综合测试卷(二)参考资料.doc

综合测试卷（一） 一、单项选择题(每小题1分，共10分。每小题只有一个正确答案) 1．可以在客房的卫生间内自行进行清洗的客物品是 。 A．小方巾 B．烟灰缸 C．茶杯、玻璃杯 D．面巾 2． 是构成客房实用性的必要条件。 A．客房空间 B．客房设备 C．供应物品 D．客房运转 3．“住人房”打扫适合的方式是 。 A．先卧室后卫生间，清洗恭桶使用弱酸性清洁剂 B．先卧室后卫生间，清洁恭桶使用恭桶清洁剂 C．先卫生间后卧室，清洗恭桶使用弱酸性清洁剂 D．先卫生间后卧室，清洗恭桶使用恭桶清洁剂 4．下列属于15天一次的计划卫生的有 。 A．冰箱除霜 B．翻床垫 C．清洁地毯，墙纸污渍 D．地漏喷药 5． 被称为“白手套”式检查的是_______。 A．领班 B．主管 C．部门经理 D．总经理 6．客房一般清扫顺序 。 A．MUR——VIP——C/O——OCC B．OCC——VIP——C/O——MUR C．MUR——OCC——C/O——VIP D．VIP——OCC——MUR——C/O 7．专门为洗涤餐巾，台布而设置的是 。 A．化油剂 B．氧漂剂　 Ｃ．上浆粉 D．酸粉 8．快捷方便，对地毯的直接伤害较小，清洁后湿度较大，干燥时间较长的方法 。 A．湿旋法 B．干泡擦洗法 C．喷洗法 D．干粉除垢法 9．水洗过程中最难除的污垢是 。 A．水溶性污垢 B．碱溶性污垢 C．不可溶性污垢 D．溶剂性污垢 10．饭店客房对客服务质量控制的关键所在是 。 A．预防为主 B．系统管理 C．以人为本 D．设立标准 二、多项选择题(本大题共20小题，每小题2分，共20分。) 11.需要及时通知总台的客房是 。 Ａ.Do Not distuib Ｂ.Sleep Out Ｃ.Light baggage Ｄ.Make up room 12.下列关于客房清洁卫生生化标准正确的有 。 A．茶水具细菌总数不超过5个/平方厘米 B．楼梯、楼道照明度不得低于25勒克斯 C．卫生间不得查出大肠杆菌 D．客房内噪音允许值不得超过40分贝 13.下列叙述正确的是 Ａ.拉开窗帘，打开窗户，必要时应打开空调，加大通风量 Ｂ.浴缸内的橡胶防滑垫用清水清洁后，可以用地巾裹住垫子卷干 Ｃ.卫生间清扫完毕后，应带走所有的清洁工具，关上卫生间的灯、门 Ｄ.为了防止火灾，纸篓一般用不锈钢材料制成 14．一般将安静的客房分配给 的客人。 A．蜜月旅游型 B．旅游疗养型 C．团队旅游参观型 D．老年旅游型 15．下列属于饭店公共区域清洁保养的业务范围是 。 A．饭店所有管道系统、沟渠河井、化粪池的清疏工作 B．饭店室内和室外的清扫卫生 C．饭店卫生防疫喷杀“六害”的工作 D．餐厅内部清洁卫生 16．最容易引起视觉疲劳的是 。 A．黄色 B．绿色 C．蓝色 D．紫色 17．客房服务员素质低，服务质量差的表现有 。 A．不礼貌 B．房间卫生不符合标准 C．客衣洗涤时破损 D．工作中说笑声过高 18．客人丢失物品时，查找工作一般由 负责。 A．保安人员 B．管理人员 C．服务员 D．住客 19．下列属于楼层服务台的主要职责有 。 A．根据房态，安排工作定额及清扫程序 B．失物招领 C．负责本楼层客人和来访客人接待服务工作 D．员工出勤控制 20．下列有关客房产品基本要求的叙述，正确的有 。 A．客房的设施设备，只有在正常运转状态下才能为客人提供良好的服务 B．客房的舒适就是要高档，要满足客人休息需求的同时还要满足其心理需求 C．饭店的客房是否整洁，已成为中、外客人选择饭店住宿的首要条件 D．客房的安全状况时客房商品的重要组成部分 21．下列属于碱性清洁剂的有