[动物营养与饲料学课件]-9解析.ppt

5、蛋清的成分（干基础） 含量(%) 合计(%) 糖蛋白质 87.4 卵清蛋白 56.8 转铁清蛋白 13.7 类卵粘蛋白 11.6 卵粘蛋白 3.15 卵糖蛋白 0.55 卵巨球蛋白 0.55 卵抑制因子 0.10 抗生物素蛋白 0.05 黄素蛋白 0.85 蛋白质 12.6 溶菌酶 3.5 未确定蛋白 9.10 三、蛋的形成 * 产蛋的营养需要一、能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素需要四、维生素需要 一、产蛋的能量需要 (1)维持能量需要 (2)产蛋能量需要 (3)卵巢发育和体组织变化需要 ME = MEm + MEe ? MEo MEm –维持ME；MEe – 产蛋ME； MEo – 卵巢增重ME (4)总能量需要 * (1)维持能量需要 MEm = K1W0.75 K1--每公斤代谢体重维持ME需要，平均为460（300-550）KJ * 每天平均产蛋量=1Kr=Kr 每天产蛋的NEe=KrWeCpEp+KrWeCfEf+KrWeCcEc 每天产蛋需要的MEe=NEe/K2=KrWe(CpEp+CeEf+CcEc)/K2 (2)产蛋能量需要 一、产蛋的能量需要 (3)卵巢发育和体组织变化需要 每天体组织能量变化净能需要 NEg= Eg .?W 每天体组织能量变化代谢能需要 MEg= NEg/Kg = Eg .?W /Kg * (4)总能量需要 ME = MEm+ MEe? MEg = K1W0.75 + KrWe(CpEp+CeEf+CcEc)/K2 ?Eg .?W 一、产蛋的能量需要 二、蛋白质氨基酸需要 CP = CPm+ CPe ? CPg * 1、蛋白质需要 A、维持蛋白需要 CP m =K m W0.75 K m为每公斤代谢体重维持蛋白需要(g)，一般为 2.28g. B、产蛋蛋白需要 每天的平均产蛋量=1Kr=Kr 每天净蛋白需要NCPe=KrWe.Cp 每天产蛋总蛋白需要CPe=Kr.We.Cp/Kj * 二、蛋白质氨基酸需要 * C、体组织变化蛋白需要 体组织变化净蛋白需要: NCPg= ?W.Cpg Cpg-- 体组织中蛋白含量 体组织变化总蛋白需要: CPg=NCPg/Ki = ?W.Cpg/ Ki Ki 体组织净蛋白沉积效率，一般为0.5 二、蛋白质氨基酸需要 D、总的蛋白需要 CP=CP m+CP e?CP g =K m W0.75 + Kr.We.Cp/Kj ? ?W.Cpg/ Ki * 二、蛋白质氨基酸需要 2、氨基酸需要 （1）综合法： 是确定必需氨基酸需要的主要方法 （2）析因法：少数采用 * 二、蛋白质氨基酸需要 产蛋鸡氨基酸需要(g/100gCP) Arg 4.67 His 1.13 Ile 4.33 Leu 5.47 Lys 4.60 Met 2.00 Phe 3.13 Thr 3.13 Trp 1.07 Val 4.67 * 二、蛋白质氨基酸需要 三、矿物元素的需要量 Ca 3.25 非植酸磷 0.25 Mg 0.05 Cl 0.13 K