张霖教授健康讲座..doc

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张霖教授健康讲座.

赵霖教授健康讲座:《民以食为天》之一:饮食—人之命脉也 古人云:食药同源,膳药同功,看似简单的买菜做饭,其实蕴含着养生的奥秘,掌握膳食和就餐的十大平衡,真正做到身土不二,寓医于食。 主讲人:赵霖,解放军总医院营养科研究员,中央保健委员会预防保健会诊专家,被国家卫生部聘为“健康教育首席专家”。 第一讲:饮食—人之命脉也 早年间,我们中国人是吃饱求生存。现如今,咱们老百姓追求的是好吃求口味。光好吃哪儿能行,咱得想办法吃好了还得求健康,民以食为天,吃饭乃人生头等大事,饮食者人之命脉也。 今天我所讲的第一讲内容是预防胜于治疗,饮食者,人之命脉也。这个饮食者人之命脉也这句话,不是我想出来的,是咱们明代伟大的中国医药学家《本草纲目》的作者李时珍的一句话,所以我想通过这个讲座,来阐述他这句话非常深刻的内涵。与其救疗于有病之后,不如摄养于无疾之前,我们古代有这样一句话,就是与其你是得了病才治,不如去想办法预防疾病。 人生在世不光要学习谋生的知识,还要学习养生的知识,因为养生的知识是为了生命的本身健康长寿的需要,我们国人的健康状况到底如何呢。 刚解放的时候1949年,我们国家当时居民的平均年龄只有36岁,但是去年5月18号世界卫生组织公布的必威体育精装版的统计结果,我们中国通过短短的改革开放这个历史时期,我们在人均平均预期寿命方面,我们就进入了世界第二梯队,而我们国家的香港特区已经排名世界第二,而我们国家目前男性的平均预期寿命71岁,女性平均预期寿命74岁,我们已经逼近了发达国家。但是我们还存在着一定的差距,我们这个差距在什么地方呢,就是我们现在男性的平均健康年龄只有63岁,女性的平均健康年龄只有65岁,也就是说我们还有这么长的一段时间,八九年的时间干什么呢,我们是带病生存的。 带病生存意味着什么,它意味着即使生命存在,但生活质量是无法保证的,不光个人要受罪,儿女多受累,花掉大笔医药费,还会因此丢掉很多生活的乐趣,所以我们期望长寿,更强调健康,那么在影响健康的诸多因素当中,什么是最重要的呢。 而世界卫生组织在这个报告中,非常明确的强调指出,饮食因素是我们居民健康的非常重要的一个因素,所以我的讲座的副题,我就用了李时珍的这句话,叫饮食者人之命脉也。 要想能够做到预防疾病胜于治疗的这样一个目标,我们就必须要在饮食上要下工夫,那么随着我们整个社会经济的发展,人类的疾病模式产生了很多很多变化,2002年咱们国家做了一个全国的膳食调查,我们发现我们国家现在糖尿病、高血压、高血脂,就这些所谓慢性非传染性疾病增长的速度都特别快,也就是说我们叫生活方式病,你看糖尿病在中国咱们叫富贵病,在日本叫生活方式病,在美国叫富裕综合症,那么这些病怎么去治呢,其实我觉得有一个特简单的方法,就是记住六个字,管住嘴,迈开腿,你管不住嘴在那傻吃,你迈不开腿在那懒惰,你这些病都得得。 生活方式不健康导致文明病登陆中国,什么是文明病,文明病又叫五病综合征,就是以肥胖为核心,高血压、高血脂、心脑血管病、糖尿病并存,而这些疾病的泛滥,不良饮食是罪魁祸首,赵霖教授大声疾呼文明人痛快的吞进了文明病,用自己的牙齿在制造坟墓。晶体中国青少年的体质在下降。 2000年8月,我看到一本杂志,就是医学英国杂志中文版,里面登了一篇文章,这个文章的题目是曾经消瘦的巨人,如今肥胖患病率成倍增长,指的是谁啊,指的就是中国,所以从1985年到2005年,我们的调查发现,我们7岁到18岁的儿童和青少年,他们的肥胖率竟然翻了28倍,所以在去年4月23号,中共中央政治局专门要召开会议,讨论加强青少年的体育工作。胖墩儿惊动了党中央,为什么呢,因为从1985年到2005年四次调查都发现,我们中国青少年的身体素质出现了一个什么状况呢,用我们很有名的一些专家的话说就是外强中干,虽然身高体重增加了,但是与前一代人相比健康素质全面下降,所以这个是非常值得我们警惕的。 新生儿现在20%肥胖,前两年我们医院产科生下俩孩子,一个10斤,一个12斤,一检查这俩孩子都是先天性糖尿病,后来我就跑到产科去问这孩子他妈,我说您怀孕时候吃什么了,这女同志说现在都一个孩子,都是重点保护,想吃什么吃什么,她说我天天吃样洋快餐,同时这个人还特别能吃,一吃葡萄吃一斤,吃西瓜吃半个,就这么傻吃,等生下孩子以后吃傻了,所以这些问题大家都应该感觉到,就是说这个吃不是一个我们可以忽视的事情,你说这个孩子生下来先天性糖尿病,你说这当妈的怎么弄啊。? 1997年世界卫生组织发布一个报告指出,沙发土豆文化这种不健康的生活方式,在威胁着人类健康,什么叫沙发土豆文化,就是坐在沙发上,吃着炸薯条看

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