一教学目标。课件.ppt

过程： 1、19世纪40年代，在通商口岸出现了由外国人经营的西餐馆； 2、19世纪60年代，出现了中国人经营的西菜馆； 3、19世纪70、80年代，西餐馆由沿海通商城市扩展到内地市镇； 4、酒、茶、烟、等食品也发生了变化。 * * * * * * * * * * 一、教学目标。 二、主要内容。 三、课后练习。 1、了解工业文明崛起后，中国社会物质生活和精神生活变化的史实，探讨其发生变化的原因。 2、探究理解这些变化对中国社会造成的影响，了解东西文化的激烈碰撞与中国近代化进程的密切关系及东西方价值观的巨大差异。 1、“竞尚洋装”——鸦片战争后中国服饰的变化 2、“断发”与不缠足运动——在自由民主平等思 想影响下，结辫和缠足陋习的革除 3、“异味争尝”——西方饮食文化在近代中国发展的情况 4、洋房与里弄——西方建筑艺术的传入和与中国建筑艺术的融合情况 5、读报刊与看电影——中国近代报刊和电影发展情况以及他们的发展对中国社会的影响 6、礼仪的革新——在西方民主平等思想的影响下，近代中国在社交婚姻丧葬礼仪的变化 长袍马褂 西式服装 官定服饰制度： 清代补服、补子 清朝补服，也叫“补褂”，为无领、对襟，其长度比袍短、比褂长，前后各缀有一块补子，清朝补子比明朝略小。方形补子是区分官职品级的主要标志。有圆形补子及方形补子。圆形补子为皇亲贵族所用，方形补子为文武官员所用。文官绣飞禽，武官绣猛兽。 清代文官补服 清代文一品补子 仙鹤 清代文二品补子 锦鸡 清代文三品补子 孔雀 清代文四品补子 云雁 清代文五品补子 白鹇 清代文六品补子 鹭鸶 xian luzi 清代文七品补子 清代文八品补子 鹌鹑 清代文九品补子 练雀 鸂鶒 Xichi 清代武三品补子（图） 豹 清代武六品补子（图） 彪 武官补子: 一品武职：麒麟　　 二品武职：狮子　　四品武职：虎 五品武职：熊罴(pi)　　七品武职：彪　　　八品武职：犀牛 九品武职：海马 西式军装 民国男女礼服的形制 西式礼服 长袍马褂 上袄下裙 中西合璧 中山装 旗袍 清朝男子的发式： 他们在额角两端引一条直线，将直线以前的头发尽行剃去，只留颅后头发，编结成辫，垂于脑后。此俗承自其先民——靺鞨。据史书记载，靺鞨人“俗编发”，而至女真人则“辫发垂肩”、“垂金环，留颅后发，系以色丝”。 原因： 此种发式便于骑射。前部不留发，以免骑马驰骋时散发遮住视线；而颅后留一条粗大的发辫，在露宿时可充作枕头，借以安眠。真是兴利除弊，独具匠心。另外，满族及其先民信奉的萨满教认为，发辫生于人体顶部，与天穹最为接近，乃人的灵魂之所在，故而发辫备受其族人珍视。为国捐躯的将士，若其骨殖无法运回故土，则须将发辫带回，亦可算是魂归故里。 1910年，清政府颁布准许臣民自由剪发的法令。 国民政府发出《剪辫通令》 结辫陋习至此革除 缠足是中国古代的一种陋习，即把女子的双脚用布帛缠裹起来，使其变成为又小又尖的“三寸金莲”。“三寸金莲”也一度成为中国古代女子审美的一个重要条件。 缠足： 原因： 受封建思想的束缚，病态被看作是天经地义，而健康反倒无地自容。妇女应该足不出户。 不缠足运动： 满足妇女不缠足，清政府多次下令废除缠足； 维新派发起女权运动： 康有为：《不缠足会草例》 康广仁：“不缠足会” 新学堂以不缠足为基本的入学条件 彻底根除是十分困难的 世界三大烹饪流派： 东方烹饪流派：以中国为代表 西方烹饪流派：以法国为代表 阿拉伯烹饪流派：以土耳其为代表 中国烹饪的特点： 选料严格，刀工精细，讲究拼配，调味多变，注意火候，要求色、香、味俱佳。 中西饮食的主要差异： 中国追求味美，西方追求营养。 * * *