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开发秸秆饲草产业.
开发秸秆饲草产业,促进山西畜牧业跨越发展
田良才 马晓凤
摘要:山西作物秸秆的年产量大约是1500万吨,是我省草地产草量的1.8倍,是畜牧业发展的重要饲料基础,但是秸秆的蛋白质含量只有3%~6%,纤维素含量高,吸收利用率只有35%~40%,是劣质粗饲料。通过揉丝粉碎,“氨—碱”化调制,生物技术处理,秸秆饲草的粗蛋白质含量提高14.47%~20.47%,吸收利用达到60%以上。组合集成规范化、标准化的秸秆饲草优质化技术,提高秸秆草的饲用质量,是促进山西畜牧业跨越发展的重要基础。
开发秸秆饲草的现实意义
山西是我国由东部湿润农区向西部干旱农区过渡的半湿润—半干旱农区,年降水量400~600mm,年蒸发量1700~2200mm,夏秋雨量占70%以上,适合玉米、谷子等秋作物生长。
山西作物播种面积376.4万公顷,粮食作物面积323.92公顷,粮食总产量1000万吨以上,作物秸秆的年产量达到1500万吨左右,秸秆产量是455.2万公顷,草地产草量的1.8倍,充分利用秸秆饲草资源,载蓄量可以增加一倍以上,达到2000万个羊单位,开发秸秆饲草产业对促进山西畜牧业的发展有重要意义[1]。
二、秸秆饲草的优质化处理是秸秆产业发展的重要措施
制约秸秆饲草产业发展的主要因素是:
(一)秸秆饲草与草地草相比,在粮食作物生产中,由于抗倒伏性的要求,秸秆含硅量较高,皮质坚硬,属于硬质饲草,整杆饲用利用率仅有30%,切短饲用由于节结的影响利用率也只有70%左右,提高秸秆的饲用率和吸收率是秸秆饲草利用必须首先解决的问题;
(二)秸秆的粗蛋白质含量较低,特别是枯黄秸秆,生命活性物质维生素等已经完全破坏,80%以上的可溶性化合物被分解,农作物秸秆的主要成分是纤维素物质,以干物质计,中性洗涤纤维(NDF)占70%~80%,酸性洗涤纤维(ADF)占50%~60%,秸秆有机物质的消化率只有35%~40%,这是造成秸秆饲草营养价值过低的重要原因之一;
(三)作物秸秆的粗蛋白质含量很低,一般只有3%~6%。研究表明,反刍动物要求粗饲料蛋白质含量在8%以上,秸秆粗蛋白质含量在4%以下时,粗蛋白质消化率均为负值,不能为反刍动物提供蛋白质,体内能量成负平衡状态,这是传统秸秆养殖中“秋肥、冬瘦、春乏”恶性循环的主要原因[2]。但是,秸秆作为反刍动物的基础饲料,是胃部必不可少的充填物,提高秸秆饲草的蛋白质含量,是秸秆饲草利用必须首先解决的重要任务。
三、秸秆饲草优质化处理的集成技术
作物秸秆中的蛋白质含量、可溶性碳水化合物、矿物质和维生素含量低,而木质数、纤维素和半纤维素含量高,因而适口性差,采食量小、消化率低,通过组装集成提出秸秆饲草优质化处理的规范化、标准化技术方案,供生产部门广泛应用,是奠定农区养殖业的饲草基础,促进畜牧业跨越式发展的重要措施。
(一)秸秆由切断粉碎转变为揉丝粉碎,提高秸秆的利用率:传统的秸秆饲用中,主要是把秸秆切短,但许多节结未能完全破解,饲草的利用率只有70%左右,近几年来通过机具的改革,创造出了揉丝粉碎秸秆的办法,节结完全被撕裂,而且保持了较长的纤维品质,饲草的利用率提高到95%以上,在奶牛饲用中较长的纤维有利于乙酸代谢,可提高乳脂率。西安新天地草业有限公司创制了多种型号的秸秆揉丝机推向市场,秸秆揉丝可以用于青贮、黄贮和微贮,在奶牛、肉牛、养羊以及非反刍动物的养殖中广泛应用,是饲草利用的一次重大革新。[3]
(二)秸秆饲草的“氨—碱”化学处理,促进纤维素分解,提高饲草的蛋白质含量
大量的生产实践表明,应用尿素氨化秸秆是应用方便,处理安全,成本低廉,显著提高饲草蛋白质含量的有效措施,每100千克的干草,尿素的用量为5千克,并调节S/N为3/100,经过氨化处理,饲草的粗蛋白质含量可以提高14.47%,干草的粗蛋白质含量达到14.47%~20.47%,含硫氨基酸成倍增长;石灰碱化处理,一般是100千克的秸秆用3千克的生石灰和0.5千克的食盐,能软化饲料,有利于乳酸菌的发酵,改善饲料的适口性,提高采食量。试验表明,“Ca(OH)2—尿素”处理,稻草消化率可以达到71.2%,麦秸消化率达到66.3%。“Ca(OH)2—尿素”处理,成本较低,钙是家畜必须的矿物质元素,对土壤也不会造成污染,氨的损失较少,不失为一种经济、有效、适用的处理方法。
(三)秸秆生物处理,提高其营养价值
秸秆生物处理也就是秸秆的微贮,是以作物秸秆为基质,添加生物菌剂,在乳酸菌、酵母菌等多种微生物种群的作用下,使秸秆中的木质素、纤维素、半纤维素转化为糖类、乳酸、脂肪酸,氨基酸和维生素,从而生成真菌蛋白提高秸秆的营养价值。具有耗能少、成本低、使用安全、适口性好、消化率高的特点,微贮干物质的消化率可提高20%以上,粗纤维的消化率提高40%以上。玉米秸、水稻秸、小麦秸、马铃薯秆都可
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