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五味子多糖的提取及药理活性的研究进展 制药与食品科学系 中药学专业 2008级 王 维 摘 要：通过系统检索相关文献, 从五味子多糖的提取工艺、制备方法、分级纯化等方面，以及多方面药理活性的研究概况进行综述。为五味子的进一步研究和开发利用提供理论依据。 关键词：五味子多糖；提取；药理活性；研究进展 The progress of Schisandra polysaccharide extraction and pharmacological activity Major of Traditional Chinese Medicine Department of Pharmaceutics and Food Science Grade 2008 WANG Wei Abstract: Objectives To review the studies on the extraction and pharmacological activity of schisandra polysaccharide. Methods Based on the related literatures, the extraction, preparation and graded purification of schisandra polysaccharide were reviewed respectively. Conclusion This review provides a reference for the further research and development of schisandra chinensis. Key words: Schisandra polysaccharide; Extraction; Pharmacological activity; Progress 前言 五味子为传统中药材，应用历史悠久, 始载于东汉《神农本草经》，位列上品。五味子,俗称山花椒,为木兰科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.) Baill及华中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et. Wils.的干燥成熟果实。是药食两用中药。五味子味酸、甘,性温,归肺、心、肾经。分布于我国东北、华北和朝鲜、俄罗斯远东地区。是著名的长白山道地药材。五味子药用功能为益气生津、敛肺滋肾、止泻、涩精、宁心安神, 临床用于久咳虚喘、津少口干、遗精久泻、内热消渴、健忘失眠等症。五味子主要含有木脂素类、挥发油、多糖类等成分。 近年来国内外众多学者先后对五味子多糖进行了大量的深入研究，而对此方面进行的文献综述性报道均过于陈旧且不够全面。本文旨在通过系统地查阅文献资料，对五味子多糖的提取方法及药理活性方面的研究报道作一系统综述，以利于对其进一步合理开发及应用。 1 概述 1.1 多糖的概念 糖是多羟基的醛、酮、醇与它们的氧化或还原衍生物，以及由其苷键连接的化合物。所谓的多糖又称聚糖,可以分为两类。只含有一种单糖单位的多糖，如淀粉叫作同多糖；由两种或更多种单糖单位的多糖叫作杂多糖，如透明质酸。多糖无甜味无还原性在水中不能形成真溶液只能形成胶体1.2 中药中多糖 20世纪80年代以来，科学家们对植物多糖，特别是对中药中的多糖研究产生浓厚的兴趣。研究人员从各种中药中提取、分离得到了大量多糖和糖类物质,如植物类药材：枸杞子、人参、五味子、黄芪等；菌藻类药材：茯苓、猪苓、灵芝等；动物类药材：鹿茸等都含有多糖。2090年代以来，许多学者从五味子水提液中分离得到五味子多糖(the coarse polysaccharide from Schisandra chinensis, CPSC)，又名五味子粗多糖，总含量约5%，其中含有五味子总多糖和18种以上氨基酸及16种以上微量元素。 2 五味子多糖的提取工艺 2.1 制备方法 薛梅[1]等采用醇沉法制备五味子粗多糖：药材粉碎后置索氏提取器中，依次用石油醚(30~60℃)、乙醚和体积分数80%乙醇回流提取4h；残渣挥干溶剂后,再以水回流提取4h，减压浓缩至半，加入0.1%活性炭脱色，过滤；滤液加入乙醇使含醇80%，静置过夜，过滤；滤渣用乙醚、无水乙醇反复洗涤，60℃烘干，得五味子多糖，苯酚硫酸比色法测定，多糖含量为11.98%，平均回收率为102.13%。 2.2 五味子多糖的提取 近年来，多糖的提取工艺主要包括稀碱液浸提法、热水浸提法和稀酸液浸提法。酸法提取易使糖苷键水解，而使多糖的提取率下降，故不常用。谭晓虹[2]等采用热水浸提法,用苯酚-硫酸法测定北五味子多糖的含量,结果测得北