杨桃果汁食品厂废水处理方案..doc

杨桃果汁食品厂废水处理方案 摘要 杨桃混合果汁产生的废水量大，对环境的污染日趋加重。本文概述了生产杨桃果汁各个环节的废水来源，介绍了杨桃果汁废水经过水解酸化-SBR工艺与UASB — 接触氧化工艺两种方法处理，并比较两种工艺的优缺点。确定适合杨桃果汁厂废水处理的方案，保护坏境。 关键词：杨桃果汁；废水处理；SBR工艺；UASB工艺 杨桃果汁饮料是一种新型的开发饮料，目前在国内的市场并不大，但其果汁的原料即杨桃是一种保健食品，对人的健康很有益处，其果实的营养和药理价值都很高，所以开发前景好。杨桃是我国华南地区占一定重要性的热带水果之一，近年来，杨桃栽培在广东、广西、福建等省发展迅速，一年大约有3～4季。杨桃按其品种不同可分为甜杨桃和酸杨桃，酸杨桃适合作为生产果汁的原料，使其得到充分利用[1]。杨桃果汁生产过程用水量庞大，产生过程中会排出大量的废水，会带来环境污染问题。果汁加工厂每加1t原料，就产生3.8～105m3废水[2]。其废水的有机物浓度高，杨桃果汁废水直接排到江河中，将会造成水体内生态系统受到影响，严重时会出现水体酸化、缺氧发臭，最终导致水生生物死亡等，甚至严重到会影响地下水，后果非常严重。目前，果汁废水对环境的污染己成为突出问题，解决果汁废水的污染问题势在必行。 1杨桃果汁生产的废水来源及其特点 1.1废水来源 杨桃果汁生产，首先要对其原料进行清洗，清洗过程产生废水；在生产车间产生的废水主要来源于对压榨设备、罐底物的冲洗、地面冲洗及化验废水；经压榨后进行调配，灭菌等所用到的设备对其清洗的废水；公用辅助设施排水、锅炉房排水等，还有就是生活废水。其中生产车间和清洗原料产生的废水量较多，公用辅助设施和生活用水污水较少。 1.2废水特点 果汁厂排放的废水中含有的悬浮物含量高，SS一般在4000mg/L以上，其中含有大量的小杨桃、烂杨桃、果屑、果肉、果胶等物质。废水的温度一般变化比较大，废水中存在大量的果酸，因此pH较低，一般在5~6之间。冲洗压榨设备等使废水中含有大量糖类、醇类等碳水化合物，因此，碳源丰富，有机物浓度高，CODcr一般在6000mg/L以上，氮、磷物质缺乏，废水可生化性好，BOD5/COD一般在0.4~0.5之间[3]。废水中含有较多的果肉、果胶等胶体物质，废水粘性较高。总的来说，果汁废水具有排放量大、水质差、污染种类复杂等特点。 国家对排到地面水环境质量标准要求是达到一级标准，部分污染物最高允许排放浓度如下表 表1.1污染物最高允许排放浓度 单位：mg/L 序号 污染物 一级标准 1 PH 6~9 2 悬浮物（SS） 70 3 五日生化需氧量（BOD5） 30 4 化学需氧量（COD） 100 注：数据来自中华人民共和国国家标准《GB8978-1996污水综合排放标准》 2果汁废水处理工艺设计 2.1水解酸化-SBR工艺设计处理废水 设计SBR工艺是由按一定顺序简写操作运行的SBR反应器组成，SBR是一个完整的操作过程[4]。为了使废水处理有更好的效果，结合了水解酸化工艺，设计其工艺线为： 生产废水→粗栅格→细栅格→调节池→SBR与水解酸化池→达标排放 ↓ ↓ 污泥浓缩池→污泥干化场→干泥外运 工艺中的粗栅格和细栅格分别拦截废水中大的悬浮物和较细小的悬浮物；调节池用于调节水质水量，减少水量波动对生物处理效果的影响，调节池的有效容积为150m3；SBR与水解酸化池由两个池组成，每个总有效容积为300m3，污泥浓度控制在4000mg/L 左右，排水深度为2.3m，有效水深为4.5m，污泥浓缩池及污泥干化主要是对产生的污泥进行处理[5]。 在未经处理时原水各类污染物的含量如下 表2.1 果汁废水构成及水质 项目 COD(mg/L) SS(mg/L) pH 水量(t/d) 洗果水 762 171 6.5 400 高碱清洗废水 412 281 13 40 普通生产废水 320 112 7.2 300 综合果汁废水 4021 840 5.82 770 注:各工艺段水质指标为随机采样平均值,未包括设备冷却水，水量数据由恒兴果汁厂提供 通过水解酸化—SBR工艺后，果汁废水污染物各项效果如下表所示 表2.2各项流程处理表 项目 PH COD(mg/L) BOD5(mg/L) SS 进水浓度 6~8 3582 1200 730 格栅出口 6~8 2968 1000 485 SBR池出口 6~9 90 25 55 注：各工艺段水