(有机化学实验2011.4.22.docVIP

实验一 醇酚的化学性质 一、实验目的、观察醇、酚的化学反应，深入体会分子结构与化学性质的关系。 、掌握醇、酚主要化学性质会鉴别醇、酚。 、熟悉滴管的使用。 、认真仔细观察实验现象，并能作出正确的判断。 二、实验原理 1、醇和酚 一元醇是中性化合物，与碱不起作用，但醇羟基上的氢易被金属纳取代，放出氢气生成醇和氢氧化钠。 在强氧化剂重铬酸钾的作用下，伯醇可被氧化生成醛或在较高温度下进一步氧化生成羧酸。仲醇可氧化生成酮。 醇与氢卤酸反应生成卤代烷，其反应速度与氢卤酸的性质和醇的结构有关。通常用卢卡斯试剂（无水氯化锌的浓盐酸溶液）来鉴别含有6个以下碳原子的伯、仲、叔醇。 具有两个相邻羟基的多元醇与新配制的氢氧化铜反应，使氢氧化铜沉淀消失形成深蓝色的溶液。因此可用此反应鉴别含有相邻羟基的多元醇。 酚羟基上的氢能部分电离，故酚类具有弱酸性、能溶于NaOH溶液中，生成酚盐，同时酚羟基是直接与苯环相连接的，可增加邻、对位氢原子的活泼性而容易发生亲电取代反应。 酚类或含有酚羟基的化合物，能与三氯化铁发生各种特有的颜色反应，产生颜色的原因主要是生成复杂的配合物，但具有烯醇结构“-c=c-”的化合物都有这个反应。 、实验 试管、烧杯、试管夹、无水乙醇、正丁醇、酚酞、95%乙醇、异丙醇、叔丁醇、仲丁醇、2%CuSO4、5%NaOH、甘油、3mol?L-1H2SO4、卢卡斯试剂、液体苯酚、2%苯酚、1%FeCl3、饱和溴水。 、实验步骤实验内容与操作 实验现象 解释化学方程式 ?1、醇的化学性质 （1）醇钠的生成和水解：将两个干燥的试管编好号码，分别加入1滴无水乙醇和1滴正丁醇，再加一粒豆大小的用滤纸擦干的金属钠，观察反应速度有何差异。待金属钠全部作用后，试管滴然后滴一滴酚酞指示剂观察现象。 ? ? （2）醇的氧化：取三支试管，编号后各加入0.5%重铬酸钾溶液2滴和3mol·L-1 H2SO4 1滴，然后分别加入10滴95%乙醇，异丙醇和叔丁醇，将各试管摇匀，分钟后观察。 ? ? （3）伯醇、仲醇、叔醇的鉴别——卢卡斯试验：取三支干燥的试管，编号后分别中入5滴正丁醇、仲丁醇和叔丁醇，然后各加入15滴卢卡斯试剂，塞好管口，振荡后静置，观察反应液是否变混浊，记录反应液开始变浑浊所需的时间。 ? ? （4）与氢氧化铜的反应：一试管中%硫酸铜溶液，再加5%NaOH溶液滴，使Cu(OH)2完全沉淀下来，将此悬浊液，振摇下分别加入２滴甘油和乙醇。 ? ? 2、酚的性质 （1）酚的酸性：试管苯酚然后小心滴入5%NaOH溶液至苯酚完全溶解为止。在此溶液中再加入3mol?L-1H2SO4溶液呈现酸性。 ? ? （2）与FeCl3作用：试管加入2%苯酚溶液， FeCl3溶液，观察所产生的颜色。 ? ? （3）溴代反应：取2%苯酚溶液5滴，置于一小试管中，缓缓滴入饱和溴水10滴，不断振荡。 1、做乙醇与钠反应实验必须用无水乙醇，而做醇的氧化用95%的就行了，为什么？ 2、鉴别伯、仲、叔醇可用什么试剂？ 3、试找出本实验中的色反应？醛酮的化学性质一、实验目的、观察醛、酮的化学反应，深入体会分子结构与化学性质的关系。 、掌握醛、酮主要化学性质会鉴别醛、酮。 、熟悉滴管的使用。 、认真仔细观察实验现象，并能作出正确的判断。 二、实验原理 2、醛和酮 醛和酮都含有羰基，因此它们具有许多相似的化学性质。例如：都能与2，4二硝基苯肼反应而析出晶体。但由于在醛基上连有一个氢原子，故醛的化学性质较酮活泼，易被弱氧化剂氧化，如醛能与托伦试剂和斐林试剂反应；能与品红亚硫酸试剂发生颜色反应，而酮不发生这些反应。 具有CH3-CO-R（H）结构的醛、酮或CH3-CH(OH)-R（H）结构的醇都能发生在碱性溶液中与碘作用生成碘仿的反应，碘仿为黄色固体，有特臭、易识别，称此反应为碘仿反应。丙酮在碱性溶液中能与亚硝酰铁氰化钠作用显红色，此反应用作检验丙酮的存在。 、实验 试管、烧杯、试管夹、醛、丙酮、斐林试剂I和Ⅱ、碘溶液、5%。 、实验步骤 实验内容与操作 实验现象 解释化学方程式 醛、酮的性质 （1）醛、酮与2，4一二硝基苯肼溶液的反应：取2支试管、各加入1滴2，4一二硝基苯肼溶液，然后分别加入-3滴乙醛与丙酮，用力振荡。如无沉淀生成，可静置5-10分钟，必须时用玻璃棒摩擦管壁。 （2）醛与托伦试剂反应：取滴5%AgNO3溶液置于洁净试管中,加入滴%NaOH溶液,在振荡下一再一滴一滴地加入氨水至生成的沉淀刚刚溶解为止,将制得的试剂分置于两支十分干净的试管中,分别加入乙醛和丙酮3滴,摇匀后放置一分钟,如无变化可在水浴(50-60℃)加热. ? ? (3)与斐林试剂反应:取斐林试剂I和I