2017版高考生物一轮复习课时跟踪检测(三)第一单元细胞及其分子组成第3讲生命活动的主要承担者-蛋白质..docVIP

课时跟踪检测（三） 生命活动的主要承担者——蛋白质 一、选择题 1．(2016·石家庄模拟)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　) A．分子量最大的氨基酸是甘氨酸 B．有些氨基酸不能在人体细胞中合成 C．氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键 D．不同氨基酸之间的差异是由R基引起的 解析：选A　甘氨酸是分子量最小的氨基酸；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中获取，人体内不能合成；氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键；R基的不同决定了氨基酸之间的差异。 2．(2016·太原模拟)下列叙述与蛋白质功能有关的一组是(　　) ①胰岛素调节血糖浓度　②注射疫苗使人体产生免疫力　③人不吃蔬菜易患坏血症　④食物在小肠内彻底消化　⑤老年人的骨质疏松症　　⑥葡萄糖在载体协助下被红细胞吸收　⑦氧气进入肺泡　⑧生命活动的主要能源物质 A．①②④⑥　　　　　　 　B．③④⑤⑧ C．③⑤⑦⑧ D．②⑤⑦⑧ 解析：选A　胰岛素调节血糖浓度体现了蛋白质调节机体生命活动的功能，①正确；注射疫苗使人体产生免疫力体现了蛋白质的免疫功能，②正确；人不吃蔬菜易患坏血症是由于缺乏维生素C引起的，与蛋白质功能无关，③错误；食物在小肠内彻底消化是由于各种消化酶的作用，消化酶的本质是蛋白质，体现了蛋白质的催化功能，④正确；老年人的骨质疏松症是由于缺钙引起的，与蛋白质功能无关，⑤错误；葡萄糖在载体协助下被红细胞吸收体现了蛋白质的运输功能，⑥正确；氧气进入肺泡是自由扩散，与蛋白质无关，⑦错误；生命活动的主要能源物质是糖类，⑧错误。 3．(2016·齐鲁名校二模)下面关于蛋白质分子结构和功能的叙述，正确的是(　　) A．氨基酸种类、数量和排列顺序相同的蛋白质功能可能不同 B．由n条肽链组成的蛋白质，含有氨基和羧基各n个 C．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同方式脱水缩合 D．高温会使蛋白质变性，因此煮熟的食物不易被人体消化 解析：选A　氨基酸种类、数量和排列顺序相同，但空间结构不同，则蛋白质功能也不同。由于R基中可能含有氨基或羧基，且不参与脱水缩合，因此蛋白质中氨基数或羧基数＝n(肽链数)＋R基中的氨基或羧基数。所有氨基酸脱水缩合的方式都是氨基脱去氢原子，羧基脱去羟基后形成肽键，故方式相同。高温使蛋白质空间结构发生改变，易于被消化。 4．(2016·秦皇岛模拟)生物体内的某多肽是由几种不同的氨基酸分子构成的，其中含有三个氨基和两个肽键，下列分子中能构成该多肽的是(　　) A．①②③④⑤ B．①③④ C．②③④ D．①④⑤ 解析：选D　根据氨基酸的通式，可以判断①③④⑤是构成蛋白质的氨基酸。由于该多肽含有三个氨基和两个肽键，且由不同的氨基酸构成，所以该多肽是由①④⑤或③④⑤构成的。 5．(2016·大连模拟)现有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3种氨基酸，它们能形成的三肽种类以及包含3类氨基酸的三肽种类分别最多有(　　) A．9种，9种 B．6种，3种 C．18种，6种 D．27种，6种 解析：选D　若3种氨基酸形成三肽，每种氨基酸的数目不限，则构成的三肽有33＝27(种)；若是包含3种氨基酸的三肽，第一个位置的氨基酸有3种情况，第二个位置只能从剩余2种氨基酸中任选一种，第三个位置只能安放剩余的1种，共有3×2×1＝6(种)。 6．(2016·哈尔滨一模)朊病毒蛋白(PrP)有两种：一种是PrPc，一种是PrPsc，它们的比较如下表： 朊病毒蛋白 PrPc PrPsc 空间结构 以螺旋为主 以折叠为主 溶解度 高 低 致病性 不致病 致病 肽链中氨基酸排列顺序 相同 由此可以推测这两种蛋白质表现出不同性质的原因是(　　) A．溶解度不同 B．氨基酸的种类不同 C．空间结构不同 D．氨基酸的数量不同 解析：选C　由表中信息可知，两种蛋白质的肽链中氨基酸排列顺序相同，由此可确定两种蛋白质的空间结构不同是它们表现出不同性质的原因。 7.(2016·黄冈模拟)某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是(　　) A．肽键数目减少4个 B．氨基和羧基分别增加4个 C．氢原子数目增加8个 D．氧原子数目增加2个 解析：选D　根据图示，五十肽是一条多肽链，含有50－1＝49个肽键。如果将其中的2个丙氨酸去掉后，就形成三条多肽链，则肽键数为48－3＝45，因此肽键减少了4个。一条肽链变成三条肽链，氨基和羧基分别增加2个，而两个丙氨酸含有2个氨基和2个羧基，故氨基和羧基分别增加4个。由于减少了4个肽键，相当于多增加了4个水分子，因此氢原子数目增加了8个，氧原子数目增加了4个。 8