项目二消毒与灭菌技术药学微生物解析.ppt

牛奶的灭菌方法有哪些？饮用新鲜（刚挤出来的）牛奶安全么？ P21 。 无菌车间 无菌操作台 二、物理灭菌法 01 热力灭菌法 干热、湿热灭菌 04 其它 超声、干燥、低温抑菌、渗透压等。 03 滤过除菌法 除菌滤器、其它 适用物品。 02 辐射灭菌 紫外、电离、微波等 1.分类 2.灭菌原理 使微生物蛋白质凝固变性 使微生物体内酶失活 使微生物体内DNA断裂、破坏微生物组织结构 （一）热力灭菌 热力灭菌法 干热法 湿热法 空气导热 传热较慢 传热快，穿透力强 空气、水蒸气导热 焚烧、灼烧、干烤、红外线等。 1.1特点 干热示例 灼烧 无菌区 10-20cm 160℃ 2h 干烤 红外线照射 但红外线光源越强、光源距消毒物品越近，温度越高，其热效应只能在照射到的表面产生 干燥箱使用、注意事项 避免碰破干燥箱顶部水银温度计，若损坏，则撒入硫黄在污染地面 A 注意观察干燥箱工作状态，有异味时立即关闭电源 B 温度降至60℃以下再打开箱门，避免温度差导致玻璃破碎 C 避免纸张挨着箱壁、避免油纸包扎、干燥箱内保持空气流通 D 红外灭菌特点 接种环或针消毒灭菌完全替代酒精灯,清洁卫生，安全、方便，易清洁, 体积小，重量轻 红外线灭菌器工作时不消耗氧，可以用于厌氧室中 ，灭菌彻底，膛内温度可达到近900℃，杀菌只需要3到4秒，所有微生物彻底焚灭 控温精度高，避免加热元件满负荷工作，使用寿命长，节能安全 在陶瓷漏斗管道的深处灰化有机物质，防止传染性溅污和交叉污染 湿热灭菌 最有效的湿热灭菌法 121 ℃ 15-20mim 水煮100 ℃ 、30min(杀繁殖体)；1-2h 水蒸汽100 ℃ 15-30mim 反复多次流动蒸汽间歇加热灭菌 高压蒸汽灭菌法（热压灭菌法） 煮沸消毒法 流通蒸汽消毒法 巴氏消毒法 间歇蒸汽灭菌法 较低的温度 61 ℃ 30mim；71 ℃ 30s 湿热灭菌特点 特点 蒸汽比热干空气穿透力强，灭菌效果好与干热灭菌 1 灭菌效果好、经济、易控制 2 除对热敏感的产品其它均可使用 3 P 11-12 湿热灭菌各法的适用 对象有哪些？ 高压蒸汽灭菌 耐高温、高压物品 流通蒸汽灭菌 不需杀死芽孢的物体的消毒。 适用于一些注射剂生产，尤其是1－2ml注射剂及不耐高热的品种。 若在药液中加入抑菌剂（0.1%~0.5%苯酚等），可杀死芽孢 注射液 高压蒸汽灭菌条件对照表 温度/℃ 压力/kPa(kg/cm2) 时间/min 110 40.52(0.4) 40 115 70.91(0.7) 30 120 101.3(1.0) 20 125 141.82(1.4) 15 130 182.34(1,8) 10 热压灭菌所需温度与相当压力及时间 煮沸灭菌法 注射器和外科器械的消毒。 巴氏灭菌法 适用对象：奶制、果汁、 酒、 糖浆等食品消毒 间歇灭菌法 适用对象 不宜高压灭菌的培养基 不耐热的药物和营养物 发酵车间的管道等 中药注射剂常用该法 缺点：时间长、功效低，消灭芽孢效果差 （二）辐射灭菌 1.紫外线杀菌 波长为200~300nm（256~266nm杀菌最强）的紫外线有杀菌能力。 杀菌机理 干扰DNA的复制与转录 注意事项 A 穿透力弱，需要保持紫外灯的清洁 B 对人体有害，照射空气产生臭氧刺激人体 房间静态空气消毒时剂量一般为0.1～0.4w/m2 注意事项 C 一般6－15m3房间装30w紫外灯一只 D 灯距地面2.5—3m E 操作前照射1－2h,操作时关闭 2.电离辐射 电 离 辐 射 β射线（电子束灭菌，适用薄、密度低的物 料） 60Co － γ射线（同位素辐射灭菌法） 杀菌机理：产生游离基,破坏DNA。 特点：射线穿透力强、被灭菌物体温度变化小 适用范围：一次性医用塑料制品的消毒、食品的消毒-不破坏其营养成分 3.微波消毒灭菌法 01 微波是频率在30-300000MHz， 波长在0.001～1m左右的电磁波 02 微波可以杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、真菌、病毒和细菌芽孢、真菌孢子。 03 常用于食物及餐具的消毒、 医疗药品及耐热的非金属材 料器械的消毒灭菌。 习题练习 高压蒸汽灭菌注意事项有哪些？ （三）滤过灭菌法 1.定义 指药液通过无菌滤器，除去活的和死的微生物而 得到无菌滤液的方法。 1 适用于不耐热、不能用化学方法处理的液体或气体。 2 必须无菌操作（滤球 、容器 、药液、环境无菌等过程）。 2.特点 3 可除去微生物尸体。 滤过原理 滤饼过滤 深层过滤 架桥现象 颗粒孔进大 于筛网孔径 颗粒孔进可小于筛网孔径 介质孔径弯曲细长、颗粒进入空孔道被截留，流经的液体使颗粒紧附在孔径上。