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生物化学总复习题（上册） 一、单项选择题： 1. 关于酶竞争性抑制的特点中，哪一项是错误的? ( D ) A．抑制剂与底物结构相似 B．抑制剂能与底物竞争酶的活性中心 C．增加底物浓度可解除抑制作用 D．增加底物浓度能增加抑制作用 E．抑制程度取决于抑制剂和底物浓度的相对比例 2. 可被胰蛋白酶水解的三肽是：( D ) A．Phe-A1a-Arg B．Asp-Met-A1a C.Met-Gln-Pro D．Pro-Arg-Met E．Phe-Ala-Met 3. 下列说法符合胆固醇概念的是( C ) A. 胆固醇易溶于水 B. 胆固醇也会产生酸败作用 C. 它是类固醇激素的前体 D. 胆固醇是体内活性物质的合成原料 E. 胆固醇分子中C17含有羟基 4. 酶和一般催化剂相比，下列哪项不是其共性? ( B ) A．温度能影响催化效率 B．高温时会出现变性 C.降低反应的活化能 D．提高速度常数 E. 不改变平衡常数 5. 关于别构酶的叙述，下列哪项是正确的? ( B ) A. 只有酶才具别构效应 B．具有协同性 C.人体内的别构效应只有别构抑制 D．别构抑制是非竞争性抑制的一种特殊形式 E.其动力学曲线均为S形曲线 6. 关于辅酶的叙述，下列哪项是正确的? ( D ) A．对于寡聚酶来说，不含活性中心的亚基被称作辅基　B．与酶蛋白结合较牢固 C．体内辅酶的种类很多，其数量与酶相当　　　D．其结构中都具有某种进行可逆变化的基团　　　　E．金属离子是体内最重要的辅酶 7. 米氏酶的酶促反应呈现速度对底物浓度的双曲线关系，较合理的解释是：( B ) A.诱导契合学说 B.中间产物学说 C.锁-钥学说 D.邻近定向效应 E.协同效应 8. 酶的活性中心是指： ( B ) A．结合抑制剂使酶活性降低或丧失的部位 B．结合底物并催化其转变成产物的部位 C．结合别构剂并调节酶活性的部位　 D．结合激活剂使酶活性增高的部位 E．酶的活性中心由催化基团和辅酶组成 9. 利用分子筛原理来分离蛋白质的技术是：( C ) A．阴离子交换层析 B．阳离子交换层析 C．凝胶过滤 D．亲和层析 E．透析 10. Km值是指 ( B ) A．v=1／2Vmax时的酶浓度 B．v=1／2Vmax时的底物浓度 C．v=1／2Vmax时的温度 D．v=1／2Vmax时的pH值 E．v=1／2Vmax时的抑制剂浓度 11. 下列哪种试剂能还原蛋白质分子中的二硫键?（ D ） A．胰蛋白酶 B．溴化氰 C．SDS D．β-巯基乙醇 E.尿素 12. 关于蛋白质中折叠的叙述,下列哪项是正确的( C ) A.β-折叠中氢键与肽链的长轴平行 B.氢键只在不同肽链之间形成 C.β-折叠中多肽链几乎完全伸展 D.β-折叠又称β-转角 E.甘氨酸及丙氨酸不利于β-折叠的形成 13. 蛋白质在电场中移动的方向取决于：（C ） A．蛋白质的分子量和等电点 B．所在溶液的pH值和离子强度 C. 蛋白质的等电点和所在溶液的pH值 D．蛋白质的分子量和所在溶液的pH值 E．蛋白质的等电点和所在溶液的离子强度 14. 维持蛋白质分子中α-螺旋的化学键是( C ) A.肽键 B.疏水键 C.氢键 D.二硫键 E.离子键 15. 哪一种蛋白质组分在280m处，具有最大的光吸收?( A ) A．色氨酸的吲哚环 B．酪氨酸的苯酚基 C．苯丙氨酸的苯环 D．半胱氨酸的巯基 E．肽链中的肽键 16. 关于脂肪酸的叙述，不正确的是（ A ） A．不饱和脂肪酸的第一个双键均位于9～10碳原子之间 B．高等植物中的不饱和脂肪酸属顺式结构 C．花生四烯酸在植物中不存在 D．膜脂肪酸的过氧化作用破坏了膜的结构和功能 E．细菌中只存在单不饱和脂肪酸 17. 关于蛋白质变性的叙述，下列哪项是正确的? （A ） A．蛋白质变性并非绝对不可逆 B．变性后仍能保留一定的生物活性 C．在280nm处出现增色效应 D．变性后蛋白质的疏水基团进入蛋白分子的内部 E．变性后蛋白质变得难以消化 18. 下列哪一种激素不以cAMP为第二信使? ( D ) A．FSH B．LH C．胰高血糖素 D．雌二醇 E．TSH 19. 哪一种因素与