[海底捞报告2.docxVIP

“远望者”可视化远程管理系统”海底捞火锅”应用一：海底捞简介四川海底捞餐饮股份有限公司是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务做为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。十几年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、沈阳、杭州、青岛等全国多个城市拥有五十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，2010年营业额近15亿元，拥有员工1万多人。四个大型物流配送基地分别设立在北京、上海、西安、郑州，以“采购规模化、生产机械化、仓储标准化、配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系。位于成都的生产基地，其产品已通过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。2007年12月，获大众点评网2007至2008年度“最受欢迎10佳火锅店”及“2007年最受欢迎20佳餐馆”奖项，企业连续三年获得“中国餐饮百强企业”名誉称号。我们始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则， 严把原料关、配料关，十六年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融汇巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。海底捞将继续把好食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心服务，更健康、更安全、更营养、更放心的食品。二：海底捞管理模式，服务理念海底捞火锅属全国直营店。其总部在四川。西安分公司地址：陕西省西安市乐游路8号 电话：029传真：029服务理念：服务至上，顾客至上。三：远望者能给海底捞带来什么?第一、可以随时随地了解门店经营状况，管理人员无需耗费大量的时间去巡店，节省管理层的时间和车费。第二、店面得到了统一管理，在领导的监督管理下，员工的服务意识得到增强，提升了员工积极性和自觉性，自然而然的增加了企业的营业收入。第三、为客户提供形象店展示，提升企业品牌形象。第四、现代化生产加工现场的展示，大幅度提高消费者对产品品质的认可。第五、一线生产管理，食品卫生安全监控。第六、透明厨房对于餐厅来说，透明的食品制成环境大大提升了顾客的信赖感觉，利用“远望者”远程展示平台即可实现对食品操作全过程的透明直播，此创新举措更可吸引客户，提升餐厅知名度。四：海底捞资源需求西安海底捞负责人。餐饮协会主席。五：开拓方法通过介绍认识西安区域海底捞负责人，进行商务洽谈。商务洽谈成功后，进行试点安装。安装完成后，效果令其满意后将其西安7家店安装。利用这个龙头模板及时的向省餐饮协会推远望，六：西安海底捞火锅店地址总汇（共七家店）海底捞雁塔店地址：西安市雁塔路南段11号（大雁塔北广场向北100米）电话：02985534198乘车路线：市内乘各路车大雁塔北广场下即到海底捞高新店地址：西安市高新四路高科广场C座电话：02988362058乘车路线：4，201，308，二环2号高科广场站下即到海底捞不夜城店地址：西安市曲江新区大唐不夜城雁南路486号电话：029车路线：市区内乘各路车大雁塔南广场下即到海底捞东五路店地址：西安市东五路65号（五路口十字向东100米）电话：02987417709乘车路线：市内各路车五路口下往东100米海底捞西关店地址：西安市西关正街30号电话：02988623262乘车路线：市内各路车西门站下，往西关正街走，人人乐往西100米路南海底捞经开店地址：西安市未央路凯鑫大厦3层电话：02986563124乘车路线：乘坐33、108、207、207区间、601、702、717、912路到凤城二路站下海底捞金花路店地址：西安市金花南路59号立丰国际购物广场7楼电话：02982630078乘车路线：环城1号线、环城2号线、44、228、716、游9路公交到信号厂站下海底捞解放路店地址：西安市新城区解放路63号民乐新都会商城四层裙楼A区和B区电话：02987390099乘车路线：乘公交5路、41路、201路、14路、40路、30路、611路，在民乐园站下车