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《中华人民共和国食品安全法》知识竞赛题 单项选择题（共计100题，每题1分） 1、《中华人民共和国食品安全法》共有（ ）条。 A、10章101条 B、10章106条 C、10章103条 D、10章104条 2、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国（ ）从事与食品有关的活动都必须遵守本法。 A、领域内 B、范围内 C、境内 D、行政区内 3、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（ ）。 A、保证食品安全 B、保障食品生产 C、保护食品经营 D、严惩违法行为 4、（ ）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。 A、县级以上地方人民政府 B、乡级以上地方人民政府 C、县级以上食品安全委员会 D、县级以上卫生行政部门 5、食品生产环节的监管由（ ）负责。 A、工商行政部门 B、质量监督部门 C、卫生行政部门 D、农业行政部门 6、食品流通环节的监管由（ ）负责。 A、工商行政部门 B、卫生行政部门 C、质量监督部门 D、食品药品监督管理部门 7、餐饮服务环节的监管由（ ）负责。 A、工商行政部门 B、卫生行政部门 C、质量监督部门 D、食品药品监督管理部门 8、根据食品安全法规定，申请从事食品生产的公民、法人或者其它组织，应当依法向（ ）提交相关资料申请许可。 A、质量监督部门 B、工商行政部门 C、食品药品监督管理部门 9、根据食品安全法规定，申请从事食品流通的公民、法人或者其它组织，应当向（ ）提交相关资料申请许可。 A、质量监督部门 B、工商行政部门 C、食品药品监督管理部门 10、根据食品安全法规定，申请从事餐饮服务的公民、法人或其它组织应当依法向（ ）提交相关资料申请许可。 A、质量监督部门 B、工商行政部门 C、食品药品监督管理部门 11、食品安全法规定，（ ）承担食品安全综合协调职责。 A、卫生行政部门 B、国家质量监督检疫总局 C、工商行政部门 D、食品药品监督管理局 12、食品安全法规定（ ）负责食品安全评估。 A、卫生行政部门 B、国家质量监督检疫总局 C、工商行政部门 D、食品药品监督管理局 13、食品安全法规定（ ）负责制定食品安全国家标准。 A、国家质量监督检疫总局 B、卫生行政部门 C、工商行政部门 D、食品药品监督管理局 14、食品安全法规定（ ）负责公布食品安全信息。 A、工商行政部门 B、食品药品监督管理局 C、卫生行政部门 D、国家质量监督检疫总局 15、食品安全法规定（ ）负责制定食品检验机构的资质认定条件和检验规定。 A、卫生行政部门 B、工商行政部门 C、食品药品监督管理局 D、国家质量监督检疫总局 16、食品安全法规定（ ）负责组织查处食品安全重大事故。 A、国家工商行政管理总局 B、国务院卫生行政部门 C、食品药品监督管理局 D、国家质量监督检疫总局 17、（ ）负责进出口食品的安全、卫生、质量监督检验和监督管理。 A、卫生行政部门 B、国家工商行政管理总局 C、国家质量监督检疫总局 D、国家食品药品监督管理局 18、国家建立食品安全信息统一公布制度，由（ ）统一发布。 A、国务院办公厅 B、国务院卫生行政部门 C、国家食品安全委员会 D、国务院新闻办公室 19、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案记录，对有不良信用记录的食品生产经营者（ ）。 A、进行行政处罚 B、责令限期整改 C、增加监督检查频次 D、吊销许可资格 20、（ ）有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A、任务组织或个人 B、食品生产经营者 C、消费者 D、质量认证机构 21、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期不得少于（ ）。 A、1年 B、2年 C、3年 D、4年 22、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）。 A、1年 B、2年 C、3年 D、4年 23、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品其标签应当标明《中华人民共和国食品安全法》第42条第一款内容外，还应标明（ ）。 A、主要营养成分及其分量 B、功能主治 C、用法用量 D、适用范围 24、集中交易市场的开办者，柜台出租者和展销会举办者未履行《中华人民共和国食品安全法》规定的义务