(淡奶油做汤.docVIP

奶油玉米浓汤 简介: 一点黄油和鲜奶油带给你恰到好处的奶香味，适量的火腿不仅不会盖住玉米的香味，还让它的清甜味从奶香里脱颖而出。用鸡汤来调合，使之汤奶交融，浓而不腻，营养健康，芬芳美味，让你回味无穷。 材料: 无盐黄油30克，白洋葱50克，面粉4汤匙，新鲜土豆一个，约200克，金华火腿肉25克，鲜玉米粒100克，新鲜虾仁50克，清鸡汤300毫升，纯净水900毫升，鲜奶油60毫升，盐1/8茶匙，白胡椒粉少许 做法: 1.洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。2.将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟；加鸡汤，水及鲜奶油搅匀，加盐，胡椒粉调味。盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。 萝卜丝烩鲜虾 材料: 鲜虾150克，白萝卜350克。调料大葱、姜、香葱各20克，鸡油10克，鸡精8克，三花淡奶30克，鸡汤150克，色拉油30克，盐5克。 做法: 1、鲜虾去须，从背部开刀深1厘米，去除沙线备用；白萝卜洗净，去皮后切成长6厘米、宽0.2厘米的细丝备用；大葱洗净后切小段；姜洗净后切片；香葱洗净后切长4厘米的段。2、锅中放入色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱段小火煸炒出香，下萝卜丝、鲜虾、鸡汤、三花淡奶小火烩5分钟至熟，下盐、鸡精调味后下鸡油调匀出锅，装盘撒上香葱段即可。 小诀窍: 特点口味清淡、鲜香，色泽清亮。 奶油花菜火腿浓汤 材料: 金华火腿1小块，花菜，三花淡奶半灌，面粉适量，黄油1小块 做法: 1.黄油烧化,加面粉进去炒匀,不要有面疙瘩,要完全融合，可以小火炒.2.把切成丝的火腿倒进去炒,再倒入花菜.3.炒匀后,加少许水把煮开,将花菜\火腿略煮软.4.倒入三花淡奶煮开后,加盐就好了,喜欢的还可以加点黑胡椒末(我用完了就没加)。 小诀窍: 这个汤的热量比较高，建议周末午餐或早餐吃，有饱腹感。喜欢法棍的沾着吃也很不错。 番茄奶油鸡 材料: ：鸡翅根600克，中型番茄三个，芹菜两棵，三花全脂淡奶2/3罐。配料：料酒，酱油，盐，汤，淀粉，白胡椒粉，洋葱，葱，姜，蒜，番茄酱 做法: :1，鸡翅根用牙签扎些眼，然后倒入少许酱油、料酒、白胡椒粉、三花淡奶和水淀粉抓匀，并包上保鲜膜，放入冰箱腌一个小时或者更久。2，番茄去皮切块，芹菜切碎。3，锅里放适量油，有温后，放入葱丝和姜片炒香。4，放入鸡翅跟翻炒。充分翻炒到表面全部变色后即捞出。5，锅里留少许底油，下洋葱丝和蒜粒炒香。6，放入芹菜碎翻炒。7，放入西红柿翻炒。8，就那么慢慢地用小火慢熬吧，一直熬成酱状后，倒少许料酒，当然用威士忌之类的更香了。9，倒少许酱油。10，再来点番茄酱提色。11，加入盐和适量糖，把汤汁味道调得合适了。12，就可以放入鸡翅根了，中火烧开后，要继续炖25分钟。13，然后倒入三花淡奶，继续炖10分钟，最后大火收汁就可以了。 咖喱焗土豆泥 材料: 土豆1个，胡萝卜丁，青豆，盐，油，罐头玉米，洋葱末，培根末，肉，咖喱块适量，淡奶油1大匙，奶酪，嘿胡椒 做法: 1.土豆一个，去皮，切大块，蒸或者煮熟，然后压成泥。2.准备胡萝卜丁、青豆，过水焯熟，水里放些盐和油。3.再准备些罐头玉米，洋葱末、培根末，昨天晚上肉肉不少，我就没有再放培根，实践证明也是好吃的。4.咖喱块适量，先用少许热水泡一下。5.热锅，炒培根末，炒香出油后放洋葱炒软，然后放土豆泥翻炒。6.放一大勺淡奶油，炒匀，再放咖喱和泡咖喱的那少许水，拌炒均匀。7.根据口味再适当放些盐和嘿胡椒，最后把胡萝卜丁、青豆、玉米拌匀就可以了。8.喜欢奶酪的话，可以在烤碗里先放一层土豆泥，然后铺一层奶酪，再铺土豆泥，再铺奶酪。果不喜欢那么多，就在最上面一层铺上奶酪就可以了。9.烤箱200度，烤到奶酪上色就可以了。美味哦！ 香煎三文鱼配米饭 简介: 提起挪威自然会想到三文鱼，因为挪威拥有清澈、冰凉、没有污染的海水，是三文鱼生长的理想环境。做三文鱼的方法很多，不论烟熏、煎、扒、煮还是生吃都同样美味可口。在超市购买三文鱼时要挑选鱼肉色泽鲜明、不脱水、不暗淡，用手按压有弹性的。 材料: 三文鱼肉1块（约200g），番茄1/2个，白蘑菇3朵，洋葱1/3个，米饭150g，黄油2汤匙（30g），面粉3汤匙（45g），淡奶油2汤匙（30ml），油2汤匙（30ml），白葡萄酒1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），清水100ml 做法: 在三文鱼表面蘸上一层干面粉。番茄洗净去蒂，切成小丁。白蘑菇洗净，切成薄偏。洋葱去外皮切碎。将黄油放