制面设备安全操作规程[精选].doc

制面设备安全操作规程 一级流程 生产管理类 二级流程 生产制程管理 三级流程 工艺及操作标准管理流程 流程拥有者 生产本部 文件编号 2-PM-05-001 最终版本 A/0 制订日期 2009-7-22 生效日期 2009-7-30 核准 审核 会签 制订 王树长 张海军 董学军、刘丽 孙建伟 文件修订记录 NO 版次变更 修订日期 修订页次 修订内容摘要 修订者 1 A/0 2009-7-22 15 新制定 孙建伟 目的 对生产设备操作过程进行规范，确保生产设备良好性能和人员操作安全。 适用范围 组织范围：适用于方便面事业群 业务范围：适用于生产车间设备操作作业 术语和定义 无 关键角色职责 无 制度内容描述 和面机操作规程： 启动电器设备时，严禁湿手操作。电控柜表面应保持干燥、清洁、以免潮湿漏电。 开机前应先检查机内有无异物，卸料门是否灵活。 开机时应和同伴打招呼，说明开机，请注意。操作按钮或钮子开关时，要用力适度，严禁野蛮操作。 下料前空机运转2-3分钟，无异常情况后方可投料生产。 关闭料门。将定量的面粉放进锅筒内，将配料加好，然后启动搅拌轴，一般在15-20分钟混合时间后，开启料门，待混合的面粉全部排除后，方允许停止搅拌轴的转动。 在加水搅拌混合时，不能中途停机，一定要把已混合好的面团全部排出后才可停机，否则搅拌轴不能启动或引起机器故障。 设备运行中，严禁用手抓面观察干湿，可到喂料机旁边观察面的干湿。 严格控制加入和面机的面粉定量，切勿过多的将面团堆卸在喂料机上，以免造成下工序过载。 当班生产完毕，设备要清洁干净。在清洁前，首先要切断电源，待整机停稳后，应在专人监护下进行。 机器出现故障，不许私自检修，应及时通知值班人员（班长、保全、品管等）。 在当班期间，严禁脱岗、串岗、嬉戏打闹，严禁干与本职工作无关的事情。 和面电机严禁频繁点动启动。 加水探棒保持干燥，表面清洁。 和面时注意和好的面不能在和面锅内停留时间过长，否则启动时会造成负荷过大而导致电器和机械部件损坏。 和面加水时必须先开放水阀门后再启动加水泵，以免造成水泵及阀门漏水。 停机倒班时，下料门必须清理干净，并加棕油润滑。 打扫卫生时，严禁有水泼洒到电控柜上，避免损坏柜内电器元件。 喂料机操作规程： 先应启动喂料机拨把，待正常后，才允许和面机向本机卸料。 生产中要经常监视圆盘内的面粉量，切勿存料过多，以免导致设备过载，中途一般情况不能停机，否则损害零件寿命。 在喂料过程中，要随时调节卸料门板，使粉团按所需量落下给复压机。 若由于水分过量等原因，使面粉变成大团块状，不能正常过料时，可用不锈钢喂料杆等工具将大块面团敲碎，确保可以正常过面。 若发现有大面块堵塞卸料口，严禁用手直接操作掏料，已防伤手。 当班生产完毕，要清干净整机及岗位卫生，清洁前应切断电源。 打扫卫生时，严禁有水泼洒到电控柜，避免损坏柜内电器元件。 复压机操作规程： 开机前应做好本岗位设备清洁工作，并检查设备上有无异物。 启动电器时严禁湿手操作，开机应有低到高慢慢加速，严禁一下到高速，停机时应由高速慢慢到低速，再关机。 投料前应先空机运转2-3分钟，无异常情况下方可下料。 先调节调整螺杆，校对好压辊的平行，再用锁紧装置锁紧，再旋转微调将每对压辊的间隙调整，以末座压辊出口为准，由大到小，共幅度6-3mm，校正后才投料压片。 在生产过程中，按压辊压面片的情况调整每对压辊的间隙，使面片均匀连续地通过每对压辊。 喂料机卸下粉团经常有大有小，过大要搓小，使料片下料均匀连续，防止粉团滞塞。 生产过程中严禁出现残带、烂带、断带现象，严禁在机器运转时修补烂面带。 及时调整面块输送带，调整螺杆，以保持均匀传送运转，严防跑偏 在压片操作过程中，手指应弯曲，把面块放入轧辊时小心操作，免使手指压伤，造成意外事故，切记。 在岗期间禁止嬉戏打闹、精力分散，干与本职工作无关的事。 当班生产完成毕后，应在停机后，对整机及岗位清洁干净。 打扫卫生时，严禁有水泼洒到电控柜，避免损坏柜内电器元件。 连压机操作规程： 开机前，应做好本岗位及设备卫生工作 启动电器严禁湿手操作，开机时应由低到高慢慢加速。严禁一下到高速，停机时应由高速慢慢到低速，再关机。 投料前先空机运转2-3分钟，无异常情况下方可下料。 对每座压片机，每对轧辊进行平衡校正的操作，每边一次调整不能超过5次。首先把调节螺杆旋动，对每对轧辊的平衡后，用锁紧装置锁紧，然后调查每座轧辊的间隙，一般情况下调整下限为： 1#座 300 为3.48mm 2#座 270