民宿总体营造与民宿发展.doc

社區總體營造與民宿發展 壹、社區總體營造的源起與內涵 2 貳、民宿村(民宿群)的概念與案例 4 參、結語：結合社區發展，豐富民宿內涵 10 1.使民宿經營者瞭解社區總體營造之內涵。 2.使民宿經營者瞭解民宿村的概念與案例。 3.使民宿經營者瞭解如何藉由社區總體營造整合社區內經營者，以提昇整體經營效益。壹、社區總體營造的源起與內涵 早期台灣民宿的發展是無法可管、單打獨鬥的，直至第一代民宿經營者如雲山水、庄腳所在、玉蟾園、逢春園、阿嬤ㄟㄉㄠ，組成台灣鄉村民宿聯誼會，除例行相互觀摩聯誼之外，也積極推動台灣民宿發展，提昇民宿服務品質(鄭健雄，2008)。近幾年來，台灣民宿家數成長迅速並有強烈的空間聚集特性，雖然各地區民宿因自然、人文等資源不同，展現不同的吸引力，但若未能善用空間聚集的特性，必因特色重覆、資源浪費、惡性競爭，造成經營的劣勢。文化建設委員會1993年開始陸續推出社區總體營造為爭取生活、生存權益而抗爭地方認同、本土文化關懷與故鄉願景的追尋。這股動力常常在實踐與推廣的同時如舉辦老街巡禮、殤溪行、茶香竹韻等活動開啟了鄉村旅遊的契機，。文化建設委員會由1993年開始陸續推出社區總體營造蘇昭英1999)。這是臺灣最具突破性的文化政策，不但是以社區共同體的意識作為前提和目標，下而上參與的過程，讓地方居民獲得學習成長的機會，並促進地方文化的活力和再興。蘇昭英1999)整理出社造工作主要切入點如下：1.問題的解決；2.環境景觀的改善；3.生活空間的創造；4.建築、聚落與生活空間的保存；5.地方文史、人物、傳說、典故之整理呈現；6.民俗廟會祭典與地方生活文化的展現；7.社區藝文聯誼活動；8.社區終身學習活動；9.增進地方福祉的合作事業；10.地方特有產業之開發與文化內涵的提昇；11.生活商店街之營造；12.社區形象與識別系統之創造；13.地方文化旅遊品質之精進；在許多社區總體營造的例子中，常會發現與產業結合，而發展地方產業，除提供更多的就業機會，也間接形成鄉村旅遊的吸引力核心，成為帶動地方永續發展的產業，如蘇澳白米社區的木屐手工藝文化即佳證 。 圖1 木屐木屐展示區 圖3 木屐彩繪工坊遊客體驗穿著同心鞋競賽活動蘇昭英1999)。 貳、民宿村(民宿群)的概念與案例 根據交通部觀光局的資料顯示，台灣的民宿家數至2010年統計有3,548家，其中多數集中在宜蘭、花蓮與南投三縣，而且亦有集中在該縣市某些地區的現象，顯見台灣民宿具有強烈的空間聚集特性，形成民宿村或民宿群的概念。這樣的特性，若能由點至面的整合聯盟，採取主動積極的方式開拓客源，將能維持競爭優勢，創造更高的收益。在點的方面，各民宿經營者應結合當地社區資源，善用自身的優勢，創造獨特性，對消費者才能具有不同的吸引力；在面的整合聯盟方面，對內，首先應建立地區的民宿識別系統，塑造民宿村在消費者心目中的品牌意象，其次檢討村內的景觀空間意象，此外，聯盟應結合當地其它相關的經營者或資源，如餐飲業、交通業及產業文化資源等，規劃具特色的旅遊行程。對外，則進行行銷平台整合，如製作行銷DM或建置網站，再利用區域整合行銷模式(曾喜鵬，2008)，即透過聯盟向國內自助旅遊者、入境旅遊者及國內各機關、團體及學校等三個客源市場洽談，或與旅行經營者合作，可大幅降低個別經營者洽商的成本，節省行銷成本，創造更高的收益。 圖5 民宿與民宿村的概念 案例一：日本白川鄉合掌村 白川鄉位於日本岐阜縣西北部白山山麓，是四面環山、水田縱橫、河川流經的安靜山村。那裏的「合掌屋」屋頂如成60度的三角房屋，建築主體是木材建造，屋頂則舖茅草，利用卡榫及結繩構成，沒有使用釘子及石塊，每間合掌之屋齡均在百年以上。自從1953年被德國建築家布魯諾?陶德（Bruno Taut）將合掌屋譽為日本之美後，寧靜的白川鄉剎時成為熱門的觀光景點，1995年更被聯合國教科文組織列入世界文化遺産之重要傳統建築物群保存地區。 圖6 白川鄉合掌村聚落的春夏秋冬(引自/) 合掌屋的存在，象徵的是一個村子集體守護舊有產業、文化的精神。年代，合掌村受到外來財團覬覦，也開始面臨時間的侵襲與改建的威脅，此時，居民自主性地成立「白川鄉萩町村落自然環境保護會」，住戶間定下規章，確立聚落內的房舍「不賣，不租，不拆」，以維持聚落的整體規劃。透過建物的保存，合掌村特有的蒲葦（Pampas grass）層層鋪設的屋頂與翻修技術，也得以被傳承下來。目前合掌村中約有109棟屋舍被指定為保護屋舍，除部份合掌屋開放遊客參觀，陳列早期養蠶織布與農耕器具外，部分還作為民宿、餐飲、特產店等使用，目前約有六成經營民宿餐飲業，另有八家經營「見學（參觀學習）單位」，以重現原住民的生活作為主要參觀項目，每年吸引