有机化学概述[精选].ppt

有机化合物给我们带来光明 当你注视这个页面的时候，你的眼睛正使用一种有机化合 物来将光转变成神经刺激，让你知道见到什么。 神经刺激 视觉 Cis Trans Rhodopsin Metarhodopsin Ⅱ hν 有机化合物使世界色彩斑斓 红 橙 黄 绿 蓝 紫 Ibuprofen （布洛芬） 止痛药： 立即止痛 在体内转变成左式所代表的化合物，止痛 有机化合物保护我们的健康 弗莱明发现青霉素获得1945年诺贝尔奖，青霉素的发现开辟了一条新的治病途径，拯救了成千上万人的生命。 有机化合物保护我们的健康 青霉素 抗癌药物——紫杉醇 有机化合物为生命提供能源—— 碳水化合物（糖） 葡萄糖 直链淀粉的结构 有机化合物——作为生命遗传物质DNA 美国人沃森 英国人克里克 提出DNA双螺旋结构 现代文明的基础—— 纸，由有机化合物纤维素组成 纤维素结构 有机化合物（Organic Compounds）含碳元素，是碳的化合物。 一、有机化合物和有机化学 1854年 1845年 1828年 1806年 贝齐里乌斯 “生命力学说” 德国 维勒 由氯酸铵合成尿素 柯尔伯 合成醋酸 合成油脂 推翻“生命力学说” 进入有机合成时代 历史 人类在很早时期就已经学会利用从生物体取得的物质。并对这些物质进行简单加工。例如：酿酒、制醋、造纸。 但对有机物纯物质的认识和制备，并发展成为化学领域的一个极其重要的学科——有机化学，迄今不足200年。 ■　古代（周朝）——懂得造纸、酿酒 ■ 18世纪末期——开始制备分离 分离提纯阶段（第一阶段） 有机化学的起源与发展 1773：从尿中提取出了尿素 1769：制得了许多有机酸: 葡萄汁 酒石酸 酸牛奶 乳 酸 柠檬汁 柠檬酸 ■ 1828年，德国化学家维勒（F·wohler）由氰酸铵（典型 无机物）制成尿素（典型有机物）。 NH4OCN H2N-C-NH2 60℃ O 1806年斯图萘尔（sertüner)首次从鸦片中分离出第一个生物碱---- 吗啡，直到1952年才确定了其结构，并为全合成所证实。 这对于认识有机化合物无疑是一个重要阶段。但还未能用人工方法合成出有机化合物。因当时盛行的“生命论”，从而阻碍了有机合成的发展。 ■ 1854年-1856年，又合成了甲烷、甘油、乙醇等许多典 型有机化合物。“生命力”学说才宣告破产。 从此确信了人工合成有机化合物是完全可能的。这时有机化学的发展进入了第二阶段（合成阶段）。 ■ 同年柏赛罗（M. Berthelot）合成了油脂。 ■ 1845年德国有机化学家科尔伯（H·Kolbe）从无可争辩 的无机物制成了公认为有机物的醋酸： C + Cl2 CCl4 Cl3CCOOH CH3COOH S 水，阳光 Na-Hg 一、有机化合物和有机化学 定义 有机化学（Organic Chemistry） —— 研究有机化合物的结构和性质的科学 有机化合物 ——碳氢化合物及其衍生物 H C N O F P S Cl Br I Si B 有机化合物中常见的元素 都含有碳元素（C） 绝大多数有氢元素（H） 有机化合物 氧（O）、氮（N）、卤素（F、Cl、Br）、硫（S）、磷（P）取代氢元素 一、有机化合物和有机化学 组成 碳氢化合物 衍生物 二、有机化合物的特点 物理性质 1. 易燃； 2.熔沸点低，热稳定性差； 3. 难溶于水，易溶于有机溶剂。（相似相容原理） 化学性质 1. 反应速率较低； 2. 副反应多，副产物比较复杂 组成与结构 1. 构成有机化合物的元素较少； 2. 有机化合物分子中各原子间的关系复杂,普遍存在同分异构现象。 二、有机化合物的特点 三、有机化合物的分子结构 短线式 结构简式 键线式 戊烷 C5H12 C C C C C H H H H H H H H H H H H 四、有机化合物的分类 一.按碳链分类 开链化合物 闭链化合物 碳环化合物 杂环化合物 四、有机化合物的分类 (1) 开链化合物(脂肪族化合物): 四、有机化合物的分类 (2) 碳环族化合物(化合物由碳原子构成碳环) A:脂环族化合物: B:芳香族化合物: (3) 杂环化合