最全最好的维生素家族功能信息简介[精选].doc

经过一周的整理，现在把收集到的维生素有管信息发布如下，仅供需要的朋友科研或使用参考，不作为治疗依据，具体请咨询当地医生。 维生素A档案： 化学名：视黄醇 特性：脂溶性、不溶于水 颜色：黄色柱状结晶体 保存：见光、遇空气失效 缺乏的症状 ★ 眼睛内水分少，眼干涩，怕光 ★ 视力下降，尤其在光线昏暗时 皮肤干而粗糙，毛孔扩大 皮肤无故发痒 脱发、头皮屑多 眼袋大，下垂 骨骼发育不正常 易感冒 牙齿珐琅质发暗，不坚固 儿童、青少年长不高 作用 提高视力，防止夜盲 促进骨骼生长 促进皮肤黏膜生长，使皮肤润湿，细嫩 头发正常生长 牙齿坚固 促进儿童，青少年长高 抵抗力增强，减少儿童，青少年传染病的发生率 对抗环境污染能力增强 鼻，喉，肺等表层正常运行 急需补充人群 戴隐型眼镜者 长期看电视，眼睛有不适感者 常在日光灯下工作者 皮肤干而粗糙者 刚动手术或有创伤者 脱发和头屑多者 牙齿不坚固者 含量较多的食物 动物肝脏 鳗鱼 奶油 芒果 杏仁 不可缺少的伙伴 维生素E 锌 维生素D 过量表现 异常过敏 发烧 腹泻 头晕 注意：以上症状在超量服用6小时后会显现 补充周期 建议每日补充 中国缺乏情况 缺乏等级：最严重缺乏 仅达到维持人体基本要求的61.7%，大大低于西方国家 中国人是否需要补充 急需补充 维生素C档案 化学名：抗坏血酸 特性：溶于水，成酸性 颜色：无色结晶体 保存：怕光，怕热 缺乏的症状 牙龈出血 长红痣 皮有青紫块 流鼻血 贫血，脸色苍白 长色斑 伤口愈合慢 易感冒 关节痛 作用 生成胶原蛋白 促进微血管健康 帮助铁的吸收 防治坏血病 增加免疫力 预防心血管疾病 急需补充人群 抽烟者（抽烟破坏体内维生素C） 有牙龈出血，长红痣，长色斑，流鼻血等现象者 居住在受污染环境内者 有创伤者 易感冒者 含量丰富的食物 绿叶蔬菜 柑橘 奇异果 草莓 不可缺少的伙伴 维生素A 维生素E 钙，维生素B6 β-胡萝卜素 过量表现 是否有副作用，尚未证实 补充周期 因维生素C在体内仅停留4小时，所以每天至少补充2次 中国缺乏情况 据分析：缺乏 中国人是否需要补充 需要 维生素D 档案 化学名：胆钙化醇 特性：不溶于水 颜色；无色针状结晶体 保存：不怕光、不怕高温 缺乏的症状 佝偻病 牙齿松动 脚呈弓形 “鸡”胸 易骨折 软骨病 作用 帮助钙的吸收 强化骨骼、牙齿 防治佝偻病 帮助维生素 A的吸收 急需补充人群 ★ 接触阳光较少者 处于生长发育期者 处于更年期者 有骨质疏松证者 含量丰富的食物 ★ 许多食物含有，但都是微量 不可缺少的伙伴 维生素A、维生素C、钙 钙、硒 过量表现 心率不齐 血压升高 抽搐 肾脏衰竭 恶心、呕吐 补充周期 缺乏的人建议每天少量补充 中国缺乏状况 女性不缺 其他儿童、青少年、老年人均缺乏 中国人是否需要补充 女性建议不要服用维生素D补充剂 维生素E档案 化学名：生育酚 特性：不溶于水 颜色：淡黄色 保存：怕光、怕冻、十分怕氧，可承受200摄氏度高温 缺乏的症状 躁动不安 水肿 性能力下降 不育症 头发分叉 色斑 作用 消除自由基 延缓衰老 减少低密度脂蛋白、预防动脉硬化 促进性激素分泌 美化肌肤 除色斑、老人斑 保护肝脏 急需补充人群 以西餐为主食者 营养不良者 长期饮酒者 肝脏病患者 肠胃切除手术患者 含量丰富的食物 植物油 花生 葵花子 小麦表皮 杏仁 不可缺少的伙伴 维生素C 硒 过量表现 腹痛、腹泻 儿童、青少年性早熟 乳房肿大 头晕 恶心 补充周期 每天1—2次 中国缺乏情况 中国人不缺，尤其青少年 中国人是否需要补充 成年人可适量补充 儿童、青少年不宜补充 维生素B1档案 化学名：硫胺素 特性：水溶性，溶于水，有米味 颜色：无色斜板状结晶体 保存：十分怕热，见光分解 缺乏的症状 食欲不振 疲劳 目光呆滞 精神委靡 心脏肥大，心跳异常 肌肉无力，酸软 记忆力差 作用 促进正常成长和发育 保持神经，肌肉，心脏正常功能 防治“脚气病 改善精力” 急需补充人群 常感到疲劳者 消化不良者 经常喝酒者（酒精破坏维生素B1的吸收） 含量丰富的食物 糙米 豌豆 腰果 不可缺少的伙伴 维生