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四川盐亭核黄素盐干预试验红血球谷胱甘肽还原酶活性系数的动态变化摘要目的用核黄素强化盐对盐亭县居民进行核黄素的补充评价服用强化盐后的核黄素营养改善情况为使用强化盐预防食管癌提供依据方法选取食管癌高发区四川盐亭地区的六个乡所有居民作为研究对象试验组万人对照组万人试验组服用核黄素强化盐核黄素对照组服用同一批未添加核黄素的普通食盐采用整群抽样的方法每年分别选取试验组和对照组的部分研究对象测定红血球谷胱甘肽还原酶活性系数评价核黄素营养状况结果年共采血人份男性人份女性人份试验组抽样总体平均值为对照组为差异具
四川盐亭核黄素盐干预试验红血球谷胱甘肽还原酶活性系数的动态变化
【摘要】 目的 用核黄素强化盐对盐亭县居民进行核黄素的补充，评价服用强化盐后的核黄素营养改善情况,为使用强化盐预防食管癌提供依据。方法 选取食管癌高发区四川盐亭地区的六个乡所有居民作为研究对象，试验组3万人，对照组3万人。试验组服用核黄素强化盐（核黄素150mg/kg）；对照组服用同一批未添加核黄素的普通食盐。采用整群抽样的方法每年分别选取试验组和对照组的部分研究对象，测定红血球谷胱甘肽还原酶活性系数（EGRAC）评价核黄素营养状况。 结
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