外卖o2o商业计划书.doc

外卖o2o商业计划书 餐饮业微信外卖o2o商业计划书 （此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！） 第一章 执行摘要 O2O餐厅的业务创意 做某某学院嘉和学生街快餐的领导者，打造优秀地方美食品牌。以最人性化的服务为客户提供最方便、舒心、快捷的美食，汲取中华美食精华，以为消费者提供最好的服务为己任，经营品种，最大限度的满足顾客的需求。 同时我们最具创意的一点是做成一个基于电子商务的O2O微信服务系统，初期以某某学院、某某三中、立丰电商城、安福为主要目标市场，提供以营养、美味、健康的中式快餐，同时以电子商务（微信支付）为手段，实现网上订餐以及前台后台电子化的高效管理。 创意背景： 餐饮电子商务大势所趋，但是现有的餐饮电子商务很少，而且水平较低，我们提出的“微信公众号”餐饮服务系统，不仅为客户提供点餐、支付、评价，同时还有先进的前台后台一体化管理系统 产品 产品主要分为两大块： ? 食品部分：全生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调 方法+顾客私人定制设计的菜品。（菜单祥见附表） ? 服务部分：目前某某学院附近所有餐厅提供的送餐服务都只是送 到宿舍楼栋下面，本餐厅的送餐人员全部找某某学院的在校生，各个宿舍楼栋有专门的负责人，只要有同学点单就会有工作人员 以最快的速度将订单送到下单人的宿舍，服务到最后一米。 市场分析 餐厅地址位于某某学院大门前学院豪庭的立丰电商城3楼，主要市场是电商 城内部及小区、安福、莆，田三中和某某学院四个市场、某某学院现有在校生13000名，（其中南区1200人、中区6000人、艺术1000人左右、北区4000人、仙游800人）、目前粗略估计每天在学校食堂用餐的有8000人次左右，嘉和学生街用餐或叫餐的有6000人次左右、需求量算比较大；目前嘉和学生街经营快餐的店铺有 家，其中做的比较好的有（香格里客、豪客来、烤鸭套餐、包菜饭、北方香、梅花山庄等几家），做的较好的餐厅日营业额在3500左右。 公司发展三步走战略 ? 利用2个月时间，将餐厅品牌在区域范围内做出来，逐步完善管 理模式。 ? 在半年时间内，做到日均销售额5000，并且逐步扩大团队。 ? 在两年时间内，在市区开第一家分店主要为安福地区和北区学生 及企业服务。 餐厅管理 餐厅主要分为御膳房、海豹突击队、中情局、外交部、 我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备 ? 将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个 层面，以利于企业运行的流畅和高效。 ? 对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。 ? 对所有工作人员进行培训，我们将以强大、完善的管理体系取胜 于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。 风险分析 主要面对的风险和问题：爆发大规模传染病、长期阴雨天气、学校禁止食物进社区，外部大规模恶性竞争、经营风险 、财务风险、政策性风险 面对风险我们一定要正确对待和利用风险 结论 总之，本餐厅是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮企业，运用了微信公众号的一体化系统，体现了新媒体营销和信息化管理的新观念，初期定位于某某学院、某某三中、，针对性强，特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力，所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。 第二章 产品与服务介绍 消费者对餐饮的需求，其实是对方面的，多层次的，归纳起来有三大类： ? 实物本身的需求 ? 对餐饮实物有关的服务内容的需求 ? 对企业观念的认同 所以这就要求我们的产品和服务： ? 对于直接要求，我们提供的直接产品：网络服务，营养套餐，就 餐环境，音乐，其他设施等，包括环境建设等内容。 ? 对于间接需求，我们提供的间接产品（服务）：新兴，安全，稳定， 周到，便利， ? 使客户认同我们的理念，达到顾客满意的最高层次理念满意。 我们的产品 ? 食品部分 我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的营养和形式的多样化 首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。要保质美味与营养并重。特别是针于初期特定的目标客户，我们将在消费模型的分析上制定如下套餐：考试套餐，健脑套餐， 篇二：餐饮业外卖o2o商业计划书 目 录 第一部分 执行摘要 第二部分 产品与服务介绍 第三部分 经营战略 第四部分 市场分析 第五部分 第六部分 第七部分 第八部分 营销策略 经营管理 企业经济及财务状况 关键