2SO4 写出下列通式：（1）烷；（2）烯；（3）炔俗名总结： 序号 物质 俗名 序号 物质 俗名 1 甲烷沼气、天然气的主要成分 11 Na2CO3 纯碱、苏打