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《化学元素与人体健康》上课用[精选]
* * * * * * 课题2 化学元素与人体健康 1.知道人体的主要化学元素组成 2.了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。 3.初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献 1.自然界的元素有多少种？ 2.你知道组成人体的元素有多少种吗？ 3.它们在我们的人体中又是以什么形式存在的呢？ 仔细阅读教材97和98页的内容 自主学习 交流讨论 图片上的小朋友得了什么病？是如何导致的？ 钙元素对人体到底有什么影响呢 认真阅读教材98页 1、是否每一个人都需要补钙？ 2、补钙是否一定要通过吃药或保健品才能补充呢？ 讨论与交流 回想日常饮食中含钙量比较高的食物以及能够促进补钙的方法 常见食物中的含钙量(mg/100 g) 119 核桃仁 93 蚕? 豆 140 油菜 67 花生仁 84 豌? 豆 105 韭? 菜 61 大白菜 280 腐? 竹 100 豇? 豆 250 黑? 豆 316 榛子仁 590 奶? 酪 6 瘦牛肉 240 青? 豆 257 木? 耳 900 干? 酪 11 瘦猪肉 284 豆腐丝 380 银? 耳 134 蛋? 黄 200 虾? 皮 367 大? 豆 34 人? 奶 11 瘦鸡肉 24 标准粉 343 紫? 菜 120 牛? 奶 15 瘦羊肉 10 标准米 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量 名称 含钙量 名称 除了钙元素，还有哪些元素对人体也有重要的影响呢？ 认真阅读教材98`99页 硒有抗癌的作用，有人誉之为微量元素的抗癌明星，患肿瘤者血、头发硒含量低，低硒人群患癌危险性是高硒人群的2～6倍。 研究人员建议人应适量吃富含硒的食品如芝麻、大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。 硒 大脖子病 呆小症 龋齿 氟斑牙 氟骨病 有害元素：铅（Pb）、汞（Hg）、镉（Cd） * * *
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