亚麻籽油菜谱全解.ppt

柏寿齐230度无油烟烹饪亚麻籽油 健康菜谱 山药红枣排骨汤 食谱原料： 山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、盐适量，亚麻籽油15毫升。 制作方法： 山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。锅中加清水煮开后，放入排骨、山药煮5-10分钟。待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下，滴入亚麻籽油即可。 当归羊肉汤?? 食谱原料： 当归15克，羊肉100克，生姜3片，面粉150克，食盐、葱少许，亚麻籽油15毫升。? ? 制作方法： 羊肉用开水洗净，去膻味，切片;生姜、葱洗净，将羊肉片、姜(洗净切片)、葱(去皮洗净，切成葱花)，同放入锅内，加水适量，放入盐拌匀，煲2-3小时。?从汤中捞出当归、生姜，留羊肉片，继续烧沸，加水和面粉搅拌，面粉糊煮熟即成。滴入适量的亚麻籽油。? 蛋黄豆腐 食谱原料： 豆腐250克、咸鸭蛋2个、葱1根，盐适量、亚麻籽油15毫升。 制作方法：?? 1、豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎?? 2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟?? 3、捞出沥干水分后装盘?? 4、锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒?? 5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上?? 6、撒上葱碎、亚麻籽油后即可上桌。?? 虾皮鸡蛋羹?? 食谱原料： 虾皮10克，鸡蛋1个，亚麻籽油10毫升。 ?? 制作方法： 将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，滴入适量亚麻籽油便可食用。?? 拌菠菜?? 食谱原料： 鲜菠菜250克? 制作方法： 将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫2-3分钟捞起沥干水分，拌入一汤匙亚麻油，适量食盐即可食用。?? 药膳原理：降血压。?? 食疗适用：本品可供佐餐，宜常服。 芹菜炒肉丝 食谱原料： 芹菜250克，瘦猪肉100克。 ?? 制作方法： 芹菜洗净切段，用少许盐水浸泡，猪肉洗净切丝，用淀粉及酱油拌匀，倒入亚麻油3-5汤匙，将锅烧热加姜片略炒，倒入肉丝旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，即可食用。 ?? 食疗适用：降压运便，驱风清血。?? 芹菜三丝 食谱原料： 芹菜250克，豆腐干3块，水发香菇50克。 ?? 制作方法： 芹菜去叶、根、洗净切段。豆腐干、香菇洗净切丝。炒锅内放3-5汤匙亚麻油，烧热，放入豆腐干丝和香菇丝，煸炒片刻，再放入芹菜，葱末和盐、炒匀，出锅时加味精即可。 ?? 食用方法：佐餐，可常用。 蘑菇炖豆腐 食谱原料： 鲜蘑菇100克，豆腐100克。 ?? 制作方法： 将鲜蘑菇洗净，切成片状，用亚麻油炒至半熟，再加入小块的豆腐，同煮至沸，用盐、味精调味即成。 食用方法：补气健脾，理气化痰，降脂降糖。?? 紫菜蛋白汤 食谱原料： 紫菜10克，鸡蛋1个取蛋清。 ?? 制作方法： 将紫菜浸泡、洗净，入锅煮沸后淋蛋清，边淋边搅动，煮沸片刻，加适量精盐，亚麻油和味精调味即可。 ?? 食用方法：化痰软坚、清热利水、降低血脂。?? 合欢花粥?? 食谱原料： 合欢花（干品）30克，或鲜品50克，粳米50克，亚麻籽油、红糖适量。?? 制作方法： 将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水500毫升，用旺火烧沸后，转用文火煮20分钟左右，煮至粥熟滴入亚麻籽油即可。?? 食用方法：每晚睡前1小时，空腹温热食用。?? 食疗适用：具有安神解郁，活血悦颜，利水消肿等功效。 枸杞龙眼洋参饮?? 原?料：枸杞子，龙眼肉各20克，西洋参8克，亚麻籽油适量。?? 制作方法：将以上三物放入有盖的碗中，加清水适量，隔水蒸熟后食用，食枸杞子，龙眼肉、西洋参，并饮汤。?? 食用方法：天天1剂，连服5-7天。 双参肉 食谱原料： 鲜人参15克，海参150克，猪瘦肉250克，香菇30克，青豌豆60克，竹笋60克。 ? 制作方法： 将海参发好洗净切块；香菇洗净切丝，瘦猪肉洗净切水块；竹笋洗净切片。将以上4味与人参、青豌豆一齐放入沙锅，加清水适量炖煮、以瘦猪肉熟烂为止，加入1-2汤匙亚麻籽油及适量味精，精盐。?? 食用方法：每日1-2次，每周2剂。?? 食疗适用：大补气血、强壮身体，消除疲惫。适于久病体虚不复，或年老休衰、精神萎靡，身体倦怠者。?? 金针鸡丝汤 食谱原料： 金针菜30克，鸡脯肉150克，香菇5克。 ?? 制作方法： 鸡脯肉洗净切块，放入沙锅中，加水加葱，文火炖煮至八成熟，加入香菇丝，金针菜继承文火炖煮至鸡肉烂熟，加亚麻籽油，调料，佐餐。?? 食疗适用：安神补血、改善神经衰弱。?? 亚麻油辣汁白灼鸭肠 食谱原料： 鸭肠500克，黄瓜一根。保宁醋10克，辣鲜露15克，藤椒油20克，味极鲜5克，盐2克，糖3克，料酒10克。 制作方法： 1、黄瓜延长劈成4瓣，去掉黄瓜瓤，切成薄刀片； 2、锅上火加入清水、料酒烧沸，放入鸭肠迅速拨动，让鸭肠充分受热，看到鸭肠的边卷起，捞出入冰水清洗备用； 3、黄瓜用辣鲜露5