(刘冠佑马铃薯种植技术1、2.docVIP

定西马铃薯高产栽培技术 刘冠佑 酒泉职业技术学院生物工程系09种子生产与经营（1）班 酒泉﹒735000 摘要目前马铃薯主要进入淀粉加工行业、蔬菜市场干果类产品加工行业，。总结了马铃薯栽培技术，包括选地、整地、种薯、播种、田间管理、病虫害防、收获等方面内容键词关：马铃薯高产栽培技术?定西市位于甘肃省中部，地处青藏高原与黄土高原的交界地带，海拔1620――3940米，复杂多样的地理环境为马铃薯的种植和生产提供了d然场所。而其适宜的光照条件和气温、降水量等与马铃薯块茎膨大期相吻合，更是为马铃薯的增产增收和、抑制病害和品质提升营造了良好的自然条件。同时，定西充裕肥沃的耕地资源也为马铃薯的生产提供了广阔的空间。正是由于以上得d独厚的地理气候条件和肥沃优质的土壤环境，使得定西成为中国乃至全世界最适合马铃薯种植和生产的地区之一，近年来马铃薯产业得到了快速发展，地域品牌由“中国马铃薯之乡”正向“中国薯都”迈进。当马铃薯植株停止生长，茎叶枯黄时，块茎易与匍匐茎分离，比重大，淀粉、蛋白质及其他干物质含量达到最高限度，而水分含量降低，此时是食用块茎最适宜收获期收获过早，块茎不成熟，产量不高；收获过迟，会降低品质。收获宜选在晴，收获后放在阴暗通风的地方，薄摊晾干，防止曝晒引起芽眼老化、影响品质。挖薯、装薯、运薯时要尽量保持薯皮完整，减少损伤，提高商品率马铃薯在贮藏期间块茎重量的自然损耗是不大的，伤热、受冻、腐烂所造成的损失是最主要的。因此要了解和掌握马铃薯贮藏过程与环境条件的关系及对环境条件的要求，采用科学管理方法，最大限度地减少贮藏期间的损失。首先，仓库或窖要清理、消毒，通风换气，使库(窖)内湿气排除、温度下降。对要入库(窖)的马铃薯，先晾晒，使其在库(窖)外渡过后熟期，然后装袋码垛，垛不要高，一般码五袋高，两列并排为一行，行与行之间要留半米左右的通风道，行的长度视库(窖)的大小来定。包装袋最好选用网眼袋，利于通气散热。要用木杠将袋子与地面隔开，利于地热及土地湿气的散失。马铃薯贮藏期间的温度调节最为关键。因为贮藏温度是块茎贮藏寿命的主要因素之一。环境温度过低，块茎会受冻；环境温度过高会使薯堆伤热，导致烂薯。高温下贮藏，块茎打破休眠的时间较短，也易引起烂薯。最适宜的贮存温度是，商品薯4—5，种薯1—3，加工用的块茎以7—8为宜。环境湿度是影响马铃薯贮藏的又一重要因素。保持贮藏环境内的适宜湿度，有利于减少块茎失水损耗；但是库(窖)内过于潮湿，块茎上会凝结小水滴，也叫“出汗”现象。一方面会促使块茎在贮藏中后期发芽并长出须根，另一方面由于湿度大，还会为一些病原菌和腐生茵的侵染创造条件，导致发病和腐烂。相反，如果贮藏环境过于干燥，虽可减少腐烂，但极易导致薯块失水皱缩，同样降低块茎的商品性和种用性。马铃薯无论商品薯还是种薯，最适宜的贮藏湿度应为空气相对湿度的85％一90％。商品薯贮藏应避免见光，光可使薯皮变绿，龙葵素含量增加，降低食用品质。种薯在贮藏期间见光，可抑制幼芽的生长，防止出现徒长芽。此外，种薯变绿后有抑制病菌侵染的作用，避免烂薯。另外，贮藏期间要注意适量通风，保证块茎有足够氧气进行呼吸，同时排除多余二氧化碳。影响马铃薯块茎贮藏的内部因素有两个，一是品种的耐贮性，二是块茎的成熟度。在同样的贮藏条件下，有的品种耐贮性强，有的品种耐贮性差。因此应选择适于当地贮藏条件的品种。另外成熟度好的块茎，表皮木栓化程度高，收获和运输过程中不易擦伤，贮藏期间失水少，不易皱缩。此外，成熟度好的块茎，其内部淀粉等干物质积累充足，大大增强了耐贮性。成熟的块茎，由于表皮幼嫩，未形成木柱层，收获和运输过程中易受擦伤，为病菌侵入创造了条件。由于幼嫩块茎含水量高，干物质积累少，缺乏对不良环境的抵抗能力，因此贮藏过程中易失水皱缩和发生腐烂。 1