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【护理技能大赛总结】2015旅游技能大赛培训计划总结时间安排等事宜
【护理技能大赛总结】2015旅游技能大赛培训计划总结时间安排等事宜
调酒技能比赛前期培训总结
调酒项目是重庆市中职旅游专业技能大赛的第一次,比赛分为规定作品--五色彩虹鸡尾酒的制作和创意鸡尾酒的制作及展示。
竞赛采取个人比赛方式,通过训练选拔,我校将选送旅游131班的程泽木同学、旅游141班的田从雨同学两名选手参加市级比赛,现将前期培训内容及效果总结如下:
1.培训内容
2.培训效果及下阶段攻坚方向
两名同学很自觉也很勤奋,在没有任何基础的情况下较快的掌握了调酒的基础技能:调酒设备及用具的认识和使用,常用的调酒方法。通过寒假期间的集中培训两名同学已经掌握了五色彩虹鸡尾酒的制
作要点,都能够在规定的时间内呈现出较高质量的作品。同时,我们师生三人也对创意鸡尾酒进行了多次讨论,也布置了寒假任务:深入认识了解鸡尾酒,形成创意鸡尾酒的初步设计,在接下来的冲刺阶段将在巩固五色彩虹鸡尾酒的基础上主要进行创意鸡尾酒的设计和创作。但是两名同学的表现也还是存在不太稳定的情况,偶尔会出现一些失误,这也将是在冲刺阶段重点考察的点,重点培养同学们比赛的心理素质,力争能够在最终的比赛中稳定发挥,赛出好成绩。
经管科旅游教研组 滕蔓
2015.2.27
下附冲刺阶段计划表及指导教师时间表
1.调酒技能比赛冲刺阶段培训计划表
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