维生素E讲义教材分析.ppt

维生素E 维生素E 维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低 。 VE的作用 一、强烈抗氧化剂 保护身体内的细胞免受自由基的破坏不饱和脂肪酸，具有保护各器官的功能。如：心脏周围，细胞膜组织，肝脏，乳房组织，皮肤组织等，可预防疾病，延缓衰老。 二、生育酚 促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。VE有助于提高生殖力，治疗不孕症，增加性持久力，消除早产，流产等危险，保护母体。 三、减少细胞耗氧量，使机体更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。 四、改善血液循环 改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展 五、预防癌症 有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病; 六、修复疤痕。保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率 一、抗氧化作用 维生素E为细胞膜（或细胞器膜）上的主要抗氧化剂 ，可以保护细胞膜，在体内可保护细胞免受自由基损害。 自由基，机体氧化反应中产生的有害化合物，具有强氧化性，可损害机体的组织和细胞，进而引起慢性疾病及衰老效应。众多权威研究表明，负离子能够消减自由基，减缓人体衰老，增强人体免疫力。 自由基 二、生育酚 促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，促进孕酮的分泌，提高生育能力，预防流产。VE有助于提高生殖力，治疗不孕症，增加性持久力，消除早产，流产等危险，保护母体。 孕酮的重要性 黄体酮是由卵巢黄体分泌的一种天然孕激素，在体内对雌激素激发过的子宫内膜有显著形态学影响，为维持妊娠所必需。黄体酮临床用于先兆性流产、习惯性流产等闭经或闭经原因的反应性诊断等。 维持生殖器官的正常功能 维生素E与动物的生殖功能及精子生成有关，缺乏时可出现睾丸变性，孕育异常。 维生素E可促进精子的生成和成熟，缺乏时可出现睾丸萎缩、曲细精管上皮变性、精子退化甚至不能生成。女性缺乏维生素E则发生胚胎及胎盘萎缩、卵巢功能低下、性周期异常，不易受精或引起习惯性流产 三、减少细胞耗氧量，使机体更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况 四、改善血液循环 改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展 动脉粥样硬化 动脉粥样硬化又被称为血管的肿瘤，它容易形成血栓，造成心机梗塞和中风，是冠心病等心血管疾病的主要原因。而维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂，可以防止动脉粥样硬化，进而使血液循环良好，年轻心血管以预防多种疾病。 改善糖尿病 美国研究人员研究发现，糖尿病患者服用维生素E，可以减少患心脏病和中风的危险。II型糖尿病患者不需要象I型糖尿病患者那样每天注射胰岛素，他们保持健康的方式主要是控制饮食，但这些人死亡的主要原因是心肌梗塞或中风。血细胞的不规则和炎症，是促使II型糖尿病患者有更大的并发症危险性的因素。而这种血细胞炎症可以通过服用维生素E加以纠正。在为期三个月的疗程里，医生每天给糖尿病人服用1200个国际单位的维生素E，在这个疗程结束的时候，维生素成功地减少了血细胞中的炎症 抑制血小板聚集 维生素E可调节血小板的粘附力和聚集能力，保持红细胞的完整性和调节体内DNA和辅酶Q的合成。缺乏时可致溶血性贫血，心肌梗死与中风的危险性也会增加。 五、预防癌症 有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病; 肺癌 美国国家癌症研究在历时8年的研究中，通过持续测量调查的2.9万名芬兰男性（包括1144名肺癌患者）血液里的维生素E的含量并考察测量结果同健康状况的关系。他们发现，血液里维生素E最高的人得肺癌的比率下降，吸烟时间最短而维生素E含量高的人预