尤溪县传统风俗民情参考资料.doc

社会人文 尤溪县传统风俗民情 除夕：农历十二月最后一天，俗称“过年”。从十二月中旬起，外出工作学习的人，都陆续回家过年。十二月廿四日左右，各家对自家的房屋室内外，上下及前后左右六面，进行一次清洁卫生大扫除，称“扫尘”。除夕前一二天，农村人家舂米粿，蒸年糕，淘米酒，宰鸡鸭，备禽蛋，买肉鱼等；城镇居民也忙于购年货。除夕这天，家家人员团聚，人人清洁沐欲，除旧布新，贴红联，挂红灯，燃放烟花鞭炮，欢喜热闹过大年。晚上，吃丰盛的年夜饭，称“压岁饭”。有的人家，年夜饭还多煮预留两三天之用，预示年年有余。饭后，家长给未有经济收入的晚辈发钱，称“压岁钱”。入夜，家家灯火彻夜不熄，全家人欢聚一堂，拉家常，欢谈笑语，看电视，不就寝，称“守岁”，至午夜，或通宵达旦。 春节：传统春节三天，农历正月初一至初三。初一凌晨，各家开大门，放鞭炮。有的人家，早晨起来先喝生姜红糖茶，称先吃“甜头”。早餐大多素食，有菜有线面等，象征全家幸福长寿发财。饭后，可出门到公共场所游玩，一般不登别人家门，路遇时相互道贺或说吉利话。午餐起，荤素兼备。晚餐，禽蛋米粿酒肉有鱼。从初二起，开始访亲会友，互相拜年，备酒菜联欢或游园，或文娱活动。到初四、五，各行业开始恢复正常生产或工作，但节日气氛仍会延至元宵。 元宵：农历正月十五夜。这天，各家仍有美酒三餐。夜晚，各乡村大多以宗族或村落集合，开展一年一度的迎灯活动。有龙灯（布龙灯、竹蛇灯、板凳龙灯）、花灯、敲锣打鼓，燃放烟花鞭炮，热闹非凡。县城还有挂红灯、迎花灯，举行各种灯展活动。 端午：农历五月初五日，这天，各家门框挂菖蒲插艾草，御邪避秽；包粽子，买猪肉，宰鸡鸭，丰盛三餐。有些人家，午餐时还饮少许雄黄酒，并喷洒室内消毒。小孩佩载中药香襄驱邪秽。县城还组织在尤溪河或青印溪举行龙舟竞赛。 尤溪县独特节日活动 立春节：立春交节时分，不论白天黑夜，家家户户都鸣炮放烟花，称“接春”，迎接“春神”到来。 过九节：农历正月廿九日。各家，早餐煮九米粥，称“穷九”，晚餐有丰盛的鸡鸭鱼肉等酒菜，叫“做富”，预示先穷后富。九米粥，是用灿米、粳米、糯米、花生、豆类、红枣、杏仁、糖等九种混合煮成。农村人家还有分送九米粥给出嫁女儿或左右邻里，或任熟人来家品尝九米粥的习俗。 采青节：农历二月十九日，这天，农村人家有食“艾粿”习俗。是用採集的艾草嫩叶煮熟捣成泥，拌入粳米舂成艾粿。颜色青绿，风味鲜美，清香扑鼻。食艾粿，以祛邪气。 立夏节：立夏这天，农家有食用“夏粿”习俗。是以米粿为皮，竹笋为馅，包成半月形，称“夏粿”。城里人称其“粿夹”。有的还用红糟煮小竹笋、猪肉等为食。 中元节：农历七月十五日，是祭拜祖先的日子，俗称“七月半”，也有叫“鬼节”。有的乡村因习俗不同，这个节日定在十一、十二或十四日，但都是举行祭拜祖先活动。 扫墓节：在农历八月初一至十五日，农村各族都必选其中一天，集合族人祭扫祖墓。扫墓结束，就地摆开酒席，食用祭祖的米粿、猪肉、鸭肉和酒菜。有的把祭品带回家办酒席。 中秋节：农历八月十五日，也称团圆节。出嫁女要给娘家父母兄弟送中秋礼饼，以示团圆。这天，各户家人团聚，晚上吃月饼赏明月，欢度团圆之夜。 立冬节：这天，农户人家舂糯米，食糍粑，或舂粳米，食白粿，以庆粮食收成。有的还吃草根汤，滋补身体，湿热御寒。 冬至节：这天早餐，各家有煮小团丸为食的习俗。是用糯米粉和成小团丸，称“小糍子”。以示子孙满堂。 尤溪县生活习俗 劳动：封建时代，尤溪人民深受儒家“男尊女卑”、“男外女内”和“女子无才便是德”的封建礼教影响，千百年来，妇女缠足习俗上不视为劳动力，生产劳动全由男子承担。妇女只在家中从事烹饪、洗涤、缝纫衣裳、纳制布鞋、饲养禽畜等家务，有的还绩麻绩苧、捻线、织布、编草鞋、织草席草垫、编竹笠等。唯独畲族妇女不缠足，参加上山下田劳动。民国以后，少数妇女不缠足，帮助男人劳作或经商，也有少数女子进学堂读书。新中国成立后，广大妇女得以解放，女子受教育逐渐普及，女子参加社会劳动不断增多。建立高级农业生产合作社时，青年妇女开始被定为劳动力，每月有出勤定额，实行男女同工同酬。从此妇女参加生产劳动，做工经商日益增多。国家机关、学校、厂矿、企事业单位都吸收了许多妇女参加脑力和体力劳动。现在，成年女子与男子一样，参加体力劳动和脑力劳动，蔚成风气。 饮食：尤溪人民习惯主食大米饭。通常吃捞饭，方法是大米入锅煮沸几分钟后，用笊篱捞出倒入木饭甑蒸熟而成。有的锅里留一些米饭煮成粥当早餐，有的晚餐煮粥或杂粮补充，也有的一天三餐饭量一起做。尤溪解放以前，水稻产量不高，自产稻谷不能自给，广大劳动人民只能种植杂粮添饱，只有地主富豪官绅人家能三餐享用大米饭。杂粮以甘薯最多，收成季节，有的鲜蒸甘薯当饭食，有的刨成丝晒干储藏叫番