第八章氨基酸代谢预案.ppt

第八章 蛋白质的降解和氨基酸代谢 第一节 蛋白质的酶促降解 2.蛋白质的酶促水解（消化吸收） 1、氧化脱氨 若外环境NH3大量进入细胞，或细胞内NH3大量积累 氨与α酮戊二酸大量转化为谷氨酸 三羧酸循环中断，能量供应受阻，某些敏感器官（如神经、大脑）功能障碍。 表现：语言障碍、视力模糊、昏迷、死亡。 提示：肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多，是血液的100倍。 抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织受损破裂，肝细胞的转氨酶进入血液。（结合乙肝抗原等指标进一步确定是什么原因引起的） 3.联合脱氨基 由于转氨并不能最后脱掉氨基，氧化脱氨中只有谷氨酸脱氢酶活力高，转氨基和氧化脱氨联合在一起才能迅速脱氨。 1）转氨酶与L-谷氨酸脱氢酶作用相偶联 2）嘌呤核苷酸联合脱氨基 腺苷酸脱氨酶(adenylate deaminase)可催化AMP脱氨基，此反应与转氨基反应相联系，即构成嘌呤核苷酸循环的脱氨基作用. 转氨基作用与嘌呤核苷酸循环相偶联 4、非氧化脱氨基作用（自学） 脱酰胺作用 谷氨酰胺和天冬酰胺的脱氨 二、氨基酸脱羧作用Decarboxylation of amino acid 催化氨基酸脱羧作用的酶称为脱羧酶。 脱羧酶的辅酶：磷酸吡哆醛 氨基酸的脱羧酶专一性高，一般一种氨基酸有一种脱羧酶，而且只对L-型氨基酸起作用。 胺可由胺氧化酶氧化为醛、酸，酸可由尿液排出，也可再氧化为CO2和水。 直接脱羧 脱羧酶分布广、专一性强，每一个氨基酸都有自己对应的脱羧酶。除His外，均需辅酶：磷酸吡哆醛。生成相应的胺，进一步氧化为醛。 氧化脱羧： 如丙酮酸脱氢酶系。或如酪氨酸酶使Tyr羟化，生成多巴(dopa)，进一步脱羧成为多巴胺(dopamine)。 第三节 氨基酸分解产物代谢 谷氨酰胺是中性无毒的物质，容易透过细胞膜，是氨的主要转运形式。 谷氨酰胺由血液运输到肝脏，肝细胞的谷氨酰胺酶将其分解为谷氨酸和氨. （二）氨的排泄——尿素循环 合成尿素的主要器官是肝脏，但在肾及脑中也可少量合成。 尿素合成是经称为鸟氨酸循环的反应过程来完成的。催化这些反应的酶存在于胞液和线粒体中。 3、尿素生成酶系的调节 二、氨基酸碳骨架的代谢途径 氨基酸碳骨架进入三羧酸循环的途径 第四节 个别氨基酸代谢 二、一碳单位的代谢 （一）一碳单位的定义和化学结构： 一碳单位(one carbon unit)是指只含一个碳原子的有机基团，这些基团通常由其载体携带参加代谢反应。 常见的一碳单位有甲基（-CH3）、亚甲基或甲烯基（-CH2-）、次甲基或甲炔基（=CH-）、甲酰基（-CHO）、亚氨甲基（-CH=NH）、羟甲基（-CH2OH）等。 一碳单位的意义： 1）与氨基酸代谢密切相关（许多氨基酸可以作为一碳单位的来源） 2）参与嘌呤和嘧啶的生物合成 3）生物体各种化合物甲基化的来源 第五节 氨基酸的合成 各种氨基酸的前体及相互关系 2、氨的其它来源 1）由亚硝酸盐、硝酸盐还原成氨： 本章重点 1、掌握几种重要的蛋白酶作用的部位 2、掌握氨基酸脱氨基的几种方式 3、了解血氨的来源和去路，掌握尿素循环的相关反应、酶等 4、能够将氨基酸代谢和糖代谢联系起来学习 5、了解一碳单位的种类和功能 习题 1、多肽链经胰蛋白酶降解后，产生新肽段 羧基端主要是 和 氨基酸残基。 2、转氨酶和脱羧酶的辅酶通常是——— 3、谷氨酸经脱氨后产生 和氨，前者进入 进一步代谢。 4、尿素循环中产生的 和 两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 5、L-谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素： A．VB1 B．VB2 C．VB3 D．VB5 E. VB6 6、氨基酸脱下的氨基通常以哪种化合物的形式暂存和运输： A．尿素 B．氨甲酰磷酸 C．谷氨酰胺 D．天冬酰胺 7、下列氨基酸中与尿素生成无关的氨基酸是哪个？ A.精氨酸 B.赖氨酸 C.鸟氨酸 D.天冬氨酸 问答题 1、写出尿素循环，并注明每步反应是在细胞哪个部位发生的？ 2、计算谷氨酸氧化成CO2和H2O时生成多少ATP？ 3、琥珀酰COA如何彻底氧化产生CO2和H2O？ NH3 + CO2 + H2O 氨基甲酰磷酸 精氨酸代琥珀酸 2ATP 2ADP+ Pi N-乙酰谷氨酸 鸟氨酸 Pi 瓜氨酸 瓜氨酸 尿素 鸟氨酸 H2O ATP AMP+PP