红枣栽培技术规程..doc

红枣栽培技术规程 1　范围 本栽培技术规程较详细地叙述了红枣在新疆适宜种植区的主栽品种、育苗方法、丰产栽培管理技术、枣果采收与贮藏和病虫害防治方法。 本技术规程适用于新疆和田、喀什、阿克苏、库尔勒和哈密地区所属县市适宜红枣的栽培区。 2　规范性引用文件 2.1　新Q/B1403-86　　枣树品种金丝小枣 2.2　新Q/B1404-86　　枣树品种灰枣 2.3　新Q/B1405-86　　枣树品种赞皇大枣 2.4　新Q/B1406-86　　枣树品种哈密大枣 2.5　DB6522/T005-1998哈密大枣栽培技术规程 2.6　SB/T 10093-92　　红枣贮存 2.7　DB65/2037-2003　　红枣苗木 3　术语和定义 主芽：着生在枣头和枣股的顶端或侧生在枣头1次枝和2次枝的叶腋间的芽。 副芽：侧生于主芽的左上方或右上方的芽。 枣头：指形成枣树骨干枝和结果基枝的主要枝条，由主芽萌发生长形成，一般1年萌发1次。 枣股：由结果基枝上的主芽或枣头1次枝上的主芽形成的短缩结果母枝，是枣头1次枝和2次枝的总称。 枣吊：即枣树的结果枝，于晚秋落叶而脱落，故又称脱落性枝。 开甲：又称“环状剥皮”。 干高：从地面根颈到第1主枝的部分。 树高：从地面至树体最上部枝梢的高度。 树冠：树干以上分生的所有枝条部分。 中央干：树冠中部直立向上生长的枝条。 骨干枝：构成树冠的永久性大枝，包括主枝和侧枝。 主枝：着生在中央干上的骨干枝。 侧枝：着生在主枝上的骨干枝。 4　红枣种植条件 枣树要求选择地势平坦、土层深厚、排水良好、地下水位在1米以下、没有长时间积水和盐碱较轻的沙质壤土或中壤土地，且冬季气温不低于-28℃。土壤PH值低于8.5，总盐量在0.4%以下，其中Cl-不超过0.03%，地下水矿化度不超过1g/L。 主要适宜在南疆、东疆绿洲内的农耕地内栽植。 5　选择品种 目前，新疆主栽红枣品种主要为：哈密大枣、赞皇大枣、金丝小枣和灰枣。这4个红枣品种均系1984年自治区红枣鉴定会上通过的新疆发展枣树的主栽品种。 5.1　哈密大枣 又称五堡枣，原产新疆哈密五堡乡。 哈密大枣，树体高大，较直立，呈圆头形，树姿开展，树势旺，枝条生长健壮。 花期长达2个月，一般在5月中旬～7月中旬，盛花期在6月中旬。每枣股可萌发枣吊3～5枝。果实发育期在6月上旬～9月中旬，约需100天。 果实椭圆形，4.2×3.8厘米，果皮较厚，暗红色，鲜果平均单粒重14.5克，最大重24.2克。果肉白色，果核纺锤形，纵横径1.8×0.8厘米，种仁不发育。最大特点是蛋白质含量高，果实饱满，商品性强。 哈密大枣在抗干早风沙、耐高温、抗低温和抗病虫害等方面优于国内著名的赞皇大枣、金丝小枣、灰枣等品种。枣乡五堡最高气温41℃，最低气温可达-28℃，枣树仍未出现伤害。当年降雨低至33毫米、蒸发量3200毫米时，只要在生育期浇水3次即可正常生长结实。 哈密大枣病虫害较少，目前仅在个别枣园发现有皱大球蚧、康式粉蚧、红蜘蛛危害。 哈密大枣主栽区为哈密市，南疆各地州亦可栽培。 5.2　赞皇大枣 赞皇大枣，原产河北省赞皇县。分布于河北省西部太行山区一带，20世纪70年代初引入南疆栽培。 赞皇大枣，树势中庸，树姿开张，枝条稀疏，树冠呈多头型，发枝能力弱。 果实长圆形或倒卵形，平均果重17.3克，最大果重29克。果面平整。果皮较厚，果肉近白色，致密质细，汁液中多，味甜略酸，含可溶性固形物30.5%，枣肉厚致密，味浓，制干甚佳，制干率达47.8%。含糖量71.54%，鲜食风味中上，干制红枣果形饱满，有弹性，耐贮运，品质上等。由于果大而整齐，近几年多用于加工蜜枣，产品优良。该品种适应性强，耐旱，耐瘠薄，丰产稳产，用途广泛。南疆各地区均适宜栽培，应大面积发展。 赞皇大枣白花结实能力差，定植时按2：1配置授粉树，即2行赞皇大枣1行灰枣。 5.3　金丝小枣 金丝小枣，原产山东省乐陵县。重点分布在山东省无棣、庆云、阳信、沾化、寿光和河北省沧州地区。于20世纪60年代初引入南疆各枣区。该品种是目前我国栽培面积最大的品种，产量约占全国总产的1/5～1/4。 金丝小枣，树势中庸，有明显的中心干，树姿直立，呈圆锥形；树冠较小，枝条细长稠密，新稍黄绿色。发枝力较强，结果枝中长。在阿克苏地区一般年份表现出4月中下旬萌芽，5月底～6月初开花，6月中旬盛花，果实9月中下旬成熟。 果形有椭圆形、倒卵形等多种，较小，平均果重6～7克，果皮薄，鲜红，光亮美观。果肉致密细脆，味甘甜，微具酸味，含可溶性固形物34%～38%，维生素C含量为560毫克，可食率95%～97%，制干红枣肉质细，果形饱满，富有弹性，含糖74%～80%，耐贮运。 该品种耐盐碱、抗旱，喜深厚肥沃土壤。但不抗风沙干早，抗病虫能力弱。 该品种适宜在南疆各地州栽培，特别在一些河流