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微生物分类系统,命名法则 生物分类的基本单位 界、门、纲、目、科、属、种 命名法则——双名法 ：属名（名词形式）+种名（形容词形式）常见细菌的拉丁文名称?Virus (病毒）原核生物Bacteria(细菌） Archaea (古菌）Algae (藻类）真核生物Fungi (真菌:酵母、霉菌）Protozoa (原生动物）大肠埃希氏杆菌的名称是Escherichia coli。大肠埃希氏杆菌的名称是Escherichia coli (Miugula) Castellani et Chalmers 1919.细菌如果只鉴定到属，没鉴定到种，则该细菌只有属名，属名后加sp（单数）或spp（复数）如：Bacillus sp. 微生物的特点1,微生物个体微小,比表面积大2,种类繁多3,分布广泛4,繁殖快、易培养5遗传特性易发生变化 病毒的特点1,个体极小2,没细胞结构，含单一的核酸3，专性活细胞寄生4，对抗生素不敏感，但对干扰素敏感。结构1，病毒主要由核酸内芯和蛋白质衣壳构成，有些还具有囊膜。2，有些病毒只仅具有核酸或蛋白质。 病毒的溶原性：噬菌体可分为烈性噬菌体和温和噬菌体两种类型。烈性噬菌体侵入宿主细胞后，随即引起宿主细胞裂解。温和噬菌体是当它侵入宿主细胞后，其核酸附着并整合在宿主染色体上，随宿主的核酸同步复制，宿主细胞不裂解继续生长。 细菌的主要形态（球菌；杆菌；螺旋菌）、基本结构（细胞壁，细胞膜，细胞质，核质）和特殊结构及理化性质（荚膜、粘液层、衣鞘、菌胶团、鞭毛、菌毛、芽孢） 革兰氏染色机制主要有三种观点 等电点学说:G+菌与G-菌等电点不同 渗透学说:G+菌与G-菌细胞壁结构不同 化学学说:G+菌与G-菌核糖核酸镁盐含量不同。 染色方法：涂布固定 初染 媒染 脱色 复染 放线菌形态和结构 主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌；原核结构；抗生素生产菌种。放线菌的菌体为单细胞菌丝。菌丝体分三类：营养(基内)菌丝 气生菌丝 孢子丝 研究古菌的意义 研究极端环境下微生物的适应性，从分子水平进一步认识生命本质；开发利用嗜极微生物的酶并应用于科研、生产；利用嗜极微生物对极端条件下的污废水进行处理，提高处理效率降低成本；利用甲烷菌生产清洁能源。 原生动物分类 鞭毛纲,肉足纲,纤毛纲,孢子纲 微型后生动物的指示作用 1, 轮虫是水体寡污带和污水生物处理效果好的指示生物。2, 线虫是污水净化程度差的指示生物。3,寡毛类动物：红斑顠体虫：能够蚕食活性污泥；颤蚓、水丝蚓：是水体底泥污染的指示生物，能够富集重金属4, 浮游甲壳生物它们是河流污染和水体自净的指示生物 毛酶的特点:其菌丝白色，腐生，极少寄生，毛霉的生活史有无性和有性繁殖两个阶段。它分解蛋白质能力强，常用于制作腐乳，有的种用于生产柠檬酸和转化甾体物质。 根霉的特点:大部分菌丝为气生菌丝，生长迅速。根霉分布广，产糖化酶能力强。民间用根霉和酵母菌混合作为甜酒曲，工业用它作糖 青霉的结构：菌落质地多样，常有放射性皱褶及特殊气味；菌丝有隔膜，无足细胞和顶囊；形成独特的帚状枝。特点：用于生产酶制剂、有机酸，同时也是霉腐剂。 曲霉的结构：菌丝有隔膜；有足细胞和顶囊；无性繁殖产生分生孢子，有性繁殖产生子囊孢子。特点：用于生产酶制剂、有机酸，有些可产毒。 酵母菌的形态、代谢、繁殖 形态：酵母菌形态有呈卵圆形、圆形、圆柱形或假丝状。酵母菌的繁殖方式 （1）无性繁殖：芽殖：主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，成熟后脱离母体；裂殖：少数酵母菌可以借细胞横割分裂而繁殖，例如裂殖酵母。 （2）有性生殖 :酵母菌以形成子囊和子囊孢子(ascospore)的方式进行有性繁殖。 微生物的营养物质分类 水；碳源和能源;氮源;无机盐;生长因子 微生物营养类型的概念 根据微生物对碳素营养物的同化能力不同，可以把微生物分为无机营养和有机营养两种，又由于碳源形式的不同，可分为光能营养型和化能营养型 微生物对营养物质吸收的方式及特点 单纯扩散:不与细胞膜上任何成分发生特异性作用,不需要能量；促进扩散:特异性载体蛋白（渗透酶）构相改变,不需要能量；主动运输:需要能量和渗透酶，逆浓度梯度积累营养物质；基团转移:需要能量，被运输的物质发生化学变化。 培养基的分类（注意！分类标准不同，分类结果不同） 1.根据物理状态:固体培养基、半固体培养基和液体培养基2.根据培养基组分:天然培养基、合成培养基和半合成培养基。3.根据培养基用途:普通型、选择型、鉴别型、加富型 不同呼吸类型（氧化产能类型）的特点，异同。 第五章复习要点 分批培养，连续培养概念及特点 分批培养：将细菌接种到一定量新鲜的液体培养基中培养，定时取样计数，以细菌量为纵坐标，以时间为横坐标，连接各点形成一条曲线，即细菌的生长曲线。