(生物化学与分子生物学名解.docVIP

《生物化学与分子生物学》名词解释 结构域： 指一些较大的蛋白质分子，其三级结构中具有两个或多个在空间上可明显区别的局部区域。 其特点：结构域与分子整体以共价键相连；具有相对独立的空间结构和生物学功能；同一蛋白质中的结构域可以相同或不同，不同蛋白质中的结构域也可以相同或不同。 等电点： 指氨基酸或蛋白质在溶液中解离呈阳离子和阴离子的趋势和程度相等，成为兼性离子，呈电中性，这时溶液的pH称为该氨基酸或蛋白质的等电点。 蛋白质变性： 指在某些理化因素的作用下，蛋白质特定的空间结构被破坏，从而导致其理化性质、生物活性丧失的现象。蛋白质变性的本质是空间结构被破坏，不涉及一级结构的改变。 Tm： DNA热变形过程中，紫外线光吸收值增加达到最大值一半时所对应的温度称为该DNA的熔点或融解温度，即Tm。 Km： 即米氏常数，是酶的特征性常数，数值上等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 酶的竞争性抑制作用： 抑制剂与酶的底物结构相似，抑制剂可与底物竞争结合酶的活性中心，从而阻碍酶与底物结合形成中间产物的抑制作用。 变构调节： 小分子的变构效应剂与酶蛋白分子活性中心以外的某一部位特异结合，引起酶蛋白质分子构象变化，进而改变酶活性，这种对酶活性的调节称为酶的变构调节。 变构效应剂有变构激活剂和变构抑制剂。 共价修饰： 酶蛋白肽链上的一些基团可与某种化学基团发生可逆的共价结合，从而改变酶的活性，这一过程称为酶的化学修饰。 酶的活性中心： 酶分子中的必需基团在空间结构上彼此靠近，集中形成一个特定空间结构区域，能与底物特异性结合并催化底物转化为产物，这一区域称为酶的活性中心。结合酶中，辅酶或辅基参与活性中心的组成。 呼吸链： 是由多种酶和辅酶构成的递氢体和递电子体按一定顺序排列在线粒体内膜上形成一条使氢氧化成水并释放能量的连续反应体系。 高能化合物： 指在标准条件下（pH7,25℃，1mol/L）发生水解时，可释放出大于20.9KJ/mol能量的化合物。 氧化磷酸化： 代谢物氧化脱下的氢经线粒体呼吸链传递给氧生成水，同时释放能量使ADP磷酸化生成ATP的过程。 底物水平磷酸化： 指由于脱氢或脱水引起代谢物分子内部能量聚集形成高能键，然后将高能键转移给ADP（或GDP）形成ATP（或GTP）的过程。 P/O比值： 是指物质氧化时，每消耗1摩尔氧原子所消耗无机磷的摩尔数。 糖异生： 在肝线粒体和胞液内，由非糖物质（如甘油、乳酸、某些氨基酸）生成葡萄糖或糖原的过程，称为糖异生。 磷酸戊糖途径： 葡萄糖在细胞液中生成磷酸戊糖及NADPH+H+，前者在进一步转变成3-磷酸甘油醛和6-磷酸果糖的反应过程。 也称己糖磷酸支路，或简称PPP途径。 糖酵解： 即糖的无氧氧化，在供氧不足情况下，葡萄糖或糖原在胞液中被分解成乳酸，同时伴有少量ATP合成的过程。 三羧酸循环： 在线粒体中，从乙酰CoA与草酰乙酸缩合生成柠檬酸开始，经过四次脱氢氧化、二次脱羧和一次底物磷酸化后，乙酰基被彻底分解氧化，草酰乙酸得以再生的过程。 19.乳酸循环： 在肌肉中葡萄糖经糖无氧氧化生成乳酸，乳酸经血液运至肝脏，肝脏将乳酸异生成葡萄糖，葡萄糖释放至血液又被肌肉摄取，这种循环进行的代谢途径叫做乳酸循环。 生理意义是可以使乳酸再利用；防止因乳酸堆积引起酸中毒。 糖有氧氧化： 葡萄糖在有氧条件下彻底氧化分解生成CO2和H2O，同时释放大量能量合成ATP的过程。 脂肪动员: 储存在脂肪细胞中的脂肪，经脂肪酶逐步水解为游离脂酸和甘油并释放入血，通过血液运输至其他组织氧化利用的过程称脂肪动员。 酮体： 酮体是脂酸在肝脏氧化分解时产生的特有中间代谢物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。 肝脏合成酮体，经血液运输到肝外组织氧化利用。酮体是肝输出能源的一种形式。 血浆脂蛋白： 血浆脂蛋白是脂质和载脂蛋白结合形成的球形复合体，是血浆脂质的运输和代谢形式。 球形复合体的表面为载脂蛋白、磷脂、游离胆固醇的亲水基团，这些化合物的疏水基团朝向球内，球形复合体的内核为甘油三酯、胆固醇酯等疏水脂质。 必需脂肪酸： 维持机体生命活动必需，但机体自生不能合成，必须由食物供给的脂酸称必须脂肪酸。人体必需脂肪酸是一些多不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。 β氧化： 脂酸在胞液中活化为脂酰CoA，经肉碱转运进入线粒体基质后，在脂酸β-氧化多酶复合体的有序催化下，从脂酰基的β-碳原子开始，经脱氢、加水、再脱氢和硫解四部连续的反应，生成1分子乙酰CoA、1分子比原来少2个碳原子的脂酰CoA、1分子NADH+H+及1分子FADH2。β-氧化循环进行，最终将偶数碳原子脂酸的脂酰基全部氧化为乙酰CoA。 转氨基作用： 在转氨酶的作用下，把一种氨基酸上的氨基转移到α-酮酸上，形成另一种氨