大成姐妹厨房餐饮店销方案.ppt

大成姐妹厨房09店销方案 活动背景 目录 项目介绍 项目流程 人员架构 项目报价 项目管理 项目介绍 活动背景 大成集团是一家具有50年的从业经验，从事动物饲料、鸡肉养殖、制作加工、销售鸡肉食品这一完整作业链的成功企业，大成集团的从业经验已经超过50载。近年来大成投资巨额资金启动姐妹厨房“安心追溯”品牌工程，让消费者可以清楚了解每一个鸡肉产品的来源及检测状况，藉此能放心享用鸡肉美味带给他们的快乐。但作为肯德基、德克士等知名餐饮连锁的鸡肉供应商，大成的自有品牌在消费者中却知名度不高。 为提升大成品牌在消费者中的知名度，强化品牌形象，大成集团计划于2009年开展店内促销活动，通过试吃、买赠等方式，实现上述目的，最终达到提升销售额的目的。 活动介绍 项目介绍 推广产品 安心鲜肉 安心食品 烤鸡美食 推广时间 注：每周执行5、6、7三天，共计84天 项目介绍 推广地点 项目介绍 推广数量 共执行15家卖场； 具体执行明细稍后待定； 项目介绍 目标对象 注重食品安全的人群 注重食品口感的人群 喜欢超市购物的人群 项目介绍 活动方式 现场试吃 买赠活动 项目介绍 项目介绍 活动方式 姐妹厨房美食 现场烹饪 顾客免品 项目流程 项目流程 项目前期—物料准备 采购促销用品（促销桌、促销服装等）、试吃道具（盘子、叉子等）。 物料运输（大成仓库—博普仓库） KA配送（博普仓库—各KA卖场） 项目流程 项目前期—人员准备 促销员面试、招聘； 人员的培训、考核； 人员进场资料的准备； 人员进场、缴纳费用。 项目流程 项目前期——客户沟通 活动场地的沟通（促销位置、面积、水电等事宜） 人员进场资料的沟通（委托书、介绍信、进场单加盖公章等） 每日进场情况汇报（每日汇报） 与客户沟通的细节汇报表（每日汇报） 项目中期 人员管理 物料管理 日常巡查 每日汇报 定期例会 促销物料的用量汇报 物流配送 超市商品的库存汇报 项目中期—汇报 促销员每晚20点之前把当日的活动汇报发给给项目督导； 每周一项目经理将一周的报告汇总，以书面形式提交客户； 督导在活动中必须与客户保持及时沟通，发生任何不能按照原计划 执行项目的事件，督导必须及时与项目经理汇报，经与客户方沟通 后方可执行； 项目流程 项目后期 提交项目的汇总报告及活动照片； 人员退场； 物料退场； 物流运输（博普仓库—大成仓库） 项目流程 项目流程 　 博普 项目总结汇报 16 　 博普 人员、物料撤场 项目后期 15 每周一17：00之前汇报 博普 项目中期汇报 14 每周5、6、7三天 博普 项目正式执行 正式执行 13 欢迎客户方共同培训 成大博普 人员培训 12 培训时使用 成大 提供产品信息 11 需客户方业务员或导购配合 博普 促销物料进场 10 需客户方业务员或导购配合 博普 促销员进场 9 试吃碗筷等物品 成大博普 促销道具的采购 8 进场单、总部联络函等资料 成大博普 进场资料的准备 7 成大方如需面试，时间另定 成大博普 人员面试 6 　 博普 人员招聘 5 　 成大博普 活动门店确认 4 　 成大 提供各店业务员联系方式 3 　 成大博普 合同签订 2 　 成大博普 方案的完善及修改 项目前期 1 备注 执行方 事项 　项目阶段 编号 项 目 流 程 表 人员架构 项目经理 项目督导 客户 客户部 物流系统 促销系统 监控系统 督导助理 数据统计系统 理货员 促销员1人/店 巡查员 统计员 人员架构 人员职责 项目经理 负责客户沟通，跟进各区域进度安排； 培训、管理各类工作人员。 统筹安排各区域的商场进场工作。 对各区域进行巡视，及时发现并解决问题。 与客户保持密切联系。 与公司总部保持密切联系，及时反馈执行情况。 每周汇总各区域活动数据，活动情况，活动照片并按时汇报给客户； 人员职责 项目督导 项目准备阶段: 和客户销售代表联系，确认项目相关事项、了解 参加活动商场的基本情况，协助 销售代表或负责在指定商场促销活动的谈判； 建立项目组织，招聘、面试、培训各类工作人员； 项目所需各类资料、表格、用品的准备工作； 准备仓库的租赁、市内物流运输的选择与确认。 各商场的设施摆放和促销员的进场。 项目实施阶段： 各类工作人员的管理、再培训和考评； 赠品、试吃道具的管理与配送； 活动照片、陈列照片的拍摄； 项目的定期汇报； 项目结束阶段 项目的汇总汇报； 赠品和促销用品的回收； 人员职责 督导助理 协助项目督导进行促销人员的招聘、面试和培训； 协助项目督导进行商场的卖进工作； 活动中的监控。解决突发情况； 与项目督导保持密切联系，及时汇报活动情况； 促销员 活动知识介绍； 产品知识介绍； 促进销售； 巡查员