(西洋参鹌鹑汤.docVIP

西洋参鹌鹑汤 这段时间，有点神经衰弱，感觉累累的，脸上也冒出了很多痘痘，口腔溃疡什么都跟着来了，多事之秋，来点去秋燥润肺的靓汤吧，不二选择西洋参煲鹌鹑。 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。 味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经；可补中益气、清利湿热；主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。 　　《本草纲目》中说：“肉能补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”，“肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥。”适用于治疗消化不良，身虚体弱、咳嗽哮喘、神经衰弱等症。 净鹌鹑两只 西洋参5克 薏米 枸杞 干淮山 南北杏 川贝 鲜人参一根(应该是不需要放入的，只是家里正好有一根，所以就放进去做法 鹌鹑清洗干净，去掉头部和尾部以及颈部的淋巴和皮放入煲中备用， 西洋参等，一并洗净放入煲里，一次性放入足够的水，大火煮开后， 撇一下沫子，转文火煲足1个钟，喝的时候，放点盐调味就可以了。 小贴士 煲汤就这么简单，要求也不是很高，无非就是材料靓，新鲜，火候够，这煲汤就足够靓，足够养精蓄锐了。广东人爱喝汤时出名的，其实温州人也很爱喝汤，只是两者所追求的境界不同，做法不同，但是一样的都是，希望汤水养人咯。试下吧，很不错的一味靓汤 保元汤以前是宫里带有神秘色彩的食疗秘方。据说，常喝这种特制的保元汤能把皮肤撑平，没有皱纹，也没有老年斑，让皮肤变得娇嫩，颜色像玉石一样洁净。当年慈禧太后最喜欢喝此汤，怪不得这个老太婆都七老八十了，皮肤还能“细嫩如童子”。 其实这个汤的材料很简单，当初的“王谢堂前燕”，如今也“飞入寻常百姓家”了。 用料 一条一斤多的活鲫鱼、半斤瘦牛肉、一个大猪蹄、生山楂、红枣 就五样东西，很简单吧。 做法 也很简单。猪蹄、鲫鱼、牛肉都收拾干净，牛肉切碎，山楂红枣去核。把所有材料都扔进砂锅里，加两升水，不用放调味料，盐也不要放，小火煮一天或一夜就可以了。煮好后的汤除去渣滓浮沫，等到冷却后除去表面的油。喝的时候加热，早晚各一碗。 注：图片是我第一次做的时候照的，因为当时家里没有砂锅，只好用了普通的锅。但是做此汤一定要用砂锅做，否则请不要长期喝。 小贴士 1、汤中的原料都是起什么作用的？ 猪蹄：这个我想女士们都应该知道它的美容做用吧。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质。能使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 除了美容的功效外，猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 鲫鱼：有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。 牛肉：能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 红枣：功效同样多多，女士们的美容最爱。总的来说有这几种功效：1.健脾益胃；2.补气养血；3.养血安神；4.缓和药性 山楂：健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。 2、什么人适合喝这种汤？ 这种汤的适用范围相当广。比如，想美容的女同胞们，身体虚、处于亚健康状态的白领们，正在成长的少男少女们，还有更需要补身体的俺们的老爸老妈、爷爷奶奶、外公外婆们等等。 其实，老中医推荐这个汤的时候，主要说的是它的保健功能，虽然它的美容功效很强大，但是在更强大的保健功效跟前，只是一个小赠品了。老中医说：一锅保元汤，胜于两千元补药。 3、准妈妈或是月子中的妈妈们可以喝此汤吗？ 不仅要喝，还要多喝。准妈妈喝了，小宝宝们会更健康；月子中的妈妈喝了，身体恢复得更快，而