第9章氨基酸代谢预案.ppt

第9章 氨基酸代谢 维持机体组织细胞的生长、更新和修补； 参与体内物质代谢的催化、运输和代谢调节； 为机体提供能量，1g蛋白质彻底氧化释放17kJ能量。 氮平衡 测定人体每日排泄物中的含氮量及摄入物中的含氮量并加以对比，即可了解人体蛋白质代谢状况，称为氮平衡(nitrogen balance)。 正氮平衡： 摄入氮量＞排出氮量＝正氮平衡 负氮平衡： 摄入氮量＜排出氮量＝负氮平衡 总氮平衡： 摄入氮量≈排出氮量＝总氮平衡 一、氨基酸的脱氨基作用 二、α-酮酸代谢 一、血氨的来源 二、氨的转运 尿素的生成 二、一碳单位代谢 三、含硫氨基酸的代谢 (一)蛋氨酸的代谢 （二）半胱氨酸与胱氨酸的代谢 四、芳香族氨基酸的代谢 2. 转化生成黑色素 （三）色氨酸代谢 一、糖与氨基酸代谢间的联系 (4)精氨酸水解生成尿素 反应在胞液中进行。 尿素 鸟氨酸 精氨酸 C (CH2)3 COOH NH2 CH NH NH2 NH 精氨酸酶 C NH2 NH2 O + (CH2)3 COOH NH2 CH NH2 H2O 胞 液 尿素的生成 ★反应小结 原料：2 分子氨，一个来自于游离氨，另一个来自天冬氨酸。 过程：先在线粒体中进行，再在胞液中进行。 耗能：3 个ATP，4 个高能磷酸键。 第4节 个别氨基酸的代谢 一、氨基酸的脱羧基作用 氨基酸脱羧酶 氨基酸 胺类 RCH2NH2 + CO2 磷酸吡哆醛 C COOH NH 2 H R （一）γ-氨基丁酸 (GABA) L-谷氨酸 GABA CO2 L- 谷氨酸脱羧酶 GABA是抑制性神经递质，对中枢神经有抑制作用。 （二）组胺 L-组氨酸 组胺 组氨酸脱羧酶 CO2 组胺是强烈的血管舒张剂，可增加毛细血管的通透性，还可刺激胃蛋白酶及胃酸的分泌。 （三）5-羟色胺 (5-HT) 色氨酸 色氨酸羟化酶 5-羟色氨酸 5-羟色氨酸脱羧酶 CO2 5-HT 5-HT在脑内作为神经递质，起抑制作用；在外周组织有收缩血管的作用。 (四)牛磺酸 L-半胱氨酸 磺酸丙氨酸 磺酸丙氨酸脱羧酶 CO2 牛磺酸 牛磺酸是结合胆汁酸的组成成分。 (五)多胺 鸟氨酸 腐胺 S-腺苷蛋氨酸 (SAM ) 脱羧基SAM 鸟氨酸脱羧酶 CO2 SAM脱羧酶 CO2 精脒 (spermidine) 5-甲基-硫-腺苷 丙胺转移酶 精胺 (spermine) 多胺是调节细胞生长的重要物质。在生长旺盛的组织（如胚胎、再生肝、肿瘤组织）含量较高，其限速酶鸟氨酸脱羧酶活性较强。 丙胺转移酶 (一)概念 某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团，称为一碳单位(one carbon unit)。 (二)来源 丝氨酸、组氨酸、色氨酸、甘氨酸 等。 (三)四氢叶酸是一碳单位的载体 5,6,7,8-四氢叶酸(FH4) C N C N C OH H2N- C CH2 N CH-CH2-NH- H N H -C-NH-CH-CH2-CH2-COOH O COOH 10 9 8 7 6 3 5 一碳单位通常是结合在FH4分子的N5、N10位上。 N5—CH=NH—FH4 N5—CH3—FH4 N5、N10—CH2—FH4 N5、N10=CH—FH4 N10—CHO—FH4 （四）一碳单位的生理功能 作为合成嘌呤和嘧啶的原料 把氨基酸代谢和核酸代谢联系起来 参与激素和鞘磷脂等的合成 含硫氨基酸 胱氨酸 蛋氨酸 半胱氨酸 CH 2 SH CHNH 2 COOH CH CHNH COOH CH 2 CHNH 2 COOH 2 CHNH 2 COOH S S CH CHNH COOH CH CHNH COOH S S S CH 3 CH 2 CHNH 2 COOH CH 2 S CH CH CHNH COOH CH 1. 蛋氨酸与转甲基作用 腺苷转移酶 PPi+Pi 蛋氨酸 ATP S—腺苷蛋氨酸(SAM) + S-CH3 CH2 CH2 COOH CHNH2 CH2 OH ~ P P ~ P O OH 腺嘌呤 CH3 + CH2 CHNH2 OH O OH 腺嘌呤 COOH CH2 S CH2 ◆SAM为体内甲基的直接供体 甲基转移酶 R—CH3 腺苷 SAM S—腺苷同型半胱氨酸 同型半胱氨酸 RH H + CH2 CHNH2 OH O OH 腺嘌呤 COOH