脂肪的分解代谢要点.ppt

脂肪酸的氧化：脂肪酸在供氧的充足的情况下，可氧化分解成CO2和H2O，并释放出大量能量供机体利用的过程。 脂肪酸氧化的途径有：?—氧化 β—氧化 ω—氧化 2、脂肪酸β—氧化学说 实验背景 实验过程 实验结果 脂肪酸β—氧化学说：动物体在降解脂肪酸时，脂肪酸链上的碳原子是成对被切下，而不是一个一个的拆除。 1mol软脂酸和油酸完全氧化成二氧化碳和水，需要经历哪几个阶段，可净生成多少mol的ATP？ 该途径以游离脂肪酸作为底物，在a-碳原子上发生羟化（-OH）或氢过氧化（-OOH），然后进一步氧化脱羧，其可能的机理下图所示。 a-氧化作用对于生物体内 奇数碳脂肪酸的形成； 含甲基的支链脂肪酸的降解； 过长的脂肪酸（如C22、C24）的降解 起着重要的作用 哺乳动物将绿色蔬菜中植醇降解就是通过这种途径而实现的 五.脂肪酸的a-氧化途径 脂肪酸的?-氧化是指脂肪酸的末端（?-端）甲基发生氧化，先转变成羟甲基，继而再氧化成羧基，从而形成a, ?-二羧酸的过程。 六.脂肪酸的?-氧化途径 生成的?,?-二羧酸可从两端进行b-氧化作用而降解。 动物体内的十二碳以下的脂肪酸常常通过w-氧化途径进行降解。 植物体内的在w-端具有含氧基团（羟基、醛基或羧基）的脂肪酸大多也是通过w-氧化作用生成的，这些脂肪酸常常是角质层或细胞壁的组成成分。 一些需氧微生物能将烃或脂肪酸迅速降解成水溶性产物，这种降解过程首先要进行w-氧化作用，生成二羧基脂肪酸后再通过b-氧化作用降解，如海洋中的某些浮游细菌可降解海面上的浮油，其氧化速率可高达0.5克/天/平方米。 六.脂肪酸的?-氧化途径 第一节 脂肪的分解代谢 第八章 脂类代谢 一. 脂肪的水解 甘油在甘油激酶的催化下，被磷酸化成3-磷酸甘油，然后氧化脱氢生成磷酸二羟丙酮。 二. 甘油的代谢 其反应如下： 三、脂肪酸的分解代谢 1、脂肪酸氧化概述 脂肪酸氧化的定义 脂肪酸的转移 脂肪酸氧化的途径 3.脂肪酸?-氧化的过程 (1) 脂肪酸的活化 (2) 脂肪酸的转运 (3) b-氧化 脂肪酸的活化是指脂肪酸的羧基与CoA酯化成脂酰CoA的过程。反应如下： ～ 肉碱（也叫肉毒碱，Carnitine）的结构如下： 四. Fatty acid breakdown-?-oxidation pathway 乙酰CoA 乙酰CoA 对于长链脂肪酸，需要经过多次b-氧化作用，每次降解下一个二碳单位，直至成为二碳（当脂肪酸含偶数碳时）或三碳（当脂肪酸含奇数碳时）的脂酰CoA。 (3) β-氧化的历程 1.脂肪酸?-氧化的过程 四. Fatty acid breakdown-?-oxidation pathway 下图是软脂酸（棕榈酸 C15H31COOH）的b-氧化过程，它需经历七轮b-氧化作用而生成8分子乙酰CoA。 2. 偶数碳饱和脂肪酸的氧化 四. Fatty acid breakdown-?-oxidation pathway 对于偶数碳饱和脂肪酸，b-氧化过程的化学计量： 脂肪酸在b-氧化作用前的活化作用需消耗能量，即1分子ATP转变成了AMP，消耗了2个高能磷酸键，相当于2分子ATP。 在b-氧化过程中，每进行一轮，使1分子FAD还原成FADH2、1分子NAD+还原成NADH，两者经呼吸链可分别生成2分子和3分子ATP，因此每轮b-氧化作用可生成5分子ATP。 b-氧化作用的产物乙酰CoA可通过三羧酸循环而彻底氧化成CO2和水，同时每分子乙酰CoA可生成12分子ATP。 2.偶数碳饱和脂肪酸的氧化 四. Fatty acid breakdown-?-oxidation pathway 在油料种子萌发时乙醛酸体中通过b-氧化产生的乙酰CoA一般不用作产能形成ATP，而是通过乙醛酸循环（见后）转变成琥珀酸，再经糖的异生作用转化成糖。 1分子软脂酸彻底氧化 生成ATP的分子数 一次活化作用 -2 7轮b-氧化作用 +5×7 = +35 8分子乙酰CoA的氧化 +12×8 = +96 总 计 +129 2.偶数碳饱和脂肪酸的氧化 四. Fatty acid breakdown-?-oxidation pathway 生物体中的不饱和脂肪酸的双键都是顺式构型，而且位置也相当有规律 —— 第一个双键都是在C9和C10之间（写作D9），以后每隔三个碳原子出现一