泡在白醋里和白酒里的鸡蛋会发什么样的变化..doc

科学实验 图一 图二 图三 第三天 2011-11-09晚 白醋里的气泡比第二天更少; 用手敲蛋壳，发出比较闷的声音; 象棉絮丝一样的东西比第二天更多; 鸡蛋向一边歪倒。（见下图一、二、三） 鸡蛋和白酒没有变化; 敲打蛋壳发生的声音比较清脆; 鸡蛋是竖立的。（见下图四） 图一 图二 第四天 2011-11-10晚 蛋壳周围的气泡几乎没有了，最顶上还有少许的气泡; （见下图二） 鸡蛋倾斜着漂浮在白醋里，鸡蛋好像变轻了; （见下图一、二） 用手按压蛋壳，感觉到蛋壳变得有弹性，稍一用力蛋壳就有凹进去的感觉。 鸡蛋和白酒没有变化; 鸡蛋是竖立的; （见下图一右边的鸡蛋） 用手按压蛋壳表面，蛋壳是硬的。 图一 图二 第五、六两天 2011-11-11 2011-11-12 第五、六两天，白醋里的鸡蛋没有明显变化，醋里的气泡几乎都消失掉，能明显看到白醋里棉絮丝一样的东西;（见下图一） 用手按压蛋壳，感觉蛋壳变得更软。 鸡蛋和白酒没有变化; 鸡蛋是竖立的。 图一 第七天 2011-11-13 白醋里的鸡蛋壳已经变软，蛋壳更有弹性，用手稍一用力，蛋壳就会凹陷进去;（见下图一） 用手将蛋壳轻轻撕开，撕蛋壳的感觉象撕纸，蛋壳可以连在一起而不是完全裂开;（见下图二） 经过白醋浸泡七天后的鸡蛋，蛋黄变得彤红并有纹路，用手摸蛋黄有点硬、厚的感觉。（见下图） 鸡蛋和白酒没有变化; 将鸡蛋敲开放入碗中，经过白酒浸泡七天后的鸡蛋没有发生明显的变化，同正常的鸡蛋一样。用手摸蛋黄感觉柔软有弹性。（见下图四） 图一 图二 图三 图四 对比图：（图左是白醋泡过的鸡蛋，图右是白酒泡过的鸡蛋） 结论：泡在白醋里的鸡蛋与白醋发生了化学反应当鸡蛋壳放在醋中时就发生了化学反应碳酸钙+醋酸——二氧化碳+水+醋酸钙二氧化碳是气体 气体醋里含有大量的“酸”物质，“酸”具有腐蚀作用所以鸡蛋壳变软了，99%是水和乙醇乙醇