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阿拉老酒的环境分析 一、外部一般环境分析 PEST分析 政治环境 （1）、“十二五”规划助推黄酒行业发展食品工业： 调整产业结构 强化人才建设 推动集群建设 转变增长方式 加大科技投入 降低产品能耗 （2）、税收优惠：与白酒、葡萄酒相比，黄酒从量计征消费税享有极大优惠。 （3）、限驾令的实施，酒类销售减少。 社会环境 （1）、近年来黄酒行业部分创新带来了改良型产品，适应了时尚、年轻的消费者需求。 （2）、随着居民的消费理念不断成熟，“健康饮酒”逐渐成为酒类消费的主流。 技术环境 （1）、分次加饭的喂饭工艺，即饭法工艺。传承了自宁波河姆渡文化时期以来的酿酒工艺。根据发酵的实际情况，决定加饭的次数。 （2）、“阿拉”产品层面的“纯糯米酿造”、不掺假不含糊。不加任何添加剂，包括不加焦糖色。 （3）、选用最为优良的天然水辣蓼，作为酒药的辅料。 （4）、采用蒸煮，加酒曲，糖化，发酵，压榨，过滤，煎酒，储存，勾兑的酿造技术。 经济环境 （1）、我国黄酒主要集中在苏浙沪区域市场，销售利润90%来自三地。 （2）、我国经济正处在持续发展时期，居民的生活水平和质量不断改善。 （3）、国际方面，未来几年，世界贸易将稳步回升，政策环境将依旧宽松，但贸易保护主义重新抬头，在短时间内已很难减退。我国酿酒产业将面临外国强势酒文化的渗透，产品进口迅猛增加，消费理念、消费结构变化产生的压力。 二、行业环境 竞争者 古越龙山 会稽山 塔牌 石库门 潜在入侵者 1.近年来行业保持平稳增长 2.黄酒正逐渐走向全国，但区域局限依然明显 3.龙头企业兼并收购频现，行业集中度逐步提高 4.国家政策优化黄酒发展大环境 5经济形势对高端黄酒影响明显 供应商 与固定供应商的长期合作，有利于粮食稳定充分的供给以及成本的控制。 买方 阿拉老酒偏向于中低端消费，具有宁波特色，消费群体面向于中老年，区域局限于江浙地带。 SWOT分析 Strengths 优质的原料和辅料 ； 先进的厂房设备； 酿酒历史悠久； 传统工艺成熟； 有宁波文化特色 Weaknesses 技术处于第一发展阶段； 消费者对黄酒文化及功能认识不足； 过于平民，进驻中高端市场面临挑战； 销售渠道开拓困难，资金消耗迅速加大； 库存率高，资金运转速度慢 Opportunities 宏观政策的有利因素 国内市场需求扩大 经济形势好转 Threats 粮食价格上升 行业定位不明确 进出口萎缩 宏观政策的不利因素 对策 一、继续效力于纯粹口感的打造，保证高质的生产技术。 二、将工艺与文化内涵相结合，着力进行品牌建设。 三、注重产品包装，提高产品的价格层次。 四、提高产品的多样化，扩大消费群体。 愿景：让我们的心意渗透您的每一个味蕾。 使命：以最甜的水，酿最纯的酒。