(连锁经营实训与案例课程大纲与指导书.docVIP

《连锁经营实训与案例》课程大纲及指导书 实训对象与学时： 《连锁经营实训与案例》的教学对象是连锁经营管理专业大学三年级的学生及非连锁经营专业连锁经营课程的实训环节。总学时：50课时 实训的性质与目的： 学生参加实训是理论学习和实践锻炼相结合的重要方式，是提高人才综合素质的重要环节。连锁经营管理专业主要培养德、智、体、美等全面发展，具有创新精神和较强实践能力，具有一定的基础理论和专业知识，能从事连锁企业管理、店铺经营的大学专科文化层次的技术应用型人才。 《连锁经营实训与案例》课程是连锁经营管理专业的学生在毕业参加工作之前所进行的一次集中实践课，是三年级教学活动中的一个重要组成部分。它是将三年所学知识与连锁经营实践相结合的一个不可缺少的实践性教学环节。通过《连锁经营实训与案例》的学习，一方面使学生验证和巩固课堂上讲授的理论知识，解决连锁经营管理过程中的实际问题；同时还可通过连锁经营实训，按照各种连锁模式的企业的岗位要点，让学生熟悉本专业的工作环境、工作程序、工作方法、工作对象、工作目标、工作重点，具体了解连锁经营战略规划、基本岗位职能职责、企业和行业行为规范和有关的技术规范，为将来的实际工作打下的基础，提高学生的综合素质，所以学好这门《连锁经营实训与案例》是很重要的。 使用教材与主要参考书 1. 实训教材 《连锁经营实训与案例》郑彦 主编，西安电子科技大学出版社，2013年第1版。 2. 主要参考书 《连锁经营管理与实践》 郑彦 主编，西安电子科技大学出版社，2012年第1版。 《连锁经营管理案例与实训》 黄学全著，高等教育出版社，2006年第1版。 《连锁经营实训》 操阳、李卫华著，东北财经大学出版社，2008年第1版。 一、实训方式 1．主要实训方法——调研法 《连锁经营实训与案例》中主要用到的调研法有文案调研法和实地调研法，文案调研法是二手资料的收集、整理和分析 1