高级检验工试题[精选].doc

N）61、实验室质量保证体系最重要的内容应该是管理与工作制度。 （ Y ）61、实验室质量保证体系最重要的内容应该是组织机构和人员素质。 （ Y ）62、实验室的质量保证包括质量控制和质量评定两个方面。 3、 质量认证是（ ）依据程序从事的活动。 A 国家 B 行业主管部门 C 第三方 D 监督部门 （ Y ）80、实验室环境诸因素中对微量成分检测和仪器影响最大的是灰尘。 （ N ）75、常见引起细菌性食物中毒的细菌有沙门氏菌、变形杆菌、致病性大肠杆菌和霉菌。 （N）77、乙醚萃取法中采用硼酸溶液提取样品中的维生素C。 （N）78、饮料中糖酸比影响产品的保质期。 （Y ）79、瓶颈部空隙太大，可能使碳酸饮料中CO2气不足。 55、碳酸气含量不足原因下列（ ）项除外。 A 碳酸化水温过高 B 碳酸气不纯 C 瓶颈部空隙太大D 饮料中的糖分吸收CO2 （ Y ）80、变压器原绕组的输入功率和副绕组的输出功率相等。 标准的制定和修订应按一定程序进行A 收集资料、编制工作方案 B 试验验证，编写标准草案C 标准审批、发布、实施D 标准化的管理 1、标准制（修）订，确定报批稿所需文件后，应根据有关规定送（ ）审批。 A 厂长（经理） B 总工程师 C 相应的标准化主管部门 D 行业标准委员会 31、某化验员做灰分测定时天平指针总在慢慢移动，引起称量误差较大，下面的分析检查原因，影响最大的可能是（ ）。 A 灰分还未恒重好 B 天平感量有问题 C 坩埚未盖，有吸湿性 D 天平的电光读数系统有问题 35、食品水分测定，平衡样超差的原因不可能是（ ）。 A 样品处理不均匀 B 烘箱未鼓风，温度不均匀 C 样品冷却时间等条件不一致 D 天平的灵敏度有变动 56、一个2μF的电容器和一个100瓦的白炽灯泡串联后，接入电压为220V，频率为 50Hz交流电源上，则流过灯泡的电流为（ ）。 A 0.135A B 0.455A C 0.104A D 0A 3、下列情况（ ）将引起偶然误差。 A 使用砝码未经校正的分析天平称量 B 容量瓶和吸管不配套 C 在称量分析中被测组分沉淀不完全 D 用刻度吸管移取溶液时，读数估读不准 24、取某食品消化稀释液于离心试管中，加入2mol/LHNO3滴和少许固体铋酸钠，搅动后离心沉降，若有Mn 存在应呈（ ）现象 A 有黄色沉淀 B有黑色沉淀 C 溶液显深紫红色 D 溶液显蓝绿色 25、做某食品样的Sn探查试验，应选用下面的（ ）配制试剂。 A 钼酸钠 B 钼酸铵 C 磷钼酸铵 D 亚铁氰化钾 用于锡的微量分析，生物碱测定。 33、当所测溶液的吸光度大与1.2时，下面降低吸光度的做法错误的是（ ）。 A 减少显色剂的用量 B 选择光路小的比色皿 C 选择合适的空白溶液 D 将样品溶液稀释 35、检查薄层层析法分析糖精钠，苯甲酸钠的结果是否正确，下面各方法最有说服的是（ ）。 A 用标准试剂添加法重做 B 用标准物质对照一起做 C 同实验安排人分别做 D 与外面同类实验室的比对 44、下列试剂哪一个与薄层色谱法测苯甲酸，山梨酸的含量无关（ ）。 A 氨水 B (1+1)盐酸 C 溴甲酚绿 D 无水乙醇 49、下列试剂与水中碱度测定无关的是（ ）。 A 甲基橙 B 盐酸标准溶液 C 无水Na2CO3 D 氢氧化钠标准溶液 8、某胶体遇石膏水易发生凝聚，而与Na2SO4溶液不易发生凝聚，下列有关说法正确的是（ ）。 A 胶体的直径约为10-7-10-9cm B 次胶体微粒带负电荷 C 此胶体微粒带正电荷 D Na+凝聚效果优于Ca2+ 胶体微粒带有电荷，当与带有相反电荷的质点相遇时，胶粒的电荷将被中和，胶体微粒就会凝聚成较大颗粒而发生聚沉现象。将胶体加热，由于温度升