第四章酶题库.ppt

（2）功能 转甲酰基酶 参与腺嘌呤环的合成 N5甲酰FH4 转亚甲基酶 使甘氨酸转变为丝氨酸 N5, N10亚甲基-FH4 四氢叶酸的N5 和N10位可与多种一碳单位结合作为一碳基团转移酶的辅酶。 一碳单位：只含有一个碳原子的集团（但不包括二氧化碳）。 （3）来源与缺乏症 由于叶酸与核酸的合成有关，当叶酸缺乏时，DNA的合成受到抑制，造成巨红细胞性贫血。人体每日需要量约400μg，孕妇需要量增加一倍。 来源 缺乏症 叶酸广泛存在于肝、酵母及蔬菜中，人类肠道细菌也能合成叶酸，故一般不易发生缺乏症。当吸收不良，代谢失常或长期使用肠道抑菌药时，可引起叶酸缺乏症。 （八）维生素B12（氰钴胺素cyanocobalamin） 5’脱氧腺嘌呤核苷 （1）结构 （2）功能 主要的辅酶形式是5′—脱氧腺苷钴胺素和甲基钴胺素。是几种变位酶和甲基转移酶的辅酶 ，还可维持巯基的还原状态。 （3）缺乏症 造血器官功能失常，不能正常产生红血细胞， 导致恶性贫血。 L-抗坏血酸 L-脱氢抗坏血酸 （九）维生素C（ 抗坏血酸） （1）结构 （2）功能 （3）缺乏症 ① 参与体内的氧化一还原反应 ② 维生素C是羟化酶的辅酶，参与体内的多种羟化作用。如促进胶原蛋白和粘多糖的合成 ，维持细胞间质的完整，促进伤口愈合。缺乏维生素C引起毛细血管出血,造成坏血病。 ③ 抗氧化 －－是一种广谱性的抗氧化营养素 ④ 解毒作用 ⑤ 增强机体抗病力 来源 缺乏症 新鲜蔬菜及水果 毛细血管脆弱，皮肤上出现小血斑 牙龈发炎出血，牙齿摇动 1 维生素B1：焦磷酸硫胺素（TPP） 脱羧酶的辅酶 2 维生素B2：黄素单核苷酸（FMN） 脱氢酶的辅酶 黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）脱氢酶的辅酶 3 泛酸：辅酶 A（CoA） 酰基转运酶的辅酶 4 维生素PP:烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）脱氢酶的辅酶 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）脱氢酶的辅酶 5 维生素B6：磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 转氨酶的辅酶 6 生维生素B7：生物素 羧化酶的辅酶 7 叶酸： 四氢叶酸（FH4） 一碳基团转移酶的辅酶 8 维生素B12 9 硫辛酸 10 维生素C 重要的水溶性维生素及相应辅酶 （十）硫辛酸 Ox型 Red型 硫辛酸是少数不属于维生素的辅酶。硫辛酸是6,8-二硫辛酸，有两种形式，即硫辛酸（氧化型）和二氢硫辛酸（还原型）。 （1）结构 （2）功能 在α-酮酸代谢中，传递酰基及氢。是酰基和氢的载体。 （十一）CoQ（泛醌） （1）结构 （2）功能 传递氢或电子。 n=6~10，微生物n=6，动物组织n=10。 脂溶性维生素 脂溶性维生素溶于脂，可在体内储存，故不需要每天都摄入； 脂溶性维生素多为异戊二烯类化合物，即碳原子为5的倍数； 脂溶性维生素以独立发挥作用为主（不作为辅酶）。 共同特点 种类：维生素A族、维生素D族、维生素E族、 维生素K族 一、维生素A（视黄醇） （4）如果缺乏维生素A会导致夜盲症和干眼病。 （1）称为抗干眼病维生素 （2）维生素A分A1, A2两种，是不饱和一元醇类。维生素A1又称 为视黄醇，A2称为脱氢视黄醇 （3）肝、蛋黄等动物性食品含量量较多、胡萝卜、青菜、玉米 中含有胡萝卜素（VA原） ?-胡萝卜素。 二、维生素D 维生素D包括维生素D2、D3、D4、D5，其中D2和D3最为重要 维生素D又名抗佝偻病维生素，其化学本质为类固醇的衍生物。 调节钙磷的代谢， 使骨骼正常发育。 三、维生素E 维生素E又名生育酚，亦称抗不育症维生素。目前发现的有8种，其中?，?，?，?四种较为重要， ?-生育酚效价最高。 维生素E的生理功能包括： 与动物的生殖有关 有抗氧化、抗衰老作用 四、维生素K 维生素K又名凝血维生素，有K1、K2、K3、K4 四种。K1、K2是天然存在的。K3、K4是人工合成的。 VK1 VK2 功能：促进肝脏合成凝血酶原，调节凝血因子，促进血液凝固。 * * 前胰岛素原 胰岛素原 胰岛素 第五节 维生素与辅酶 维生素的定义 维生素的分类 脂溶性维生素 水溶性维生素 发现过程： (1906年英国) 纯化饲料 矿物质、蛋白质、脂肪、核酸、糖 纯化饲料 极微量牛奶 牛奶中存在需要量极少但生存必须的食物辅助因子——维生素 一、维生素的概念及其重要性 既不供给能量，也不构成组织成分； 动物体内不能合成或合成甚微，而必须由食物供给； 需要量很少，但对物质代谢起着不可缺少的调节作用（主要以辅酶形式参与代谢）。 维生素的维持生物体正常生命活动所不可缺 少的一