第十章氨基酸代谢预案.ppt

第十章 蛋白质的分解代谢 蛋白质的酶促降解及氨基酸代谢 蛋白质的需要量 蛋白质的营养价值 蛋白质的酶促降解 肽链内切酶（蛋白酶）：水解肽链内部的肽键。如胃蛋白酶、 胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶  肽链外切酶（肽酶）： 分别从多肽链游离的羧基端或游离的 氨基端逐一地将肽链水解成氨基酸。 羧肽酶和氨肽酶 消化道内几种蛋白酶的专一性 1. 丝氨酸蛋白酶类 2. 硫醇蛋白酶类 3. 天冬氨酸蛋白酶类 4. 金属蛋白酶类 蛋白酶的种类和专一性 肽酶的种类和专一性 细胞质内蛋白质降解系统 溶酶系统（酸性）：水解长寿命蛋白质和外来蛋白质 泛素系统（碱性）：水解短寿命蛋白质和反常蛋白质 蛋白质降解的泛素途径 蛋白质降解的泛素途径 氨基酸的分解与转化 氨基酸代谢概况 氨基酸的脱氨基作用 氧化脱氨基作用 转 氨 基 作 用 磷酸吡哆醛的作用机理 谷丙转氨酶和谷草转氨酶 联合脱氨基作用 转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联 非氧化脱氨基作用（自学） 氨基酸的脱羧基作用 几种生物胺的生成 氨基酸分解产物的转化 氨的代谢转变 谷氨酸的重新生成 谷氨酰胺的生成和利用 尿 素 的 生 成 鸟氨酸循环 氨基酸碳骨架的代谢途径 谷氨酸的重新生成 α －酮酸的代谢 氨基酸脱去氨基后生成α-酮酸即氨基酸的碳骨架，当体内不需要将α-酮酸再合成氨基酸，并且体内的能量供给充足时，α-酮酸可以转化成糖和脂肪而贮存起来。 根据氨基酸碳骨架的代谢合成，可将氨基酸分为生糖氨基酸和生酮氨基酸。氨基酸降解的碳骨架经TCL可以进入糖异生途径生成葡萄糖，这样的氨基酸称为生糖氨基酸。而那些形成乙酰CoA的氨基酸可以成为脂肪酸和酮体的前体，因此这类氨基酸称为生酮氨基酸。还有些氨基酸降解时既可生成TCL中间代谢物，又可生成乙酰CoA，这样的氨基酸称为既生糖又生酮氨基酸（异亮、苯丙、色和酪）。 氨基酸的三种类型 氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径 氨基酸碳骨架进入三羧酸循环 氨的同化及氨基酸的生物合成 自然界的氮素循环 氨基酸的生物合成 必需氨基酸和非必需氨基酸 氨基酸的生物合成 必需氨基酸的概念 氨基酸的生物合成的碳架来源 非必需氨基酸的生物合成 各种氨基酸的前体及相互关系 氨基酸与一碳基团代谢 一碳基团 一碳单位与氨基酸代谢 四氢叶酸（FH4 ） 的结构与合成 一碳基团的来源与转变 1、氨的代谢转变 2、氨基酸碳骨架的代谢途径 （1）重新生成氨基酸 （2）谷氨酰胺和天冬酰氨的生成 （3）尿素的生成 —— 尿素循环 （4）合成其他含N物质 L-谷氨酸脱氢酶 谷氨酸+ H2O ?-酮戊二 酸+ NH3 NAD（P）+ NAD（P）H +NH2 +H2O ATP ADP+Pi 谷氨酰胺合成酶 Mg2+ +2H 谷氨酸合成酶 1、概念 2、总反应和过程 在排尿动物体内由 NH3合成 尿素是在肝脏 中通过一个循环机制完 成的，这一个循环称为 尿素循环。 NH3+CO2+3ATP+天冬氨酸+2H2O ? NH2-CO-NH2 + 2ADP +2Pi+ AMP +PPi+延胡索酸 氨基酸 谷氨酸 谷氨酸 氨甲酰磷酸 鸟氨酸 瓜氨酸 瓜氨酸 精氨琥珀酸 鸟氨酸 精氨酸 延胡索酸 草酰乙酸 氨基酸 谷氨酸 ?-酮戊二酸 天冬氨酸 ATP AMP+PPi H2O 2ATP+CO2+NH3+H2O 2ADP+Pi 基质 线粒体 胞液 NH2-C-NH2 O 尿素 1)主要器官：肝脏（肝细胞线粒体和胞浆） ? CO2 ? 2NH3（其中1分子来自于天冬氨酸） ? 3个ATP的4个高能磷酸键 4)生理意义：是体内氨的主要去路，解氨毒的 重要途径。 3)总反应方程式： 尿素 + 2ADP + AMP + 2Pi +PPi 2)原料：合成1分子尿素需： 2NH3 + CO2 + 3ATP + H2O 尿素合成小结 （1）再氨基化生成氨基酸 （2）转变成糖或脂肪 生糖氨基