浅谈必须切实加强酒店安全管理朱磊调研报告..doc

浅谈必须切实加强酒店安全管理 文/朱磊 新疆亚欧大陆桥酒店管理公司 酒店是为宾客提供住宿、餐饮、娱乐、购物和其他服务的综合服务性企业，对宾客而言，酒店产品不仅仅是客房的床位、餐厅的食物，也包括消费这些产品时所享受的愉悦和舒适的感受，但归根结底，加强安全管理是使宾客获得这一切愉悦感，舒适感和满足感的前提，酒店作为人员密集场所，安全无小事，如果不重视加强酒店安全管理，不仅满足不了宾客的基本需求，还可能对宾客人身生命财产安全造成威胁，甚至给酒店带来无法弥补的损失。 一、酒店安全管理的难点 (一)酒店具有开放性? ? 酒店是一个开放性的接待平台，客人来自四面八方，有国内有国外，酒店奉行的经营理念是“笑迎天下客”，“顾客就是上帝”，“客人永远是对的”，但客人素质良莠不齐，来酒店的目的也不一样，酒店既要热情接待每一位进店的客人，又要防止犯罪分子在酒店故意作案，甚至进行恐怖袭击，这给现代酒店安全管理工作带来很大难度。 (二)酒店正成为新的犯罪目标? ? 酒店宾客通常以商务客和旅游客为主，所带资金和财物较多，因此有时会成为一些犯罪分子和内部不法员工进行犯罪活动的目标。如果酒店在安全管理上出现漏洞，不法分子就会乘机作案。如2009年9月，上海涉外饭店连续发生了11起盗窃案件，总金额达71.8万元。? ? 从酒店出现的盗窃案件来看，内部员工作案、内外勾结作案也占了相当大的比例，如新疆瑞豪国际酒店自2005年开业以来，就发生过多起内部员工盗窃或参与盗窃的案例。酒店员工在日常工作中有机会接触到酒店和客人的钱、财、物，如果他们的自身修养不足，酒店培训和防范措施又不到位，就可能会给客人和酒店造成损失。 (三)安全意识薄弱? ? 在酒店发生的各类安全事件中，有很多案发原因还与宾客或酒店安全意识薄弱有关，如将贵重物品不存放在前台，而是随便放在客房内，令犯罪分子有可乘之机；有不少酒店安全事故的肇事者就是客人自己。例如，2008年发生在哈尔滨天鹅饭店的特大火灾，究其原因就是一位客人酒后卧床吸烟，不留神睡着了，未熄的烟头点燃了客房，最后烧毁了整座酒店，并导致23人死亡，造成巨大的损失；再如2011年2月3日，沈阳五星级皇朝万鑫酒店发生了严重火灾，就是因为酒店缺乏安全意识，未在安全距离以外燃放烟花而酿成大祸，造成38亿资产瞬间灰飞烟灭。宾客素质参差不齐，以及酒店安全意识淡薄，都为酒店安全管理埋下巨大隐患。 二、做好酒店安全管理工作的对策 (一)加强对员工的安全教育 l、对服务员要进行严格挑选。酒店在招聘员工时，应严格把关，防止一些不良分子混入酒店员工队伍，对重要部门招聘的员工要对其以前的工作经历进行落实，同时要经常性地进行培训教育，提高员工素质，培养员工遵纪守法的自觉性。 2、建立一套完善的培训制度。包括：(1)新员工入职培训时，要求他们掌握基本的安全防范知识，如发现异常情况时要懂得如何处理；发现火情要会报警、会灭火、会正确疏散客人等。(2)加强员工的岗位培训，提高识别犯罪分子的能力，如要求他们要能通过察颜观色，加大对可疑人员的关注。(3)对员工要进行职业道德教育和违纪违规教育，努力造就一支高素质的员工队伍。(4)针对社会上的一些典型案例和惨重的事故教训，要认真组织分析，进行举一反三，强化全体员工的安全意识。(5)要建立全员安全责任体系，对全员逐层逐级严格安全包保及责任考核。 3、要求全体员工要牢固树立“安全责任大如天、安全处于压倒一切的地位、酒店安全人人有责”的观念。同时要提升“五个认识”：一是必须时时刻刻、始终如一地把安全摆在第一位；二是绝不能等到出了事故再来总结教训，必须防微杜渐；三是必须坚持平时的从严管理；四是必须坚持打牢安全基础不动摇；五是隐患和漏洞一经发现必须一盯到底，及时进行销号管理，决不能拖、不能放。 (二)狠抓内部安全管理? ? 很多发生在酒店的案件表明，有时犯罪分子之所以得逞，同酒店内部安全管理人员麻痹大意、安全意识不强有着密切关系，甚至部分员工擅离职守，以貌取人，缺乏必要的警惕性，使得酒店安全设施及人员未能发挥应有的安全防范作用。因此，酒店必须应在以下几方面加强安全管理工作。 1、必须形成全员抓安全。安全工作决不是安全部一家的事，而是全员的事。根据酒店的实际情况，酒店安全部应配合各部门制定一套切实有效的安全防范工作程序、应急预案和管理规章制度，根据不同时期的工作重点做好各部门应对各种突发事件的防范准备工作。 2、建立健全安全管理规章制度和检查制度，实行岗位责任制。酒店安全部要加强对酒店有关场所的巡查，及时发现并排除各种不安全因素。 3、任何员工在酒店范围内发现形迹可疑的人员或非住客在楼层徘徊，都要主动上前询问，在询问时要注意语言的表