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第一节?? 一、名词解释 1、生物学特征 生物学在长期的自然选择和人工选择过程中所形成的某些独特的本能特征与特性。 2、争斗行为：争斗行为包括防御、进攻（侵袭）、躲避和守势的活动。生产中常见的争斗行为一般是为争夺饲料和争夺地盘所引起。 3、猪的群居性：猪群居时猪体之间发生的各种相互作用。 4、世代间隔：拟做种的用后备仔猪出生时其父母双亲的平均年龄。 5、猪的三点定位：指猪采食，睡觉，排泄有固定的位置 6、母性行为：是对后代生存和成长有利的本能反应。包括母猪的絮窝、分娩、泌乳及其他抚育仔猪的活动等一系列行为 7、猪的性行为：包括母猪的发情，求偶、交配和公猪的求偶、调情、爬跨及交配行为。 二、问答题 1、简述猪的生物学特征和行为学特性？ 生物学特征:①繁殖力强? ②生长强度大，代谢旺盛? ③群居性的保留? ④灵敏的嗅觉和听觉，迟钝的视觉? ⑤杂食性强：猪有发达的吻突和牙齿属单胃杂食动物。? ⑥猪的多相睡眠性?⑦沉积脂肪能力强：在所有肉食类动物中猪沉积脂肪的能力最强。⑧对温度要求的两重性：小猪怕冷大猪怕热。 行为学特征：①猪的模仿性? ②猪的好清洁性? ③猪的拱地性：与猪的拱地觅食行为有关? ④猪的采食行为? ⑤猪的体温调节行为? ⑥猪的性行为? ⑦猪的母性行为 2、猪的食性与采食行为？ ?? 猪的食性很广，为杂食性。喜欢吃带有甜味的食物和带有乳香味的食物。 ?? 猪的采食具有竞争性据此对生长肥育猪实行群饲，可加快采食速度和增重速度。 猪的采食具有选择性。在颗粒饲料与粉料之间猪往往选择颗粒饲料，在干料和湿料之间猪常常偏爱湿料。 ?? 猪还有自己平衡日粮的“营养智慧”。 采食和饮水同步交叉进行、饮水量约为干饲料的两倍。 3、根据猪的生物学特性，概述猪繁殖力强的特点。 ⑴性成熟早：本地品种一般2~3月龄，新培育品种3~5月龄，引入品种3~7月龄。 ⑵妊娠期短：猪常年发情，妊娠期小于其他家畜，平均114d，因而周期短，每年可达2胎以上。 ⑶排卵多，繁殖力高：猪属于多胎动物，排卵数多（20~30枚），产仔数多（10~15头），如采取特殊处理，可提高产仔数。 ⑷世代间隔短：正常情况下为1.5年，如从第一胎留种，则降低为一年，一年一世代。 第节 长白猪：原产于丹麦，是当今世界最为流行的家猪品种之一，是一个著名的瘦肉型品种，其躯体长，毛色全白，称长白猪。 大约克夏猪：又称大白猪，原产于英国，分为大（大白）瘦肉型品种中（中白）兼用型品种小（小白）脂肪型品种三个类型。与本地品种猪杂交能取得良好的杂交效果。 杜洛克猪：原产于美国，美国目前分布最广的品种，也是当今世界较为流行的品种之一。利用杜洛猪做父本，杂交生产商品肉猪，能大幅度提高商品代的胴体瘦肉率。 PSE 肉?：? 指猪宰后肌肉呈灰白色，柔软和汁液渗出征状。 DFD肉?：? 指宰后肌肉外观上呈现暗黑色、质地坚硬和表面干燥征状。 二、问答题：1、引入品种猪的种类特点 皮特兰猪：原产于比利时欧洲较为流行的一个瘦肉型品种，全身肌肉丰满体型圆桶型。瘦肉率极高，背膘薄，是其它品种无法比拟的。 2、猪的经济类型与品种特点 ?? 经济类型 外形特点 数量指标 生长特点 代表猪种 脂肪型 短宽圆矮肥体长胸围相等 瘦肉量占胴体的45%以下 慢、体脂多、耗料高 东北民猪、太湖猪 瘦肉型 长宽平高丰满体长大下胸围 瘦肉量占胴体的56%以上 快、少、省 大约克夏、长白猪 鲜肉型 介于两者之间 瘦肉和脂肪比例基本一致约占40% 主要与饲料营养有关 上海白猪、哈白猪 3、我国地方品种分为哪几类？每类各举二例 ?? 华北型：民猪、大八眉猪???????? 华中型：金华猪、宁乡猪?????华南型：滇南小耳猪、两广小花猪 江海型：太湖猪、虹桥猪 西南型：内江猪、荣昌猪?????高原型：藏猪 4、我国优良的地方猪种 民猪：产于东北和华北部分地区、兼用型、分布范围最广、猪育种的好材料。 八眉猪：产地陕西、兼用型 太湖猪：长江中下游一带的太湖流哉、当今世界上繁殖力、产仔力最高的品种。 金华猪：产于浙江金华、兼用型、制作金华火腿的原料猪 香猪；小型品种、烤乳猪的原料 乌金猪：兼用型、唯一具有红毛的猪种，有云腿之称 内江猪：产于四川省的内江市和内江县，品种内有狮子头、二方头、毫杆嘴之分 5、国外品种猪和地方品种猪的种质特点有哪些？ ?一是生长速度快，二是胴体瘦肉率高，三是屠宰率高?? 不足之处表现为：繁殖能力低于我国地方品种，母猪的发情不明显，肌纤维较粗，出现PSE肉和DFD肉 比例高。 作用：我国引入的国外品种猪主要是作为杂交用父本。 地方品种猪的种质特点：繁殖力强、早熟易肥；抗逆性较强、肉质鲜美；性情温驯、母性强。 主要品种:大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪、巴克夏猪、汉普夏猪、皮特兰