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法国葡萄酒年份表 年 份 篇 葡 萄 酒 知 识 品 鉴 篇 酿造过程、酒标解读、产品介绍、品鉴 品 鉴 篇 红葡萄酒的生产 红葡萄酒酿造工艺 葡萄采收、分拣→→去梗破碎→→降温→→浸皮发酵（CO2浸皮发酵）→→压榨→→澄清→→冷冻→→澄清（橡木桶藏酿） →→勾兑处理→→装瓶。 品 鉴 篇 白葡萄酒的生产 白葡萄酒酿造工艺 葡萄采收、分拣→→去梗破碎→→降温→→压榨→→澄清→→冷冻发酵（不锈钢发酵罐、橡木桶藏酿）→→澄清→→勾兑处理→→装瓶 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 品 鉴 篇 * * 主舵者1960—醒目的品牌识别 舵——主舵者——领导者——成功、进取、开拓 符号、称谓、身份、内涵，四位一体，和谐统一 从消费者看：消费者辨别、识别困难，面对众多进口葡萄酒的商标，如同看“天书”，无从作出选择，也无法体现出消费者最关注的身份和面子。 从经销商看：面对众多进口酒，无从选择。 从进口酒的运营商看： 在渠道运作上，缺乏中国渠道的运作经验、不了解中国市场 在品牌运作上：缺乏经验，没有广告支持，以贸易商的心态做进口酒 现状整体评价：前景广阔 喜忧掺半 进口葡萄酒是一个潜力巨大的黄金板块 ， “上升” 一直是发展的主调和趋势所在！ 份额扩大 增长迅速 市场潜力巨大 人均葡萄酒消费仅为0.38升，不足世界的1/15 葡萄酒消费量目前正以15%-20%速度增长. 2008年虽然受到雪灾,地震和金融危机的影响, 仍旧继续保持了23.8% 的增长.进口葡萄酒2008年的增长超过40% 进口葡萄酒2007年由2006年的6.6%上升至10%. 2008年已经上升至13%. 喜：市 场 前 景 广 阔 忧：经销商和消费者对进口酒缺乏了解 进口葡萄酒品牌众多，识别难，扩张难。如果我们所代理的品牌不能独树一帜，脱颖而出，树立强大的扩张势能和可识别的身份与符号记忆点，那么它必将变成一个平庸之辈被淹没在品牌的汪洋之中。 * * * * * * ---主舵者1960站在巨人的肩膀上， 具备显赫的品 牌公信力和扩张势能。 它是“法国第一，欧洲第一”的葡萄酒集团--法国卡斯特兄弟股份有限公司出品的美酒极品。2008年中国进口葡萄酒7600万瓶, 其中法国葡萄酒3000万瓶. 卡斯特兄弟公司进口544万瓶, 占到法国进口量的18%和总量的7%。今年卡斯特公司也开始斥巨资在央视投入广告。 法国第一 ，欧洲第一 法国卡斯特兄弟股份有限公司出品 看好主舵者1960的理由 主舵者1960，是所有法国卡斯特兄弟公司产品中，非常特殊的一款, 有着非凡的高度！ 主舵者1960，是卡斯特兄弟公司产品中唯一以主舵者和公司总裁阿兰·卡斯特生辰纪年1960命名的美酒，更获得了阿兰·卡斯特先生极为难得亲笔题字，尊贵的身份与地位均不显自彰。 以“主舵者”为命名总裁阿兰·卡斯特先生亲笔题字 强强联合 * * 中国十大酒类运营商 德龙宝真 法国第一，欧洲第一 法国卡斯特兄弟股份有限公司 中国酒水行业规模最大、最专业的智业机构 北京盛初营销咨询 * * 餐饮产品外包装与内瓶 * * 梅多克 莎当妮 * 上波尔多酒店版 赤霞珠酒店版 * * 葡 萄 酒 知 识 培 训 品种 品鉴 年份 产地 葡 萄 酒 知 识 品 种 篇 世界上有超过5000种葡萄品种，而能够酿酒的品种只有几百种。 大部分鲜食葡萄的特点：松散、个大、皮薄、籽少、汁多、糖度低。如巨峰、玫瑰香、京优、秋红、晚红等,如用来酿酒,酿出的酒酒度、酸度都不够，寡淡如水。 少部分酿酒葡萄的特点：紧密、个小、皮厚、籽多、汁少、糖度高，适合酿酒。其中源于法国最名贵的有： 红葡萄品种：赤霞珠（和蛇龙珠、品丽珠构成解百纳品系）、 美露、西拉等。　 白葡萄品种:霞多丽（又译作夏多内、莎当妮）、苏维侬等。 品 种 篇 赤 霞 珠 Cabernet Sauvignon 赤霞珠Cabernet Sauvignon音译卡本妮苏维翁,和蛇龙珠、品丽珠构成解百纳品系，是波尔多区,也是世界上最常用的酿酒葡萄品种。?成熟晚，酒色较重，酒精含量稍高。单宁含量高.以醋栗，青椒，丁香子味为代表。代表产地；波尔多的梅多克（Médoc）和格拉夫(Graves)地区。赤霞珠味道比较广泛，当葡萄不完全成熟时，它的味道会略带青草及青椒味道，如果是相当成熟的赤霞珠，它的味道较浓郁，通常有很明显的黑莓味道。在橡木桶蕴藏过的赤霞珠红酒会有很强烈的橡木香草味道。 品 种 篇