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汉庭酒店连锁工程手册.
汉庭酒店连锁
工程手册
连锁店管理部
2007年6月
目 录
一、 岗位描述……………… ( 3 )页 二、 业务流程标准………… ( )页 三、 管理制度……………… ( )页 四、
应急预案……………… ( )页 五、 应用表格……………… ( )页 一、岗位描述——工程维修工
1.1直属上级:值班经理
1.2岗位职责:
负责酒店日常维修,负责设备保养和维护,定期检查客房、餐厅和公共区域设施,保持酒店设备完好;负责为宾客提供上网和长途电话技术咨询和协助;负责保证酒店设备安全;负责酒店消防设施的维护和检修;负责管理酒店设备供应商资料,协调与设备供应商的关系;负责按时抄水电煤表,编制能源报告;上级交办的其他工作;
1.3工作内容
1.3.1每日工作:
按总经理批准的计划,完成每日2~3间保养客房;(填客房检修记录)
完成每日报修项目;(每项维修项目需填报修单,并由客房主管或值班经理签字验收,写清维修用料情况)
每日抄表,完成能源报告,入指定文件夹存档;
完成当日计划保养,并在计划保养本中做记录;
巡视重要设备区域,并填写设备区巡视检查记录;(见2.7电梯机房运行检查程序,2.8锅炉运行检查程序,2.9给排水运行检查程序,2.10配电运行检查程序,2.11电话交换机运行检查程序)
完成每日计划卫生,并填写设备区巡视检查记录,在进入原因中写明“计划卫生”;(电梯机房、配电间、水泵房、工具零件仓库)
按时巡视检查厨房煤气管道、灶台,并在厨房检查记录表中签字;(各酒店书面上墙公布餐厅收市时间进行检查)
全店公共区域和后场巡视一次;
随时迅速处理紧急维修和宾客的维修项目;
将当日报修单整理装订成册,将未完成报修项目的报修单复印至总经理或助理,说明原因;
下班前向值班经理交当日交班报告,归还工具间设备间钥匙;(工具间钥匙、对讲机、未完成保养、未完成维修、当日特殊事件)
随时应上级要求完成其他工作任务;
1.3.2每月工作
完成每月计划保养项目;
参加值班经理和安保参加的每月安全检查
每月5日完成能源报告交总经理
参加岗位培训;
每月全面检查公共区域设施一次,填写酒店公共区域维护保养检查表,抄总经理,并落实有关维修工作;
1.3.4每季工作
完成季度计划保养项目;
汛期完成防汛防台检查;
冬季防火防冻检查;
完成消防设备测试;
参加酒店组织的消防演习;
二、业务流程和标准
2.1设备检修操作流程
2.2日常维修保养操作流程
2.3报修操作流程
2.4设备故障处理操作流程
2.5设备巡检操作流程
质量保证要点
- 严格按照流程操作。
- 时刻把宾客的利益放在首要位置。
注意事项
- 对设施设备的检修不要麻痹大意,每天都要认真检修。
- 日常维修保养工作要先有切实可行的计划。
- 对其他部门的报修要及时处理。
- 在设备故障的处理过程中要保持冷静,坚决执行负责人的指令。
2.6客房每日检修程序
2.7电梯日常巡检程序
工作程序 工作步骤 1.机房巡检 (1)保持机房清洁;
(2)检查电梯控制系统工作是否正常;
(3)检查曳引机工作情况;
(4)检查曳引绳和绳头组合。 2.轿箱巡检 (1)检查控制盘有无损坏,如有损坏及时更换;
(2)检查轿箱内灯光、温度。 3.候梯厅巡检 检查控制盘是否有效。 4.巡检记录 填写巡检记录、整理存档。
2.8锅炉运行检查程序
工作程序 工作步骤 1.水位表 (1)检查水位表有无损坏;
(2)检查炉内水位是否正常。 2.压力表 (1)检查压力表有无损坏;
(2)检查压力表读数是否正常。 3.燃料供应 (1)燃油锅炉
①检查油泵工作状态;
②检查日用油箱温度、油位;
③保持滤清器畅通。
(2)燃气锅炉
检查供气压力和供气阀门。 4.燃烧器 (1)检查燃烧器有无堵塞、损坏;
(2)根据负荷调节燃烧工况,保证最佳燃烧状态。 5.阀门、管路 (1)阀门开关位置是否正常;
(2)阀门是否动作有效;
(3)阀门、管路有无跑、冒、滴、漏现象。 6.填写检查记录 填写运行检查记录,整理存档。 2.9给排水运行检查程序
工作程序 工作步骤 1.检查供水压力 (1)检查压力表是否损坏;
(2)检查压力表读数是否正常。 2.检查水泵工作状态 (1)轴承温度是否正常;
(2)机体有无振动及异常响声;
(3)联轴节填料
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