怀孕期间的饮食管理__培训课件.ppt

怀孕期间的饮食管理 组员：蔡雅婷、张喻君、欧秀丽 人们都知道“民以食为天”。为了维持生命生长，我们从食物中获得营养，离开食物我们人类就不能生存。孕妇和一般人不同，不仅她自己要生存，腹中还孕育着新的生命。因此，摄取足够的营养，对她来说就更为重要。 胎儿在母体内10个月的营养完全由母体供给，所以怀孕期间，孕妇除了要维持自身所需和营养之外，还要顾及胎儿发育时所需的营养。 为了加快分娩后的体力恢复和预防分娩时过度疲惫，加速母体产后体力的恢复，怀孕期间就必须储备好蛋白质及其他营养。母体养分不仅为了供给胎儿发育所需，同时也须为胎儿脱离母体以后的成长着想。因为母乳中的某些营养素明显不足，当胎儿在母体中时，就必须加以摄取这些养料，然后贮存于肝脏中，以维持日后成长之需。在孕期既要合理地加强营养，又要注意不要增加过度，应讲究营养平衡，这样才有益于孕妇以及胎儿的健康。 叶酸 叶酸是一种单一的维生素B，它能有效预防脊柱裂及脸部的缺陷。最佳叶酸来自天然的花椰菜、甘蓝、香蕉、鸡蛋及动物肝脏。 β-胡萝卜素 它可预防初期子癫，天然螺旋藻含丰富的β-胡萝卜素。 钙 钙有助于稳定孕期血压，对宝宝骨骼的成长非常重要。钙的最好来源是牛奶和骨头汤。 　 铁 缺铁导致妈妈贫血及早产或新生儿过轻。天然螺旋藻含丰富铁剂，是安全的铁补充剂。 　　 蛋白质 蛋白质是生命的基础，孕妇每天喝500ml牛奶可以补充一些乳清蛋白质粉。 　　 补脑剂 孕妇多吃点海鱼，海鱼含DHA，是胎儿最佳的脑部发育营养品。 9大含叶酸高的干果 孕期如何补充维生素 维生素A：对于人体细胞的生长、眼睛的发育起着重要的作用。当人体内缺乏维生素A时，眼睛在夜间视物的能力会下降，继续发展还可能患干眼症，如感觉眼内干燥、角膜增厚。富含维生素A的食物有各种动物的肝脏、胡萝卜、韭菜、菠菜、蛋黄等。建议孕妈妈每天的摄取量为5000国际单位左右。 维生素C：可以增强抵抗力，有助于粘膜组织的修复和角膜上皮的生长，预防白内障的发生。新鲜的水果和蔬菜是维生素C最好的食物来源。孕妈妈每天的需求量为100毫克左右。 维生素B2：又称核黄素，有保证视网膜和角膜正常代谢的功能。很多食物中维生素B2含量都很丰富，如牛奶、瘦肉、扁豆、绿色蔬菜等。孕妈妈每天需要摄取1.5毫克左右。 维生素B1：对于胎儿大脑发育有着举足轻重的作用，而且有助于完善眼神经系统的功能。维生素B1含量比较丰富的食物有小麦、鱼、肉等。孕妈妈每天的摄取量应在1.5毫克左右。 孕早期妇女膳食指南 1、膳食清淡、适口 2、少食多餐 3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物 4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 5、戒烟、禁酒 6、中国居民膳食指南十条 主食(大米、面)200—250克 杂粮(小米、玉米、豆类等)25—50克 蛋类(鸡蛋、鸭蛋等)50克 牛乳220毫升 动物类食 (畜、禽、肉类及内脏、水产)100—150克 蔬菜(其中绿叶蔬菜占2/3)200—400克 水果50—100克 植物油15—20 克 孕中期食谱举例 早餐：麻酱肉末卷，小米红豆粥； 加餐：酸奶； 中餐：米饭，清蒸鲈鱼，蒜蓉油麦菜，豆角炒鸡蛋，胡萝卜、马蹄煲瘦猪肉； 加餐：橙； 晚餐：米饭，豆腐干芹菜炒鸡蛋，虾米煲大芥菜，西洋菜（或白菜干）猪骨汤； 加餐：牛奶，面包。 孕末期妇女膳食指南 在非孕期膳食指南基础上增加 一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量 二、适当增加奶类的摄入 三、常吃含铁丰富的食物 四、适量身体活动，维持体重的适宜增长 五、禁烟戒酒，少吃刺激性食物 常见食物的重量 （表1） 常见食物的重量（表2） 孕期究竟吃什么，怎么吃才科学?在这里，概括出了怀孕期间的六吃六不吃原则，给大家做个参考。六吃是说这些食物要尽量多吃；六不吃是指这些食物要尽量忌讳，如果只是偶尔接触，也不必过于担心。 六吃 (1)全麦制品 (2)豆、奶制品 (3)水果 (4)蔬菜 (5)坚果 (6)瘦肉 禁忌1：忌食山楂果及其制品 禁忌2：孕妇应避免进食热性食物 禁忌3：孕妇忌吃刺激性食物。 禁忌4：忌吃加工食品和罐头食品。 禁忌5：孕妇忌吃未经煮熟的鱼、肉、蛋等食物。 禁忌6：不宜服用大补元气之品。 六不吃 误区一：营养多总比少强 误区二：孕期补钙，多多益善。 误区三：维生素补充要早，多点没关系。 误区四：主食没营养尽量少吃。 误区五：体重增加没关系，产后再减肥。 孕期饮食对策及营养补充要点： 孕1月饮食对策 妊娠第一个月时，胚胎刚刚形成，此时饮食应精细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。因为孕妇多喜食酸，而中医认为，酸味入肝能补肝以养胞胎。对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影